西兰花的搭档

❶ 杏鲍菇跟西兰花能一起炒吗

完全可以的，有一道菜就是杏鲍菇炒西兰花。

杏鲍菇西兰花炒黑木耳的做法

• 1⃣准备材料：杏鲍菇切片，胡萝卜切片，西兰花撕成小朵，黑木耳洗净去沙

  

❷ 西兰花搭配什么食物最佳

西兰花搭配什么食物最佳

西兰花搭配什么食物最佳。西兰花常常出现在各种膳食中，它可以延缓衰老、增强免疫系统、抑制癌症都少不了它的身影。那么你知道西兰花搭配什么食物最佳是哪些吗？下面跟随我一起来了解一下吧。

西兰花搭配什么食物最佳1

西兰花「搭配」的食物:

1.猪肉+西兰花

西蓝花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力。

2.糙米+西兰花

西蓝花中的维生素C与糙米中的维生素E结合，可护肤、防衰老、抗癌。

3.鹅肉+西兰花

鹅肉低脂肪、高蛋白质，与西兰花中的膳食纤维搭配，可帮助降低饮食中胆固醇的吸收率。

4.香菇+西兰花

二者同食，利肠胃、壮筋骨，还有较强的降血脂作用，是“三高”患者的首选佳品。

5.大蒜+西兰花

西兰花富含抗氧化物质及维生素C，能抑制胆固醇，算可降血脂、抗癌，搭配使用效果更佳。

6.甜椒+西兰花

甜椒与西兰花都含有维生素A与维生素C，两者搭配适量食用，可改善皮肤干燥与粗糙等问题。

7.墨鱼+西兰花

西兰花中含维生素C及膳食纤维，除补充墨鱼不足的营养外，还可预防感冒，帮助消化。

8.海带+西兰花

西兰花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可以通过食用海带等富含碘的食物来中和。

9.紫菜+西兰花

西装花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。

10.海鱼+西兰花

西兰花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用海鱼等含碘的`食物来中和。

西兰花搭配什么食物最佳2

1、西兰花＋西红柿

西红柿中含有丰富的番茄红素，能够预防前列腺癌，如果和西兰花一起吃，能够提供更强的防癌作用。

2、西兰花＋芥末

芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。西兰花蘸芥末吃，其抗癌效果会更强大，并且越辣效果越明显。

3、西兰花＋木耳

木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。西兰花与木耳搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配！

4、西兰花＋香菇

约96％的菌类都有抗癌效果，如香菇、冬菇、金针菇、木耳等都富含多糖类物质，尤其在预防胃癌、肺癌方面效果优异。

有“菌类皇后”的香菇，营养价值更高，鲜香菇的营养成分更高，且鲜嫩多汁，适合与蔬菜搭配。

5、西兰花＋大蒜

大蒜和西兰花被称为是防癌黄金搭档，两者都富含微量元素硒。

硒能够抑制肿瘤周围的血管生长，使肿瘤输送营养的通道被破坏，从而使肿瘤萎缩消亡。两者还能够互相促进吸收，发挥最大抗癌功效，尤其是对消化系统的肿瘤的防护非常有效。

6、西兰花＋胡萝卜

萝卜和西兰花一样，营养价值也很高，富含富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素及多种维生素，其中的胡萝卜素在人体内能转化为维生素A，可预防上皮细胞癌变。

将胡萝卜与西兰花搭配起来吃，营养价值极高。

❸ 你知道炒西兰花，怎样保持西兰花的翠绿吗

你知道炒西兰花，怎样保持西兰花的翠绿吗？

炒西兰花如何保持西兰花翠绿色？只需一个步骤就可以了，炒出西兰花翠绿色。炒前多做这一步，色调翠绿色不黄，脆爽又爽口。西兰花和这是最佳搭档，简易炒炒，脆爽细嫩营养高，孩子爱吃身体棒！西蓝花是我们都知道的一种十分有营养的食物。

将西蓝花和胡萝卜木耳一起配搭烧菜，不但营养成分更为丰富多彩平衡，色调都是十分靓丽漂亮。口味也很好吃。接下来我详尽讲讲这道菜的做法。西兰花炒胡萝卜木耳食物：西兰花1朵(大概300克)、红萝卜1根，干黑木耳少许。详尽作法：

