一朵烧麦

㈠ 内蒙人爱好的早餐烧麦，烧麦皮应该怎样制作

大家好我是呼和，在呼和浩特的早点有一句话叫做“烧麦，焙子，羊杂碎”，烧麦是呼市人民不可缺少的一道硬早点。我来分享一下烧麦的文化与制作：

3.把陷搅拌上劲，出浆就可以了

4.把一定量的陷放入皮里，用虎口轻捏，一定留口

5.蒸笼水烧热，放入烧卖，蒸10分钟就可以了，也可以煎，放入煎锅小火煎15分钟就好。

最后配上呼市的吃法，醋，酱油，在来勺辣椒油，满满一口，在寒冷的早晨真是太舒服了，吃完后在配上一壶砖茶，解腻健康。别提有多得劲儿了！

㈡ 非常适合当做早餐的烧麦，有没有家常简单的做法

份量：25个

准备时间：30分钟

烹调时间：10分钟

食材：

25 张烧卖皮/广东馄饨皮

300克粗粒绞梅头猪肉

150克急冻虾仁

1颗大马蹄

1朵大冬菇

1只蛋黄

½ 茶匙金黄砂糖

1汤匙生抽

¼茶匙白胡椒粉

2 汤匙有机鸡汤

3茶匙粟粉

1茶匙黑芝麻油

1汤匙蚝油

装饰：

25颗急冻青豆

2 汤匙胡萝卜粒

烹饪步骤：

水烧开，把蒸笼放进锅里以大火蒸8分钟就好了。我一般会做好放在冰箱里冷藏，什么时候想吃就拿出来蒸，冻成冰的烧卖可以存放两三个星期。

如果从冰柜拿出来的烧卖要蒸10分钟。

蒸好的烧卖配甜酱油或者辣椒酱真是一流﹗

煮食贴士：

1.选用新鲜的梅头猪肉，大约有百分之三十至四十的肥肉，做出来的烧卖才鲜嫩。

2.我用急冻虾仁，因为方便口感又好。

3.加蛋黄和粟粉可以保留猪肉的肉汁又可以把所有食材黏成一团。

4.如果买不到烧卖皮，可以以广东馄饨皮代替。

5.我会提前把烧卖都做好，然后放冰箱雪藏成冰块，想吃的时候就拿出来蒸。新鲜的烧卖要蒸8分钟，冰冻的烧卖要蒸10分钟，不需要解冻。

㈢ 美食作文烧麦或小笼包六年级

烧卖

提起小吃，我的味蕾特别活跃，和平小店的煎饺、兰州拉面馆的牛肉拉面……但我最最最最喜欢的，是老汤面馆的烧卖，那里的烧卖可是吃都吃不腻，恨不得天天吃。
烧卖的食材很少，只有油、肉，还有面皮。做烧卖的方法并不简单：先把面粉做成面团，再蒸、揉、拉，经过一道道工序，才成为一个合格的面团。只见厨师把面团压扁，再把面团擀圆，放入适量的油和肉，经蒸架一蒸，诱人的烧卖便出炉了。烧卖的个头很小，既像一个白白的小圆圈，又像一朵正在开放的小花。它的皮亮晶晶，半透明的。在烧卖的顶上有个大口子，香气不断从里面飘来，可真是香飘十里啊。
烧卖的味道好吃极了！可以用“香滑爽”来形容。
只要你路过，烧卖店的生意十分红火，里三层，外三层，把店围了个水泄不通。买到的沾沾自喜，细细品尝；没买到的，排着队探着头猴急猴急的。从店里一股股诱人的香味，便深深地勾住你的鼻子，使你情不自禁地走到桌子前坐下。当烧卖端上来时，比山珍海味还强，一下子使人醉倒，忍不住吃上一口。
当你咬一口，油便流满你的嘴，由舌头到舌根，满嘴满肺腑的丝滑。这种味道既叫人舒服，又使人欢乐，既愿慢慢品味，又想再多吃上几口。当你咬上第二口，丝丝滑滑地，还没等回味，就已经下肚了。
吃烧卖得沾上辣酱，甜辣、微辣、香辣、麻辣，烧卖沾着酱吃，那叫一个爽。时而满嘴火辣，时而酸酸甜甜，时而又清清爽爽，人人叫好，味道太好，好得想要飞到天上一样，难得几回吃。
烧卖可真是“此食只应天上有，人间必得多吃点！”

