白灼西兰花

A. 白灼西兰花的营养价值

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、回脂肪、矿物质答、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量是白花菜的很多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

B. 白灼西兰花的做法

材料：
西兰花、胡萝来卜、红椒、源李锦记蒸鱼豉油、食用油
准备：
1、西兰花洗净，掰成需要的大小；
2、胡萝卜和红椒洗净，切成需要的形状；
做法：
1、锅内加水烧开，将西兰花、胡萝卜放进去焯烫一下，大约水快开的时候关火；
2、将西兰花、胡萝卜掏起，盛到盘子里，散上红椒和一小把红腰豆（没有可以不加）；
3、取小碗，倒入两汤勺李锦记蒸鱼豉油，再加入1汤勺食用油，加两勺刚才焯烫蔬菜的水稀释一下浓度，淋到烫好的西兰花里就好了。
烹饪提示：
1、西兰花洗净的时候要充分，表面有很多的小花苞农药容易残留，建议先用蔬果清洗剂浸泡一下，再用清水漂洗几次。
2、使用豉油白灼时，对于不容易出水的蔬菜建议加水稀释一下浓度，再淋到菜里，否则会咸的！
3、不讲究美观的话，直接把西兰花烫了，加豉油和食用油就ok啦，超级省事！

C. 白灼西兰花的酱汁窍门

西兰花怎么吃？老妈教你“白灼西兰花”，色翠绿、味厚重，营养高
西兰花和花菜的造型非常的相似，但是人们却能够一眼分辨出来，因为它们的颜色不一样，西兰花通身都是绿色的，花菜是白色的，它们的口感也不一样，花菜口感吃起来更加的绵软，西兰花的口感则偏向于脆爽。
西兰花怎么吃？老妈教你“白灼西兰花”，色翠绿、味厚重，营养高
花菜大家都知道可以拿来炒肉吃，那么偏脆爽的西兰花该怎么吃呢？老妈在家里就特别喜欢吃西兰花，它的做法就是白灼西兰花，做好之后的西兰花颜色翠绿，味道厚重，而且还能够保持住西兰花绝大部分的营养物质，经常吃对身体有好处，下面就给大家分享一下如何制作白灼西兰花。
白灼西兰花的制作方法
食材：西兰花，蒸鱼豉油，蒜，盐。
首先将买回家的西兰花切成小块，把它的柄去掉，只留下上面的花朵，然后把西兰花放进一个大盆里面，加入适量的清水以及食盐，浸泡西兰花20分钟，这样可以去掉西兰花里面的杂质、小虫子。
起锅烧水，水开之后把西兰花放进去，再往锅中加入适量的油以及盐，给西兰花焯水，加入盐和油，可以保持住西兰花翠绿的颜色，等到西兰花颜色变绿之后，即可出锅装盘。
大蒜拍扁后去皮剁成蒜末，把蒜末倒在西兰花上面，再淋上蒸鱼豉油。起锅烧油，油一定要够热，然后关火，把油从西兰花顶部的蒜蓉上面淋下去，这样可以激发出蒜蓉里面的香气，我们这道白灼西兰花制作好了。
小贴士
西兰花的造型非常的紧凑，所以里面经常会有一些杂质和小虫子，直接用清水冲洗的话，可能洗不干净，所以最好把它放进淡盐水里面浸泡，如果有小虫子，就可以把小虫子泡出来。
给西兰花焯水的时候，要往开水里面加入几滴油以及适量的食盐，这样可以保持西兰花翠绿的颜色不变，最后的菜肴颜色也会更加好看

D. 拉肚子能吃白灼西兰花吗

可以吃，

E. 白灼西兰花 汤汁怎么调

将酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉，蒜末混合，锅里放油，放入酱汁烧开，内这样就完成了容。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：西兰花 1颗、蒜瓣 5颗、酱油 适量、蚝油 适量、胡椒粉 适量、淀粉 适量、盐 适量、花生油 少量。

1、西兰花洗净，掰开，放入盐水里浸泡10分钟。

F. 放什么东西去白灼西兰花变得青绿些

加入斧头牌食粉可以加快西兰花熟，也可以显得更翠绿，餐馆都是这样用的！！

G. 白灼西兰花的做法步骤图，怎么做好

用料 西兰花 2小头 蒜蓉 适量 酱油 适量 油、盐 适量
白灼西兰花的做法版
先把西兰花掰成小块，根部位置权比较老，我一般切掉不要了，弄点蒜末备用
水烧开后把西兰花倒下锅煮，加入适量的盐！大火煮3、4分钟就可以啦！
煮好后捞起晾干水分，装盘！
然后用炒锅烧热下油烧至70度左右放蒜末（喜欢辣味的可以加点小辣椒），等你闻到蒜末飘出来的香气后就可以把酱油倒入，30秒后把火关了，把酱汁淋在西兰花上，OK了！真的好好吃

H. 西兰花焯水几分钟能熟

西兰花焯水几分钟能熟，焯水时间太长会影响营养成分吗？在煮西兰花的时候，很多朋友可能对西兰花的做法总是有点不太清晰，有些人认为西兰花要焯水，有些朋友则认为西兰花口感好不需要焯水。在煮西兰花的时候，不管是平常的炒菜方法，还是凉拌方法，小厨都建议大家最好是焯水好一些。

第二步，西兰花焯水之后，要及时捞出来，然后放进冷水里面迅速过凉，这样可以使西兰花保持口感，吃起来更脆嫩一些，不会太老。这一步非常关键，不要忘记哦。然后在炒锅里加入少许食用油，把油烧热，放蒜蓉进去炒香，然后把西兰花放进去一起翻炒一会就可以调味出锅了。调味的时候就放点食盐和鸡精就可以了哈，鸡精也可以不放，简单翻炒一会，炒的时候可以加一点点水防止炒干。