一朵软豆

① 四个土一个山,下面一个豆右面一个软耳是什么字

酆(fēng):1、迷信传说为阴间。2、姓氏。

② 什么是软豆类食品

软食物通俗一点讲就是比较软的，易嚼的食物，比如凉粉、面条、馄饨、水饺等等。
软豆类食品是豆浆，豆腐等食品。

③ 怎么快速煮软豆子

先煮或泡再冷藏

绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。

绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。

豆子要分类，红豆一般泡4小时，绿豆一般泡1小时。泡过以后放在冰箱里冷藏一小时，然后再放水大火煮，水开后转小火，1个半小时就行了。

先炒再煮

炒锅洗净去油,凉锅时就将豆放入.小火,不停地快速翻炒.炒到豆略变色即可,大约2分钟左右吧.然后将热豆放在事先准备好的热水里煮,很容易就开花了!快试试吧!我夏天煮绿豆汤都用的此法,非常的省时间.

煮开后多加几次凉水

煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂;放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。

开了煮半小时后加冷水。等煮沸后再加冷水煮，反复几次就煮开花了

即使煮了很久的豆子，吃起来还是硬如石头吗?照以下步骤做，包你把豆子煮得软绵绵!

1、豆子先泡水一晚。

2、煮1～2小时，用文火慢煮，煮到软为止。

3、重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米。

在豆子开锅时,往锅里加冷水,反复两三次,豆子就比较易烂了...

先拿温水瓶发：靠谱

煮豆有个非常简单的办法：家里有温水瓶吗?如果有，把洗净的豆子放入温水瓶内，需要注意的是，一个八磅的温水瓶最多能放两个人吃的豆，大概100克左右，然后加入开水，只需淹过豆就不能加了，然后盖上瓶盖，第二天早上换上锅，把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了。这个方法同样适合煮绿豆和炖银耳，试试看吧，很管用的。其实这个方法只是变相利用了高压锅的原理，只是这样比高压锅更安全和方便。

放两个瓷勺豆子很容易被打溶.

煮开之后熄火焖10分钟再煮?有待实验

再有一个既简单又省火的办法就是把豆子用热水煮上10多分钟，然后熄火盖上盖子再闷10多分钟，再打开盖子后你会看到豆子都胖乎乎的，这时候再煮20分钟什么的就会熟了。

有好办法能煮烂豆子。

一、首先选豆子，要选当年的新豆;

二、择豆 去除杂豆 沙石;

三、洗净;