步骤五

再放入西蓝花走红煸炒匀称，添加食用盐调料，再添加一些生抽走红煸炒两下就能够出锅了。

步骤六

将煮熟的西蓝花胡萝卜木耳倒入盘内。这道家常小炒就搞好了。简易炒炒，脆爽细嫩营养高，孩子爱吃身体棒！西蓝花是我们都知道的一种十分有营养的食物。

❹ 西兰花忌讳什么一起吃

西兰花忌讳什么一起吃

西兰花忌讳什么一起吃，西兰花属于蔬菜的一种，但是人们在吃东西的时候一定要注意，有些东西不可以放在一起吃，否则营养会犯冲，引起食物中毒或者过敏症状。下面分享西兰花忌讳什么一起吃。

西兰花忌讳什么一起吃1

第1篇：西兰花的食用搭配禁忌

西兰花煮熟后碧绿清新，犹如雨后的森林，清脆欲滴，令人口水直流，配上肥美的鲜虾或是鲜鱿鱼，口感清新独特，卖相甚好。不过有人却认为西兰花和虾是不能一起吃的，西兰花也不能和牛奶、猪肝一起吃。

到底西兰花是否真的有那么多的禁忌呢，西兰花不能和什么一起吃？

西兰花是很好配搭的食物，而且和很多食物都能一起煮熟，暂时还没有不能和西兰花同台吃饭的食物。其实西兰花和牛奶一起煮，是最有营养的吃法，上汤西兰花，配点牛奶，不仅带来淡淡的奶香味，而且营养马上提上一个新的高度。

西兰花和西红柿是最搭配的伴侣，西红柿**的口感，配上西兰花后*味恰到好处，能让人胃口大增。

西兰花不能和猪肝一起吃吗？其实在宝宝辅食的时候，一些妈妈会将西兰花和猪肝打成泥，制作成西兰花猪肝泥喂宝宝食用，食用西兰花可以算得上是百无禁忌。不过有一点需要注意的是，西兰花不能煮熟，这样营养会流失很多，一般是清炒或者凉拌，更营养，味道更清爽

第2篇：西兰花的食用禁忌

西兰花和很多食物都能一起吃，尤其是番茄，一起搭配能不仅营养丰富，而且能起到将强的抗氧化功效，还能防癌，西兰花+番茄，天生好搭档。那什么不能和西兰花一起吃呢？其实吃西兰花也没那么多讲究，很多食物都能和西兰花一起吃，西兰花可以和虾、牛奶一起吃，并不会产生什么大问题。

网络上流传西兰花不能和猪肝、牛奶、虾仁一起吃，其实这些都是流言。西兰花炒虾仁，多么高大上的菜式，虾仁颜*配上碧绿的西兰花，看起来十有食欲有木有。西兰花不能和猪肝一起吃？很多妈妈都用这两种食物作为泥当做宝宝的辅食，而且两者一起吃营养也丰富。

食用西兰花唯一要注意的是，不要煮熟，将西兰花清蒸或者炒几分钟，令其颈部稍微煮软就可以了，不仅卖相好，口感也很好，营养还不流失

第3篇：猪肉的食用搭配禁忌

猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋*润燥、丰肌泽肤的作用。但是，它与四种食物是不能同时进食的，否则伤及小命！

猪肉是我们吃得最多的食物之一，人们几乎每天都有在吃猪肉。也正因为经常接触，烹饪猪肉这一传统美食的花样也繁多。可是，换着菜式吃固然好，若不懂营养知识，胡乱搭配则会给健康带来影响。以下四种食物就不可与猪肉同食。

一、大豆

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植*含量很高，60%--80%的*是以植*形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用*，降低利用效率。

还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

二、羊肝

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。

这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物**讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

三、香菜

芫荽*温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：”凡肉有补，唯猪肉无补“。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

