西兰花饺子

⑴ 西兰花水饺的做法大全

西兰花水饺的
食材清单

西兰花 1棵 、 鸡蛋 3个 、 盐 适量 、 面粉 4杯(豆浆机杯) 、 水 半碗 、 食用油 适量

烹饪步骤

1、面专粉4杯，属分次加水，筷子搅拌，和成团。手沾水拍一拍面团表面，密封，醒面2小时。

2、西兰花洗净，控水后。切成小碎朵。

3、个鸡蛋加入盐，炒成鸡蛋碎，盛出。继续多倒油，炒西兰花3分钟。

4、西兰花和鸡蛋混合，成馅。这个馅，除了盐和色拉油，其他什么也没加。

5、取出面团，揉1分钟，成光滑面团
6、切成面剂。

7、擀成稍大的皮，为了好包馅。

8、包饺子，馅不要太满，因为这个馅不出水，不缩水，煮熟后不减量。

9、包出了32个饺子。面团剩了一点。

10、水开，下饺子。煮开后加凉水，开后再加凉水。煮开后，开盖煮半分钟，出锅。

⑵ 西兰花包饺子焯水吗

要焯水，焯水后，过冷，水控干水分，剁碎，攥干水分，就可以和肉馅等一起做馅料了。

⑶ 怎么用西兰花虾仁做馅

西兰花整朵水煮下，凉后用切馅机切碎后脱下水，虾仁切丁加调料与西兰花一起即可。

⑷ 虾仁和西兰花可以做饺子馅吗

饺子来馅：
肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约自350g（也可以换成韭菜，蒜黄等），鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。这个馅料是俺外婆家的传统馅料。
饺子皮：
我买的现成的。如果是自己手擀皮的话，以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。水平越高，同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。
做法：
1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。
2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。
3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧，所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。

⑸ 西兰花鸡蛋饺子的做法，西兰花鸡蛋饺子怎么做好吃，西

步骤

1.西兰花，洗净后，切成小丁。

2.鸡蛋中加盐，打散，炒成块。

3.将西兰花放进去内，加入盐，蔬之鲜翻炒三容分钟。馅儿就好了。

4.凉水和面，面和好后醒面十分钟。

5.面搓成长条，切剂子。

6.剂子摁一下，摁成扁平。

7.擀成面片。

8.放入馅儿。

9.对折饺子皮，捏严实周边。

10.锅开后，下饺子，煮五分钟即可。

11.捞出来，享用吧。好吃这呢。

⑹ 西兰花和什么一起包饺子好吃

俗话说，好吃不如饺子，舒服不如倒着，饺子一种传统美食，而且一些传统节日也会吃饺子，比如春节，除夕守岁吃饺子，已传承了数千年。说到饺子各种馅料，从素馅到肉馅，再到海鲜馅，大众家常吃的大概也就这些了吧，有一种蔬菜，平时我们都是炒着吃，用它做馅很少，还有人没吃过这个馅的饺子，今天我就用它来包的饺子，特别好吃。 这种蔬菜就是西兰花，我们平时大多用它来炒菜或者凉拌，做馅用的很少，但是西兰花的营养价值很高，平时很喜欢吃，第一次尝试用它来包饺子，味道还不错，具体做法见下

工艺：煮

口味：家常味

时间：<60分钟

热量：较高热量

配料：
烹饪步骤：
1.鲜肉、西兰花准备好，也可以直接买现成的肉馅

2.猪肉洗干净，控一下水分，然后剁成肉馅，放入生抽、盐、油、五香粉、姜末

3.把放了调味料的肉馅搅拌一下，然后腌制10分钟左右入味

4.西兰花先洗干净，然后再用水焯一下，时间不要太长，水开之后不能超过一分钟，然后捞出

5.西兰花捞出甩一下水分，然后剁碎，放入肉馅里，把西兰花和肉馅用筷子调匀，注意要顺着一个方向搅，饺子馅就调好了

6.面粉加水和成面团，包饺子的面要稍微和的软一些，和好的面饧半个小时左右，面最好在开始就和好，饧面的时间来调馅，节省时间

7.饧好的面团，分割成饺子剂子

8.用擀面杖擀成饺子皮，中间厚边缘薄，这样好包。

9.取一个饺子皮，放入西兰花肉馅，开始包饺子

10.包好的饺子，我是挤的手法，包起来很快

11.锅里放水，水烧开之后下入饺子，开锅打一次凉水，再开锅，再打水，反复三次，饺子肚鼓起来都飘在上边，饺子就煮熟了，也可以捞出一个尝一下

12.西兰花鲜肉水饺好了，来一个醋碟，倒点香油，好吃极了。蘸水料根据自己口味来调

烹饪小贴士：
西兰花最好是过水焯一下，去一下味道，剁馅的时候也好操作，杆和花分开来切

⑺ 您吃过西兰花水饺吗

大家知道，西抄兰花营养全面，蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等均富含其中，据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是白菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花属十字花科，具有防癌抗癌的功效，菜花球中含维生素C较多，对防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。西兰花还可以清化血管，排毒等。我有胃炎，每隔一天，就要吃一顿西兰花烹调的菜肴，昨天儿子、儿媳周末回家，我做了一餐西兰花水饺。我将西兰花切碎，而没有剁碎，我觉得切碎的西兰花微粒，能保持微粒中的原味，再经过和肉、虾及调料的充分拌合，西兰花微粒被肉和虾的鲜味包围，经面皮包裹，滚水煲煮，味道更好。果然出锅的水饺，具有萝卜和白菜馅的独特味道，鲜美极了，全家人赞叹不已。朋友，不妨试一试。

⑻ 西兰花和肉吃饺子

可以复的，西兰花加肉制做为饺子馅是非常健康的。
西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

⑼ 西兰花猪肉馅水饺的做法步骤图，怎么做好吃

西兰花鲜肉饺子食材介绍
西兰花150克，鲜肉400克，饺子皮500克，鸡蛋1个，细盐适量，酱油版适量，葱适量，熟黑权芝麻适量，
西兰花鲜肉饺子的做法步骤

1、备好所用食材。

2、将猪肉葱粒入料理器里。

3、绞成肉蓉，再分一半肉蓉在碗里。

4、将西兰花去梗加至在料理器里。

5、打入一个鸡蛋，将西兰花肉蓉打至融合。

6、将调配好的肉蓉与鲜肉蓉混合在一起，再加入酱油细盐调味。

7、调好的馅料包制在饺子皮里。

8、汤锅里加水清水，将包好的饺子下锅。

9、煮至浮起即可。

10、将饺子捞出，洒适量的葱花或是熟黑芝麻提香，再配一款个人喜欢的蘸汁即可。

⑽ 王健林吃的西兰花鸡蛋馅饺子到底有什么特别的

去年，一些媒体报道说王健林的饮食习惯很普遍。当他在工作时，他选择与公司食堂里的员工一起吃饭，并且他一天吃的三顿饭，不是我们想象的山珍海味，类似于我们人民吃的食物。王健林通常喜欢吃两种主食。第一个是韭菜盒，另一个是饺子。它所吃的饺子的原料很普通，但是这种馅的饺子，我们大多数人以前都是从外面吃的。

王健林确实是一个相对接地气的老板。从吃饭的角度来看，他可以看到他的性格。他总是和员工一起在食堂吃饭。一日三餐的要求不高。韭菜盒和西兰花鸡蛋馅的饺子是他喜欢经常吃的主食。