四、入锅，让水能盖过豆子2.5厘米。盖盖

五、上炉灶，小火煮沸5分钟，关火，不打开盖放凉，再小火煮沸10分钟之后基本就煮烂了。

凉水下豆?貌似只对绿豆有效，我从来都凉水下豆的呀

最简单的办法，凉水时候就把豆子放进去(不用高压锅)。然后一起煮。开水放豆子容易煮成死豆。

这样的方法煮绿豆汤只要用很短的时间，不用加水。煮开后大概20分豆子就已经开花，豆皮满处飞了。建议尝试。凉水下豆还有一个好处，煮出的绿豆汤颜色好

多泡泡：我的老陈豆、泡了也没用

对，先泡一段时间，再用高压锅压，一定没问题。

最简单的方法是事先把豆子泡一个晚上，豆子泡大了，很容易熟。

④ 想问怎么把红豆煮软但是豆子还是一粒一粒的。很成型，不会烂掉

准备材料：红豆适量、食用碱适量、清水适量

操作步骤：

1、红豆用清内水冲洗干净，放在容器容中，加入热水后，盖上盖子浸泡2小时。

注意事项：

1、用开水泡豆子。

2、煮豆子用碱面。

3、煮锅换上高压锅，豆子熟的更快。

⑤ 什么是软豆类什么是干豆类

软豆类：即蔬菜如园豆角、扁豆角、豇豆角中的豆。

干豆类：即由软豆经晾晒而脱水的豆如黄豆、绿豆、红豆。
红豆：红豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长红豆即我们说的长豆角，常作为蔬菜食用;饭红豆可以和大米一起煮粥或制作豆沙馅。豇豆性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
芸豆：芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。
黑豆：黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚导致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克一起煮烂，加入各种调味品食用。此外，黑豆还有“乌发娘子”的美称，用它制成的豆浆、豆腐等，是肾虚导致的须发早白、脱发患者的食疗佳品。
蚕豆：蚕豆性味甘平，有健脾利湿的功效，特别适合脾虚腹泻者食用。但蚕豆不可生吃，也不可多吃，以防腹胀。特别需要注意的是，少数人吃蚕豆后会发生急性溶血性贫血，也就是俗称的“蚕豆黄病”，应尽快送医院救治。
鹰嘴豆：与其他豆类相比，鹰嘴豆的食疗作用特别突出。它盛产于中国新疆，因豆子的外形酷似鹰头而得名。它有止泻、解毒、强身等作用，富含异黄酮、鹰嘴豆芽素等活性成分和膳食纤维，有降血糖的作用，还可以用来治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。此外，鹰嘴豆还含有丰富的抗炎症功能因子，有炎症的人应该多喝点鹰嘴豆粥。
白玉豆：白玉豆，江西上饶著名特色农产品，因其色乳白似玉而得名。白玉豆属一年蔓生芸豆类，对自然环境要求高，区域局限性强。在玉山、三清部分山区有种植(现江西上饶及其周边地区也有少量种植)。白玉豆形状扁平椭圆如肾状，白玉豆皮纯白光滑，大似蚕豆。淀粉及蛋白质含量颇多，可做甜食，也可做咸食，配炒料，烹饪成佳肴，清香可口似白莲。据江西省农科院逐副加工产品质量检测中心测试：三清豆的糖份、还原糖、精蛋白含量适中，但钙、磷、铜、铁、锌等含量明显高于其它豆类产品，还含有10种人体必需的氨基酸，营养十分丰富。同其他豆类一样，因含有抗营养素，须加工熟食。因受产地产量及交通运输限制，其消费群体主要在江西及其周边省市。

⑥ 软豆 价格

如果想知道软豆的价格，最好还是自己去菜市场问一下，因为每个地方的价格会有差别的，

⑦ 干豆和软豆怎样区分

菜豆
Phaseolus vulgaris
豆科(Leguminosae)菜豆属一年生草本。 又名四季豆、芸豆等。以嫩荚或豆粒供食用。原产南美洲，至今该地仍有野生种。公元前在美洲已普遍种植，16世纪末中国已有栽培，后传至日本。现广泛分布于世界各地。
形态和类型 根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶，对生；以后的真叶为三出复叶，近心形。总状花序腋生，蝶形花。花冠白、黄、淡紫或紫等色。自花传粉，少数能异花传粉。每花序有花数朵至10余朵，一般结2～6荚。荚果长10～20厘米，形状直或稍弯曲，横断面圆形或扁圆形，表皮密被绒毛；嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红（或有斑纹）等颜色，成熟时黄白至黄褐色。随着豆荚的发育，其背、腹面缝线处的维管束逐渐发达，中、内果皮的厚壁组织层数逐渐增多，鲜食品质因而降低。故嫩荚采收要力求适时。每荚含种子4～8粒，种子肾形，有红、白、黄、黑及斑纹等颜色；千粒重0.3～0.7千克。染色体数2n=22。

菜豆按茎的生长习性可分为3种类型：蔓生种菜豆的茎呈左旋性缠绕生长，顶芽为叶芽，各节叶腋可形成侧蔓或花序；生育期一般为100～120天；花序多，开花结荚时间长，产量较高。其矮生变种(P.vulgaris var.humilis)的主茎生长4～8节后顶芽形成，花序不再伸长；各节叶腋发生侧枝或花序，侧枝生长几节后顶芽也形成花序；生育期一般为50～60天；花序少,开花结荚少,产量较低。采收期较集中，适宜机械化栽培。蔓生种与矮生种之间的中间类型为半蔓生种。此外，还可按荚果结构分为硬荚菜豆(荚果内果皮革质发达)和软荚菜豆（嫩荚果肥厚少纤维）；按用途分为荚用种和粒用种。
栽培 菜豆为喜温植物。生长适宜温度为15～25℃，开花结荚适温为20～25℃，10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。属短日照植物，但多数品种对日照长短的要求不严格，栽培季节主要受温度的制约。中国的西北和东北地区在春夏栽培；华北、长江流域和华南行春播和秋播。直播或育苗移栽均可。对土壤要求不严格，以pH5.5～7的壤土或砂壤土为宜。排水良好、土质疏松、有机质多的土壤有利于根系生长和根瘤形成。忌连作,宜实行2～3年轮作。要求光照充足,光照弱时容易落花落荚。蔓生种多采用支架栽培，株行距宜较宽,一般亩栽7000株左右；矮生种株行距可较小,一般亩栽约 15000株。为了保持茎叶生长良好和提高结荚率,除施用有机肥作基肥外,开花后要多施追肥。一般在花后10天左右即可采收嫩豆荚。主要病害有枯萎病、锈病和炭疽病等；主要虫害有豆荚螟、豆秆蝇等。
用途 嫩荚约含蛋白质6％,纤维10％,糖1～3％。干豆粒约含蛋白质22.5％，淀粉59.6％。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

⑧ 软豆类指哪些豆

软豆类：即蔬菜如园豆角、扁豆角、豇豆角中的豆。
干豆类：即由软豆经晾晒而脱水的豆如黄豆、绿豆、红豆。

⑨ 蓬莱方言软豆叫啥甜甜的个不大，有时还有种

来长期的不影，响个人生活的可来；

⑩ 长在大树上的一种黑色的豆子，应该是水果的一种，有人拿它做糖葫芦，我们这叫它软豆，请问是什么

是软枣，黑色的糖葫芦