七夕勺

① 君之好吃七夕果的做法

七夕巧果的做法步骤
1、温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中，揉成均匀的面团
2、揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时，醒发好的面团拿出来用手揉匀，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白
3、揉好的面团切下一块，搓成长条，按照模型的大小揪成小剂子，将小面块放进卡子里，用手指按压，并用剪刀剪去多余的面 最后使劲磕出来，一排小巧饼就做好了，盖上干布醒发一刻钟，烤箱185度预热，十分钟就好
4、然后用模具磕出其他形状的巧饼，也放进烤箱里烤熟后拿出，晾凉后即可食用
小贴士
  
  做巧饼的几个关键点：
1、首先发面一定要硬一点，不硬的话，卡模子不好弄，太软的面粘上去了，磕不出来，发面的时候加入奶粉和糖，做出的巧饼更好吃，喜欢的还可以打个鸡蛋，不过夏天的话，打了鸡蛋的不太好保存。
2、传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的，不过咱家里的锅做巧饼一不小心就糊了，所以我用了取巧的方法，烤箱做容易掌握温度和时间，不用来回不停翻转，省时省力。
3、做好的巧饼一定要自然晾干，完全凉透了才能密封保存，如果只是为了观赏看，可以涂上颜色，串成一串的，挂起来自然风干。

② 七夕面食巧果怎么做

巧果是传统产品，它很有特色的，以芝麻为制作主料,烹饪技巧以为主。 目录[隐藏]简介 制作方法 质量标准 七夕节吃

[编辑本段]简介巧果是沪式糕点中的传统产品，民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗，即新婚妇女在农历七月初七(俗称巧日)走娘家时，都从娘家带些巧果回来送给丈夫。因此，每年农历七月初七前 后乃是巧果的生产旺季。 [编辑本段]制作方法原料配方 特制小麦粉25千克绵白糖5千克饴糖3千克芝麻仁4千克嫩豆腐2千克食盐0.3千克植物油12千克 制作 1.水调面团调制：在绵白糖、饴糖、豆腐、精盐中加适量水充分搅拌，然后加入小麦粉、芝麻仁继续搅拌成水调面团，静置片刻，使面团处于松弛状态。面团调制时加水量要恰当，面团宜编硬一些，以便压制皮面。 2.成型：将面团等分若干块，静置片刻(5分钟左右)。可手工成型，也可机械成型。手工成型：案板上撒一些扑粉，用擀面杖(专用木棍)先将面团压扁。然后擀薄(约厚1毫米左右)，横向整齐摺叠；摺叠宽度8厘米以内，约在4厘米处的中间从左到右直线开切一刀，再切段，每段宽3厘米以内。在每段摺叠连接处打刀眼(即面片中间切两条缝隙)，筛去扑粉待油炸。机械成型：用轧皮机(皮子车)压薄成型。 3.油炸：油锅油温加热到175℃左右，先将生坯筛净扑粉，预防粉受高油温焦化而污染油质，影响制品色泽。再将生坯倒在笊篱中慢慢放入油锅；待浮上油面时，迅速用笊篱拨动生坯，并且不断翻身，待呈金黄色时，立即捞出油锅。 4.冷却、装箱：捞出油锅后，迅速沥去多余的油，摊开冷却，趁微热装入箱内密封。 [编辑本段]质量标准形态：呈棱形小块，厚薄均匀。 色泽：表面呈金黄色，油润，无生粉。 口味：入口松脆，具有芝麻香味. [编辑本段]七夕节吃乞巧节吃的巧果也叫做“巧饽饽”，通常是用模子刻出来的，做成既可观赏又能食用的小面食。这东西多半都呈几何图形的，上面还有各种很精美的吉祥图案花纹。比如经常见的就有莲蓬、桃子、老虎、狮子、猫咪、猴子、大公鸡、小猪、鸣蝉等。放铁锅中烙熟以后，用红线绳加了秸草支撑着串起来，下头缀上一点彩色穗子。有十几个巧果弄成一串，挂在墙壁间或者小孩的脖子上，作为装饰品或是零食。据说吃了这样的巧果，孩子们就心灵手巧了。果真是否这样大概无所谓的，重要的只不过是一种风俗吧！

③ 七夕巧果的做法，七夕巧果怎么做好吃，七夕巧果

七夕巧果是一种汉族节日食俗。在农历的七夕节中已经成为一种恋人宣爱的方回式。送恋人巧果，答也成为表达彼此最好的方式。所以，七夕巧果也逐渐成为爱情的象征。

在听过这样一个传说之后，是不是也想了解一下巧果的做法，今天一村就满足一下大家的心愿，教授大家制作巧果。

用料
面粉250克 250克
白砂糖25克 25克
酵母2克 2克
牛奶125克 125克
七夕巧果的做法
将面粉、白砂糖、酵母、混合均匀加入牛奶

充分揉成光滑的面团

发酵半小时后，再充分揉匀，排出气泡，搓成长条，切小剂子

将小面剂子放入模子内，按压结实

倒扣模具，轻敲，抠出巧果坯

锅置火上小火加热，将生坯从边缘开始逐个摆入，烙至两面上色均匀即可

成品