㈣ 饺子皮版烧麦的做法，饺子皮版烧麦怎么做好吃

食材：

主料：肉馅100g，胡萝卜40g，香菇28g，糯米600g，盐一勺，酱油一勺

饺子皮版烧麦的做法步骤：



1. 饺子皮20张 肉馅100g 香菇28g 胡萝卜40g 糯米 600g



2. 胡萝卜去皮切成小丁



3. 香菇去根洗干净切成小丁



4. 锅中放入少许油，放姜末爆香，下入肉末煸炒



5. 肉末煸炒变色后加入香菇丁一起煸炒，调入少许生抽、耗油、白糖、盐



6. 最后加入胡萝卜丁，翻炒均匀关火



7. 最后加入胡萝卜丁，翻炒均匀关火



8. 准备好饺子皮



9. 买来的饺子皮需用擀面杖再擀大一些就好，最好让面皮形成这种波浪花边，包出的烧麦才好看。



10. 将馅料包入饺子皮中



11. 将上面的封口用虎口捏紧



12. 收出小褶子来，微微露出馅儿即可。



13. 放入蒸箱或蒸锅中，上汽后蒸十分钟即可出锅



14. 由于它的造型不收口，有一种内馅外露的霸气，更像一朵小花



15. 烧麦制作起来简单省时，而且香郁浓厚

㈤ 家乡的美食烧麦 作文

提起小吃，我的味蕾特别活跃，和平小店的煎饺、兰州拉面馆的牛肉拉面……但我最最最最喜欢的，是老汤面馆的烧卖，那里的烧卖可是吃都吃不腻，恨不得天天吃。
烧卖的食材很少，只有油、肉，还有面皮。做烧卖的方法并不简单：先把面粉做成面团，再蒸、揉、拉，经过一道道工序，才成为一个合格的面团。只见厨师把面团压扁，再把面团擀圆，放入适量的油和肉，经蒸架一蒸，诱人的烧卖便出炉了。烧卖的个头很小，既像一个白白的小圆圈，又像一朵正在开放的小花。它的皮亮晶晶，半透明的。在烧卖的顶上有个大口子，香气不断从里面飘来，可真是香飘十里啊。
烧卖的味道好吃极了！可以用“香滑爽”来形容。
只要你路过，烧卖店的生意十分红火，里三层，外三层，把店围了个水泄不通。买到的沾沾自喜，细细品尝；没买到的，排着队探着头猴急猴急的。从店里一股股诱人的香味，便深深地勾住你的鼻子，使你情不自禁地走到桌子前坐下。当烧卖端上来时，比山珍海味还强，一下子使人醉倒，忍不住吃上一口。
当你咬一口，油便流满你的嘴，由舌头到舌根，满嘴满肺腑的丝滑。这种味道既叫人舒服，又使人欢乐，既愿慢慢品味，又想再多吃上几口。当你咬上第二口，丝丝滑滑地，还没等回味，就已经下肚了。
吃烧卖得沾上辣酱，甜辣、微辣、香辣、麻辣，烧卖沾着酱吃，那叫一个爽。时而满嘴火辣，时而酸酸甜甜，时而又清清爽爽，人人叫好，味道太好，好得想要飞到天上一样，难得几回吃。
烧卖可真是“此食只应天上有，人间必得多吃点！”

㈥ 干蒸和烧卖是否同一种东西

一： 什么是干蒸：

干蒸是一种烹调方法，就是将食品放进蒸笼里蒸熟，特点是好吃、易专做的特点，使干属蒸成为了烹调方法之一。
干蒸的制作具有浓郁的传统风格：手工精制，味道纯正。

二：什么是烧卖：

烧卖，又称烧麦、肖米、稍麦、鬼蓬头，是形容顶端蓬松的形状，是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食。烧卖源起元代大都，一说内蒙古，现在中国内蒙古、北京、山西、广东、山东、江浙等地均有分布。

三：为何叫干蒸烧卖

干蒸烧卖就是以干蒸的方式来做的烧卖， 因此叫干蒸烧卖。