四、牛肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：”猪肉不可与牛肉同食“。

西兰花忌讳什么一起吃2

西兰花不能和什么一起吃

西兰花+牛奶：影响钙的.吸收，不利于人体骨骼的生长发育，尤其对青少年来说，应该尽量避免一起吃它们。

西兰花宜和什么一起吃

西兰花+鳕鱼：防癌抗癌，可以促进骨骼的生长发育，有效的预防高血压，心肌梗塞的等心脑血管疾病。还可以降低体内的血糖水平，消炎杀菌，活血止痛，提高人体的免疫力。

西兰花+芥末：防癌，可以增强肠胃的蠕动能力，从而可以增强食欲，还可以促进血液的循环，治疗气喘，解毒除臭，治疗风湿骨痛等疾病。

西兰花+金针菇：可增强免疫力、可以补肝，消炎，降血脂，降低胆固醇，有利于肠胃的蠕动，并且对癌症有一定的防治作用。

西兰花+平菇：可提高免疫力，防癌，抗癌，能够增强人体的免疫力，可以降低胆固醇和防止尿道结石，还有着舒筋活血的功效。

西兰花+西红柿：能够有效的减缓色斑，延缓衰老，有着一定的美容养颜作用，还可以对癌症有一定的防治作用，又可以降脂，降压，润肠通便。

西兰花+虾：可补脾和胃，可以增强人体的免疫力，还能够帮助新妈妈通乳汁，并且它可以缓解神经衰弱等症状。

西兰花+墨鱼：可提高免疫力、促进消化，木鱼可以治疗妇女的贫血，月经不调等症状，还可以治疗男性的、滑精等症状，又有一定的止血作用。

西兰花+鸡肉：可增强肝脏解毒能力、提高免疫力，就可以治疗小便频繁，耳聋等症状，还有着一定的抗氧化，抗衰老的作用。经常食用它可以达到强身健体的作用。

西兰花+牛肉：可补充能量、营养丰富，可以增强人体的免疫力，增长肌肉，促进进行过手术的人病情的恢复。还对癌症有一定的防治作用。

哪些人不适宜吃西兰花

红斑狼疮患者忌食

红斑狼疮患者皮肤敏感，食用西兰花有可能会加重他们的病情，不利于病情的控制。在日常生活中，应该尽量避免一起食用。

西兰花忌讳什么一起吃3

1、猪肝与西兰花相克

西兰花富含膳食纤维，与含有铜、铁等矿物质的猪肝同食，会降低人体对这些矿物质的吸收，因此猪肝和西兰花是不可以同时食用的。

2、牛肝与西兰花相克

牛肝和西兰花是不宜同食的，因为牛肝中的铜会使西兰花中的维生素C氧化，从而失去营养价值。

3、西葫芦与西兰花相克

西葫芦与西兰花不要同食，西兰花中富含维生素C，而西葫芦中含有维生素C分解酶，两者同食会将西兰花中的维生素C破坏掉。

4、牛奶与西兰花相克

虽然牛奶与西兰花都是比较营养的，但两者存在相克问题不可同食，西兰花与牛奶同食，会影响钙的消化及吸收。

西兰花的食用禁忌

1、西兰花虽是绿色蔬菜，但是略有凉性，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

2、西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气。因此，食用西兰花必须正确适量。

3、患有红斑狼疮的患者忌食西兰花。

西兰花的营养我们是不能否认的，但是对于西兰花的食用方法也是不可以忽视的，以上所讲解的关于的西兰花相克的食物在平时生活中一定要引起注意，千万不要把这些食物更喜欢花同时食用，否则伤害的是自己的身体，希望都能够正确的食用西兰花，而且对于一些特殊体质人群来说，也要慎吃西兰花。

❺ 牛肉西兰花怎么炒

西兰花炒牛肉的材料

西兰花、牛肉、料酒、老抽、黑胡椒粉、干淀粉、xo酱、盐、香油。

西兰花炒牛肉的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后选择把西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，让牛肉能够充分的入味。这时候在汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。选择在锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油，就可以开始吃了。

西兰花炒牛肉的食用功效

西兰花炒牛肉是很美味的一种食物，我们大家对这种食物都是会比较爱吃的，常吃这种食物是非常有助于我们健康的，首先我们吃西兰花炒牛肉是可以补充营养的，不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，而且我们吃西兰花炒牛肉，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，如果想要预防疾病的产生，那么吃这种食物就非常不错，同时还有促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，对我们健康很有好处。

西兰花炒牛肉吃起来的味道不错，对我们健康来说也是会有好处的，常吃这种食物能够起到一个很强的滋补的效果，不仅可以帮助我们增强身体素质，还可以预防疾病的产生，对我们的肝脏等内脏健康都会有好处，是在平时应该多吃的。

❻ 西兰花和什么菜搭配炒着吃最好吃

西兰花和什么菜搭配炒着吃最好吃

西兰花和什么菜搭配炒着吃最好吃，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么西兰花要和什么搭配更好吃呢，西兰花和什么菜搭配炒着吃最好吃。

西兰花和什么菜搭配炒着吃最好吃1

1、番茄

西兰花和番茄一起吃，有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西兰花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳。

