用酒坛子插花

『壹』 10年前，他酿下这坛青梅酒

10年前，他酿下这坛青梅酒。

十年前，老师傅酿下一坛青梅酒，是时候，让今人亲启小酌了。

时间已将它镀上琥珀色，梅子的酸甜渐渐趋向醇柔，端到鼻尖轻嗅，满是山野的纯净之气。

呷一口入喉，浅浅的酸，暖心的甜，交缠着些许梅子香，在身体内流动回荡，直教人清凉微醺。

嫣然入梦，哦，原来这一口，三分是“煮酒论英雄”的干云豪气，三分是“好趁时新”的文士风雅，余下几分，则是忘不掉的悠悠旧时光。

每一年，都想饮些青梅酒，添几许冰凉与酸甜。也许是因工作之便，我们会尝到许多种青梅酒。渐渐地，味蕾挑剔起来，鲜能再被一杯酒打动，所以今年迟迟没找到心仪之物。

眼看，经夏入秋，难道就这样了？

谁知， 一坛10年陈酿、鲜果发酵的青梅酒 ，毫无征兆的来到我们面前。

它 天然 ， 3斤 新鲜青梅只浸酿出1斤酒。

它 醇厚 ， 10年 窖藏越藏越香，愈发勾人。

它 温柔 ， 3652个日夜 褪去青涩，纯熟回甘。

它 纯净 ，色如琥珀，清清如许，一口澄澈。

它 至美 ，连酒瓶和对杯都是南宋的高雅模样。

……

难怪 只一眼，就让人沦陷，只一口，便令人惊艳 ，忍不住要将它分享给别人。

配套酒器为：汝窑

14 微醺

温馨提示： 一直以来，这坛青梅酒受到许多读者喜欢。所以，我们也对这坛酒进行了升级，不仅设计出 700ml大瓶 ，满足宴会需求。也推出了 一箱12瓶（每瓶330ml，每瓶都配有对杯） 的规格，满足平时送礼、聚会囤货的需求。

左：330ml瓶装+对杯 右：700ml瓶装

| 千年时光，青梅煮酒深深处。

翻开 历史 长卷，你会发现青梅酒一直以来都是有故事的解忧佳酿。

西晋《三国志》中的 青梅煮酒论英雄 ，为它平添几分干云豪气，在岁月中酿出磅礴的醇烈甘甜。

配套酒器为：汝窑·宋风莲花温碗

到了宋朝，人们正式以青梅发酵入酒。 苏轼 曾低吟“不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅”， 晏殊 亦写道“青梅煮酒，好趁时新”。

