西兰花糊

1. 吃烤糊的西兰花会致癌吗

幸好你只吃了一次，从医学的角度来说,吃一次不会至癌的，得癌症的概率几乎为版零，建议以权后别再吃什么烤糊之类的东西了。至癌的因素分为：物理、化学、病毒、所以放心吧，吃一次你那抗体会把什么病毒消灭掉的，提倡绿色食品，每天锻，,多喝水。

2. 西兰花为啥这么会吸油呢，一炒油就，于是就这样糊了

西兰花知识介绍：Broccoli;Varitalica;Brassica oleracea;西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。
此菜易栽易种，分期栽培，长年供食。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用。
西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花的品质要求：色泽深绿，质地脆嫩，叶球松散，无腐烂、无虫伤者为佳。
西兰花营养分析：1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
西兰花适合人群：一般人群均可食用西兰花食疗作用：菜花性凉、味甘；
可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；
主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。西兰花做法指导：1. 西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；
2. 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3. 吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；
4. 西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
5. 西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

3. 辅食之西兰花米糊怎么做如何做好吃

1.先熬抄一锅大米粥，建议大米与水的比例为1：8，可以用电饭锅煮粥档位煮40分钟。西兰花需要用清水浸泡10分钟，加了点贝壳粉为了去除表面残留农药。

2.锅中水烧开后，把西兰花撕成小块儿，放进去焯熟，大概需要10分钟。

3.把西兰花和煮好的大米粥放进搅拌机，大概为1：1的比例。有些搅拌机需要额外加水才能搅动。

4.用搅拌机或者料理棒搅拌好，晾凉后就可以给宝宝食用了。如果宝宝刚开始添加辅食，最好再用筛网过滤下。

4. 西兰花蛋黄米糊怎么做最好吃

宝宝辅食西兰花米糊 准备食材：西兰花两小朵，鸡蛋1个、小米稀饭适量。 做法：专 1、西兰花掰成小朵属，放在盛有水的盆子里，加入少许盐，浸泡十分钟。这个时候可以煮鸡蛋了。 2、汤锅中放入适量水，水开后，放入洗好的西兰花。煮三四分钟。 3、用宝宝专用的案板和刀具，把西兰花剁成泥。 4、把西兰花泥倒入已经熬好的小米稀饭中，拌匀。 5、这时鸡蛋也煮好了，取蛋黄，和小米稀饭搅拌均匀，凉温后就可以给宝宝吃啦。 营养小贴士： 对于刚添加辅食的小宝宝，蛋黄可以压成泥。

5. 西兰花菜炒糊了能吃吗

不建议吃了，其实节俭的生活态度真的很好，但是炒糊了致癌啊，劝楼主扔掉吧。

6. 西兰花烧焦了还能吃吗有什么危害

西兰花烧焦了不能吃，对身体有害。植物烧焦会产生苯丙芘，这个是致癌物质。

苯并(α)芘，化学性能稳定，在烹调过程中不易破坏，经口服可导致胃癌、腺体癌、血癌等。为预防苯并(α)芘污染食品，首先要防止环境污染，在空气污染严重的工业区及公路旁，不要种叶类菜及油料作物。其次，改进不合理的烟熏、火烤工艺，防止机油污染。另外，多吃维生素A及白菜、萝卜等十字花科植物，可防止多环芳烃毒害。

西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

7. 西南花米糊怎么做好吃

西兰花米糊的做法
1.
把西兰花切小
2.
起火煮2分钟，去农药
3.
再用凉水包一下1分钟
4.
放入锅里隔水蒸15-20分钟
5.
蒸好的西兰花 用料理棒打成泥
6.
之后把把米糊调好和西兰花放在一起

8. 鸡蛋西兰花米糊的做法，鸡蛋西兰花米糊怎么做

做法：1、取两朵，再掰成小朵，放在盛有水的盆子里，加入少许盐，浸泡十分版钟。这个时候可以煮鸡蛋权了。
2、汤锅中放入适量水，水开后，放入洗好的西兰花。煮三四分钟。
3、捞出。
4、用宝宝专用的案板和刀具，把西兰花剁成泥。
5、把西兰花泥倒入已经熬好的小米稀饭中，拌匀。
6、这时鸡蛋也煮好了，取蛋黄，和小米稀饭搅拌均匀，凉温后就可以给宝宝吃啦。

9. 怎么做西兰花糊

第一来步：

1、将西兰花源放入开水里煮至软烂，用勺子碾碎； 2、放入已经开好的迷糊，拌匀即可第二步：

、西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。； 2、很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。