推荐食谱：番茄蒜香西兰花

原料：番茄1个，西兰花200克，蒜3粒，油、盐、鸡精少许。

做法：西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会儿，再彻底洗净;番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花切成小块;烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，

可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿;锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒，炒熟后加入切好的蒜片，盐、鸡精即可出锅。

2、猪肉

西兰花含有维生素C搭配含有蛋白质的猪肉一起食用，可美白肌肤、展现肌肤光泽，又可消除疲劳，提高免疫力。

推荐食谱：西兰花炒肉

原料：西兰花250g、瘦肉100g、盐、鸡精、油

做法：西兰花先用盐水泡一下，切成小块，甜椒切丝;锅内放油，倒西兰花炒;翻炒一下，加水闷一下;西兰花差不多熟的时候加入甜椒。放入瘦肉翻炒;关火起锅。

3、海米

西兰花中含少量的致甲状腺肿的物质，但可以通过食用足量的碘来中和，海米中富含碘。

推荐食谱：海米西兰花

原料：西兰花1棵、海米1小把、盐一小勺、味精小半勺、香油数滴。

做法：海米用温水泡软，西兰花洗净后用刀切成小朵。把西兰花用开水焯1分钟后捞出控除多余水分。焯西兰花的水里放一小勺食用油和一小勺盐，这样可以保持西兰花的翠绿颜色。

把泡软的海米放到焯好的西兰花中，调入一小勺盐，少量味精。再滴入几滴香油拌匀后码放到圆碗中，再倒扣在盘子上就可以享用了。

4、木耳

西兰花对于抗击多种癌症具有显着作用，而木耳中含有的多糖成分不但能够抗癌，同时能够提高抵抗力。这两者搭配起来，不但清爽可口、营养丰富，更是抗癌最佳搭配!

推荐食谱：西兰花拌木耳

原料：西兰花200克，木耳10克，大蒜4瓣，芝麻少许，香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量

做法：将黑木耳用水泡发后洗净，去蒂后放入热水中焯烫熟;西兰花择成小朵，洗净后焯烫一分钟后捞出。焯烫好的'蔬菜过凉水后沥干水分备用，大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上。

取炒锅，放入少许食用油，油热至7成时撒入花椒粒，翻炒花椒粒直至炒出香味，将花椒带油一同浇在蒜末上。加少许芝麻、香醋调味后即可使用，按照口味还可加入少许白砂糖。

5、芥末

芥末所含的营养成分可以有效抑制癌症的物质活动。西兰花与芥末搭配，会加大其抗癌效果，且越辣效果越明显。

推荐食谱：奶油芥末西兰花

原料：西兰花、蒜头、黄油、芥末、盐、糖鸡、粉、油、牛奶

做法：用清水加盐、糖、鸡粉、油把西兰花焯至刚熟，盛起放冰箱冰透待用。芥末、牛奶、盐、糖混合。热锅，放入黄油爆香蒜头。倒进芥末、牛奶混合液，小火烧沸，关火。烧好的芥末奶液淋在西兰花边上，蘸点食用即可(也可淋在盛好西兰花上)。

6、香菇

二者同食，利肠胃、壮筋骨，还有较强的降血脂作用，是“三高”患者的首选佳品。

推荐食谱：蚝油香菇西兰花

原料：西兰花150克、水发香菇100克

做法：西兰花切成小朵洗净后用水泡1小时去除农药。水发香菇洗净泥沙后每朵切成四块。蒜去皮切碎。取一小碗，倒入半碗水，放入两匙蚝油和少量盐搅化。煮锅烧开一锅水，

放入西兰花焯一下水去除残留的农药。炒锅倒油烧热，放入蒜粒炒出香味。放入香菇翻炒翻炒。倒入蚝油汁烧煮香菇。香菇烧熟后放入西兰花翻炒均匀。起锅前淋入少许香油翻炒均匀即可。