想来是在此时，青梅酒便染了几许书生风雅，成为各果酒中尤为特别的存在。

待到明清，它又彻底从宫廷流入民间，成为 整个江南记忆中的一抹温柔 。

似乎，数千年的光阴中， 青梅和青梅酒总是被偏爱 ，成为不可或缺的 时令好物 。

它将新鲜味封存于坛中。 用酸甜兼具、柔烈参半的独特口感，唤起我们对自然、对生活的感恩与关注，自成悠然意境。

| 纯净鲜果入酿，一口饮下一颗青梅。

许多人可能不知道，我们平日买到的青梅酒，多是浸泡青梅酒，又或者由工业香精直接勾兑而来，和真正酿制的青梅酒，相差甚远。

一般而言， 5年陈酿青梅酒已是难寻 ，许多人都要去日本寻找。这 陈化十年之久的佳酿，更为不易。

它真正由 鲜果发酵 而来， 每3斤青梅只能酿出1斤酒浆。

而且这些青梅专采自 厦门五峰山 ，那里山清水秀，古木参天，远离工业，能孕育出 绿色食品TOP级AA认证 的上好青梅。

既无农残，也无污染，珍贵到一年只能采一次。

五峰山环境

它果肉饱满、细腻不涩，和别处梅子相比，竟鲜嫩到能掐出水来。

以之为原料，除添加水、糖、酵母等必须的天然材料外， 再无任何酸味料、香料、着色剂等添加物。酿出酒浆后，也不会勾兑，滋味浓郁而天然。

配套酒器为：汝窑·宋风莲花温碗

随着时间的推进，梅子释放出它的清香与醇甜，酒浆的色泽与口感 愈发纯净 。

每一滴都 香醇丝滑，柔甜微酸 ，那是自然的力量与芬芳啊。

在评价青梅酒品质时，会涉及干浸出物检测。

一般干浸出物含量越高，酒的品质越好，干浸出物不足则会使酒体减弱、后味减短、寡淡无味。这款青梅酒的 干浸出物检测结果为国家标准的2.8倍 ，而杂质检出量又远低于国家标准，这说明它味醇而纯净，与其他青梅酒确有不同。

浸出物检测报告：

青梅酒质检报告：

青梅发酵 十年原酒窖藏

| 3652个日夜，窖藏十年的醇香酒意。

为了让这酒留存青梅一生的芳华。我们专门请到拥有 16年经验的酿酒师傅 ，依照代代相传的 古法配方酿制 。

四季更迭，静置陈化， 窖藏整

随着时间推移，青梅中的 氨基酸和糖分 进一步转换，营养物质更好地融于酒中。散发香味的 乙酸乙酯 含量上升，苦涩和杂味也慢慢消散，酒香越发浓郁。

酒液澄澈，几无杂质，色如琥珀斐然，和普通青梅酒对比强烈。

喝一口， 毫无涩感，酸甜皆具，却很温柔，很醇厚，久久回甘 ，令人欲罢不能。

美好的事物总是需要等待，就像这杯酒，酿酒师可是 等了3652个日夜 ，才将它托付给你。

当梅酒沉淀、再沉淀，梅香与酒香交融、再交融。人与时间相互成全，便尽数酿在了味道中。

无论是自饮，还是二三人小酌，亦或将它送给珍爱之人，都是难得的甘醇佳酿。

| 致敬传统，传承非遗之美。

这款10年陈酿青梅酒，来自 中华老字号老城隍庙 。

为了让我们不仅能品到好酒，也能品到古意。老城隍庙找到 中国青瓷小镇 ，将 非遗龙泉青瓷 作为青梅酒的酒器。

设计酒器的陶瓷家，是 世界非遗“龙泉青瓷烧制技艺”代表性传承人 、作品获“中华老字号”称号的 金逸瑞 。

他以宋代文人雅士插花用的 梅瓶 为原型，将千古神韵化为实体。天之清澈、千峰翠碧，色泽如润玉，姿态更是优雅自如。

酒贴上的“青梅酒”文字 ，也是源自 书法四大家欧阳询的碑帖 ，一笔一划，皆是用心。

配套酒器为：汝窑·宋风莲花温碗

以此梅瓶装梅酒，品饮几杯，不诉不语，袅袅婷婷，真如 醉入南宋一梦 ，微醺而自得。

喝完后，将这梅瓶留下，随手插几支花，简洁而意味深长。赠送的小对杯，也似梅花典雅。 这些酒器，本来就是为了留下而设计。

就像是 花艺大师张杰 ，从事花艺19年，任教于日本著名花艺学校MamiFlower Design School，所见花器数不胜数，却仍旧能被它打动。

不仅对美酒频频称赞，更愿用这青瓷梅瓶造出姿态万千的插花作品。

一坛青梅酒，春夏冰饮，酣畅舒爽，炎气皆去；秋冬亦可常温品饮，余韵悠长。 14度，微醺不上头 ，只有愉悦相伴。

共有两种规格， 330ml小瓶规格赠送一对杯子 ，正好可邀一密友小聚，平时不喝酒的人，也能浅尝几杯，席间欢谈，自有春秋。 700ml规格（不赠送对杯） ，尽享满足，也适合聚会时饮用。更有 一箱12瓶（330ml瓶装，每瓶都赠送对杯），适合节日送礼及聚会囤货。

开瓶后的黄金赏味期为十日左右 ，不用担心浪费的问题，只怕你忍不住一次品完。