开花的西兰花

A. 西兰花开花了还能吃吗

西兰花开花了还能吃。

西兰花久放不食用，后期会开花，颜色会发黄，开花变黄了的西兰花没有变质，还能继续食用。将开出的小花摘掉，再将其清洗干净，食用前需要焯水。焯水后将其放在冷水中浸泡3～5分钟，泡好后将其控干水分，可炒食或凉拌食用。

如果西兰花开花了，整个食物都变黄了，触感比较软，说明西兰花变质了。变质的西兰花，营养成分已经被破坏掉，蔬菜内外还含有大量的细菌和微生物，是不能食用的。将变质的西兰花装在垃圾袋中，将袋口封好，要及时将其丢掉。

西兰花是很常见的蔬菜作物，将其买回家后，如果没有食用完，可以低温保存。不要清洗西兰花，直接用保鲜膜将西兰花包好，再将其放在冰箱中。将冰箱的温度调至到0～3度之间，长期处于低温环境下，西兰花能够存放6～8天。

B. 西兰花开花了还能吃吗

能来
“西蓝花开花了还能自吃，不过口感没那么好了。西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，开花的西兰花说明已经不太新鲜了，营养物质有一定程度的减少。而且开花的西兰花吃起来，口感也不太好。但是，开花的西兰花中并不存在毒素，吃了不会对人体有害，所以还是可以吃的。”

C. 西兰花开花了还能吃吗

西兰花开花了还能吃吗

西兰花开花了还能吃吗，西兰花是一种非常有营养价值的蔬菜，但是有时候储存不当，西兰花可能会开一些小花，很多蔬菜开花后都有一定的毒素，那么，西兰花开花了还能吃吗

西兰花开花了还能吃吗1

很多蔬菜在开花后都带有毒素，那西兰花开花了还能吃吗?西兰花开花了是可以吃的，只不过开花后的西兰花口感、营养价值都不太好，所以建议还是食用新鲜的西兰花。西兰花在秋季7到8月种植，第二年的4到5月成熟，这个时间段市场上才会有新鲜成熟的西兰花售卖。

平时开了花的西兰花我们也可以这样处理。

1、焯水吃

开花的西兰花并没有毒，只不过口感不太好，时间放置久了会滋生别的'味道。首先将西兰花的花先摘掉，然后切成块放入锅中用开水焯一下水，这样吃起来的时候就不会有异味了。

2、煮着吃

西兰花开花之后口感比较软，可以直接高温煮了吃，尽量多煮一会。西兰花时间放长了，多多少少会滋生一些细菌，虽然不影响食用，但是高温煮着杀菌，吃起来更放心。

西兰花怎么洗

1、首先将将西兰花切成小块，顺着根茎处切，这样切出来的西兰花不会散花也不会掉渣。

2、西兰花怎么洗，在盆里加一些清水，倒入一勺面粉，面粉可以去除西兰花上面的泥沙污垢。

3、接着再添加一点食盐，食盐可以有效的杀菌，可以杀死西兰花里面的小虫卵或者小虫子。

4、把它搅拌一下，然后让西兰花在水里面浸泡五分钟即可捞出。

5、最后过一遍清水就可以下锅煮了。

西兰花开花了还能吃吗2

吃西兰花的好处

1、西兰花的营养价值高

西兰花这种蔬菜不但营养价值高，它的营养还很全面，它含有的蛋白质：碳水化合物以及维生素胡萝卜素等多种营养物质，另外它还含有钙：铁以及锌等多种矿物质，这些物质被人体吸收以后能促进身体代谢，增强体质。

2、西兰花能提高身体免疫力

西兰花这种菜品中含有大量的维生素C，这种物质可以清除人体内的自由基，也能抑制亚硝酸胺的生成，能有效提高人体免疫细胞的活性，同时也能减少病毒对细胞的伤害，经常食用能预防细胞癌变，能起一定的防癌抗癌作用。

3、西兰花能美白

西兰花这种蔬菜还有一定的美容作用，它含有的维生素E和维生素C，都能滋养皮肤细胞，延缓皮肤衰老，另外它还含有一些天然的二硫酚硫酮，这种物质，能抑制黑色素生成与沉积，能淡化色斑，经常食有西兰花就能起到不错的美白作用。

西兰花是最近几年市场上特别热销的绿色蔬菜，它是一种绿色的菜花，但花下面的柄比白色菜花更长，它的营养价值比普通白色菜花也更为出色，这种植物属于十字花科，是菜花的一个变种，人们平时吃西兰花对身体有诸多好处，但也会有一些坏处存在，建议大家在吃西兰花以前能多做了解。

4、预防癌症

预防癌症是人们吃西兰花的重要好处，也是人们平时喜欢吃西兰花的一个重要原因，因为西兰花中不但含有微量元素硒和叶绿素，还含有大量的葡萄糖苷，这些物质都是天然的抗癌成分，它们既能阻止人体细胞癌变，又能抑制人体内致癌物质产生，经常食有能提高人体自身的抗癌能力。

5、预防坏血病

人们吃西兰花还能预防坏血病，这也是人们吃西兰花的重要好处，因为西兰花中维生素c的含量比较高，维生素c又被人们称为抗活血酸，他是预防坏血病的重要存在，被人体吸收以后能维持人体健康，降低坏血病的发病率。

6、提高记忆力

平时多吃些西兰花还能提高记忆力，因为西兰花中含有丰富的乙酰胆碱，这是一种能直接作用于人类大脑的重要营养，它能让人类大脑保持兴奋，而且能促进智力发育，可增强大脑功能也提高人们的记忆力。

吃西兰花的坏处

人们适量吃些西兰花，对身体没有明显坏处存在，但西兰花是一种性质厉害的蔬菜，人们大量吃西兰花，容易造成胃寒，会引发腹部冷痛，对人体健康十分不利。另外那些患有红斑狼疮的人在吃西兰花以后还会让病情加重。

D. 西兰花开花还能吃吗

能吃。口感不好。

开花的西兰花证明太老了，不太新鲜，口感也不好。注意开西兰花花苞上的一颗颗小花朵，一定是包裹紧实且没有开花的。

西兰花放的太久就容易发黄，有的西兰花外面是绿色，里面是黄色是正常的，因为没有太阳光照，不能进行光合作用。但外面也发黄的西兰花则最好不要吃，会产生亚硝酸盐，食用过量有害。

E. 西兰花开花了能吃吗

这个不知道，但我家一般开花了就不吃了。

F. 西兰花开花了，还能吃吗

可以吃的，开花的西兰花不管是口感还是营养成分都变得差，因为西兰花开花版后会变老，而且大部分营养权物质会流失。西兰花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。有防治坏血病和抗衰老的作用。

(6)开花的西兰花扩展阅读：

西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

另外，挑选西蓝花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。