6、大蒜

大蒜和西兰花被誉为防癌最佳搭档，其含有的元素硒，可以抑制肿瘤周边的血管生长，破坏肿瘤的疏松通道，让其萎缩消亡。

西兰花和什么菜搭配炒着吃最好吃2

西兰花怎么做好吃

1、西兰花洗净掰开，用刀切成小花状，肉、红辣椒、蒜切粒、葱切段。

2、热油烧至六成熟，加入葱、蒜爆香。加入肉粒翻炒，加入盐、酱油翻炒入味。

3、加入西兰花和红辣椒，翻炒几下，加入少许水翻炒至西兰花断生，加入鸡精，装盘上桌。

注意事项：

西兰花要先洗后切，以减少营养流失。

西兰花断生即可，不易烹饪时间过长，这样才口感清脆好吃。

西兰花为什么会苦

1、不能过度烹饪，把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

2、将西兰花和不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

3、如果你对苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。

4、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

西兰花和什么菜搭配炒着吃最好吃3

上汤西兰花的做法

口味：咸鲜味 工艺：烧上汤西兰花的制作材料： 主料：西兰花300克

辅料：松花蛋（鸭蛋）30克,咸鸭蛋30克

调料：盐3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克教您上汤西兰花怎么做，如何做上汤西兰花才好吃1、先将西兰花剪好、洗净备用；

2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用；

3、起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟；

4、加一些开水，盖上锅盖烧一会；

5、待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）；

6、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒；

7、由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。 上汤西兰花的制作要诀： 喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。小帖士-食物相克：

松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

清爽西兰花的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱

口味：清香味 工艺：拌清爽西兰花的制作材料： 主料：西兰花200克,胡萝卜100克

调料：盐2克,胡椒粉1克,鸡精1克,香油1克教您清爽西兰花怎么做，如何做清爽西兰花才好吃 1、将西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下盛出过凉；

2、将胡萝卜洗净，切成均匀的菱形片，待用；

3、将焯过的西兰花沥去水分；

4、西兰花放入适量的盐、胡椒粉、鸡精拌匀装盘；

5、上面放少许胡萝卜片点缀，淋上香油即可。 清爽西兰花的制作要诀： 西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳，但要注意的是，在氽烫西兰花时，时间不宜过长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。

小帖士-健康提示：

1、西兰花中含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素；

2、常吃菜花可以大大减少患乳腺癌、直肠癌、胃癌症的机率；

3、菜花含有的类黄酮还能有效阻止体内胆固醇氧化、防止血小板凝结成块；

4、从而降低心脏病与中风病人的危险。

西兰花炒鸡块的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱

口味：咸甜味 工艺：炒 西兰花炒鸡块的制作材料：主料：鸡胸脯肉250克

辅料：西兰花150克,胡萝卜50克

调料：生抽15克,大蒜（白皮）5克,淀粉(玉米)10克,白砂糖10克,香油2克,鸡精3克,植物油25克 西兰花炒鸡块的特色：味美可口。 教您西兰花炒鸡块怎么做，如何做西兰花炒鸡块才好吃 1、将鸡胸肉切成丁，放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；

2、蒜洗净切成末；

3、西兰花洗净姗成小朵；

4、胡萝卜洗净切成片；

5、西兰花、胡萝卜分别用开水焯过捞出，沥干水分待用；

6、坐锅上火放油，油至三成热时加入适量精盐炒一下，待油热七成热时倒入鸡丁、蒜末，炒出蒜香；

7、放入西兰花、胡萝卜、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀，淋入麻油出锅即可。西兰花炒鸡块的制作要诀：炒菜时油温过高很容易把菜烧焦，吃了对身体无益，油烧至七至八成热时即可、

西兰花炒虾仁的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 壮腰健肾食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱

口味：香辣 工艺：炒 西兰花炒虾仁的制作材料：主料：虾仁100克,西兰花100克

调料：大蒜（白皮）15克,辣椒(红,尖,干)15克,植物油10克,料酒15克,盐3克 教您西兰花炒虾仁怎么做，如何做西兰花炒虾仁才好吃1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；

2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；

3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；

4、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；

5、放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，

而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

腰果西兰花的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜

口味：咸鲜味 工艺：熟炒 腰果西兰花的制作材料：主料：西兰花250克

辅料：腰果150克,胡萝卜100克

调料：盐3克,味精2克,白砂糖2克,花生油25克,淀粉(豌豆)5克 腰果西兰花的特色：清脆爽口 。 教您腰果西兰花怎么做，如何做腰果西兰花才好吃1、将西兰花洗净，切块；

2、胡萝卜切片备用； 西兰花炒蚌的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食谱

口味：清香味 工艺：生炒 西兰花炒蚌的制作材料：主料：西兰花500克

辅料：香菇（干）20克,河蚌15克

调料：花生油30克,香油15克,盐5克,味精3克,料酒5克,大葱5克,姜5克 西兰花炒蚌的特色：色泽美观，清淡味鲜。 教您西兰花炒蚌怎么做，如何做西兰花炒蚌才好吃 1、将西兰花去根，摘成小朵，洗净，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉；

