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一朵小素菜

发布时间: 2023-08-07 17:04:15

❶ 简单素菜的做法

松仁荷兰豆

食材:250克荷兰豆、30克松仁、各20克红椒、葱、蒜少许、3克盐、2克味精、各适量白糖、食用油

做法:

1 、去筋洗净的荷兰豆切丝。

2 、去皮洗净的蒜拍扁,切成末。

3 、洗净的红椒切开,去籽,切成丝。

4 、洗净的葱切成葱段。

5 、锅中注入适量食用油,烧热。

6、 倒入松仁,炸至米黄色后捞出。

7 、锅底留油,倒入蒜末、红椒丝、葱段,煸香。

8 、倒入切好的荷兰豆,拌炒匀。

9 、加入适量盐、味精、白糖。

10、 炒匀调味。

11 、将炒好的荷兰豆盛出装盘,放上炸好的松仁即成。

清炒葫芦瓜

食材:200克葫芦瓜、15克红椒、葱花少许、3克盐、鸡粉少许、各适量水淀粉、食用油

做法:

1、 将洗净的葫芦瓜去皮,再切成片。

2 、将洗净的红椒切开,去籽,再切成小块备用。

3、 用油起锅,倒入切好的葫芦瓜、红椒,炒匀。

4、 加入盐、鸡粉,炒匀调味。

5、 加入适量清水,翻炒至熟。

6、 加入适量水淀粉。

7、 用锅铲翻炒勾芡。

8、 盛出装盘即可。

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