2、香菇用开水泡发，去蒂洗净，片成片；

3、河蚌煮熟待用；

4、将炒锅置火上，放入花生油，下葱、姜炸锅，放入香菇和调料煸炒几下，倒入盘内晾凉；

❼ 西兰花可以搭配什么榨汁喝

西蓝花和番茄
西蓝花和番茄一起吃，有助预防前列腺癌。由于番茄所含的茄红素具有强大的抗氧化作用，西蓝花富含的植物化学物质则具有抗肿瘤的作用，搭配起来效果会更佳。
番茄和鳄梨
番茄富含茄红素，茄红素和油一起摄取，吸收效果会更好。别称“天然黄油”的鳄梨富含不饱和脂肪酸，和番茄一起做成水果沙拉吃，可谓“天作之合”，鳄梨所含的天然脂肪能提高茄红素的吸收率。
燕麦片和橙汁
美国农业部研究发现，燕麦片搭配富含维生素C的橙汁一起吃，能把人体内的“坏”胆固醇(即低密度胆固醇)降低、稳定在一个较低的数值，比起分别摄入，这样吃法能令心脏病发作的风险降低两倍。
蓝莓和葡萄柚
比起单一水果的摄入，多种水果一起摄入，对健康更有益。例如，蓝莓和葡萄柚都富含抗氧化物质花青素，两者共同吃，能令花青素的抗氧化作用产生相乘效果。
苹果和巧克力
研究发现，苹果尤其是果皮，富含抗炎症天然植物色素，能降低过敏症、认知症、心脏病、帕金森病、前列腺癌以及肺癌的发作风险。而巧克力尤其是黑巧克力富含可可多酚，能降低罹患动脉硬化症的风险。两者搭配吃，功效翻倍。
葡萄柚、红酒、红茶等所含的多酚都具有同等的功效，也可与苹果一起食用。
柠檬和甘蓝
维生素C能促进铁分的吸收。柑橘类水果和绿叶类蔬菜均富含维生素C，例如柠檬、草莓、青椒等蔬果。甘蓝和菠菜等蔬菜则含铁量较高。两者搭配摄入能提高铁分的吸收率。
大豆和鲑鱼
大豆富含大豆异黄酮，能增加人体组织中的维生素D含量。有研究表明，提高人体维生素D的含量，有助于防癌。而鲑鱼和金枪鱼等海鱼同样富含维生素D。吃这些鱼类时加入大豆一起吃，更相得益彰。
花生和全麦粉
花生含有全麦粉所不含的氨基酸赖氨酸，有很强的抗氧化作用。全麦粉则富含纤维质，有通便、美容等功效。从这方面来看，花生酱三明治可谓是“最佳搭档”。
姜黄和黑胡椒
咖喱料理的主要配料之一姜黄，具有抗癌和抗炎症作用。这种物质被人体吸收的效率不高，如果搭配黑胡椒的话，能使姜黄的吸收效率提高1000倍！
大蒜和鱼
锌、铁等矿物质能最大限度地促进具有抗发炎、降低胆固醇作用的EPA、DHA发挥其作用。有研究发现，大蒜能提高铁和锌的生物利用度，大蒜和鱼一起吃，比单独吃鱼降胆固醇的效果更好。
鸡蛋和甜瓜
甜瓜富含优质碳水化合物，鸡蛋富含优质蛋白质，前者能促进后者的吸收。但要注意避免蛋白质和甜食、淀粉这类“劣质”碳水化合物一起摄取。
值得推荐的是，全麦、蔬果等优质碳水化合物可和蛋白质一起摄取。

❽ 金针菇西兰花能一起吃

西兰花的营养丰富且全面，营养成分居同类蔬菜之首，是含有类黄酮最多的食物之一，是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，而且西兰花中的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，更重要的是富含钙物质，而且相比其他蔬菜来看，西兰花中所含有的钙物质是最多的，孩子常吃可以促进骨骼增长。

金针菇，相信这是很多人爱吃的菜之一吧。无论是烫火锅，还是作为日常家常菜，金针菇可以说是大家喜爱的宠儿。它的营养非常的丰富，对身体的健康大有益处。不仅仅好吃，它还有着很高的养生价值含有18种氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，有助于促进智力发育、提高记忆力。另外，金针菇含锌量也较高，可以提高大脑发育和智力。

所以西兰花的“最佳搭档”找到了，和金针菇一起炒，孩子常吃，提高智力，个头也猛长