海棠果做蜜饯
『壹』 海棠果怎么吃
海棠果为蔷蔽科植物西府海棠的果实。海棠是优美的观赏植物，但海棠除供回观赏外，枝干可做答苹果砧木，木材供雕刻，果实可酿酒、做蜜饯。据明代医学家李时珍的研究证明，海棠的花、根、果实均可人药，能祛风湿、平肝舒筋，主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕，尿道感染等症。
生津止渴：海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果；
健脾开胃：海棠果中维生素、有机酸及按质含量较为丰富，能帮助胃肠对饮食物进行消化，故可用于治疗消化不良食积腹胀之症；
涩肠止痢：海棠味甘微酸，甘能缓中，酸能收涩，具有收敛止泄，和中止痢之功用，能够治疗泄泻下痢，大便搪薄等病症；
补充营养：海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，可供给人体养分，提高机体免疫力。
『贰』 海棠果都有哪些作用及食用禁忌是什么
海棠果的作用体现在营养价值、药用价值和食用价值等三方面
1、营养价值 ：海棠果具有生津止渴、健脾开胃、补充营养提高免疫力的功效。
2、药用价值 ：海棠果的花、根、果实均可入药，能祛风湿、涩肠止痢、平肝舒筋，主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕，尿道感染等症。海棠果性平、味甘微酸，入脾、胃二经；主治消化不良，食积腹胀，肠炎泄泻以及痔疮等病症。
3、食用价值 ：果实除生食外，果实可酿酒、做蜜饯，做果酱、果醋、果酒、果丹皮。海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。
一般人群均可食用，海棠果味酸，胃溃疡及胃酸过多患者忌食。
(2)海棠果做蜜饯扩展阅读:
海棠果选购攻略
选用充分成熟、颜色鲜红、糖度达到该品种最高含量的海棠果为佳。
色泽：桃红色，色泽鲜艳，清亮透明；
香气：具有海棠果独特的果香和清雅的酒香；
口味：纯正柔和，绵软爽口，无其他刺激性异味。
『叁』 如何制作蜜饯海棠果
蜜饯海棠是一道色泽金黄，汁液清亮，香甜可口的美味食品。
原料配方
鲜白海棠32.5千克，白砂糖30千克，0.5%的亚硫酸氢钠溶液50千克
制作方法
1.选料：选用品种优良的白海棠，剔除20克以下的小果及病虫害，斑疤、破裂、变色等不合格果。
2.刺孔：先将海棠用清水洗涤干净，果柄留2厘米长，多余的剪去。然后用刀挖去花萼，再用刺孔机在果身上均匀刺孔。
3.浸硫：将处理好的果实倒入浓度为0.5%的亚硫酸氢钠溶液中浸泡，时间约1小时左右，然后捞出用清水漂洗干净。
4.煮制：先配成浓度为55%的糖液，用绢罗或纱布过滤。然后将海棠及为果实重量1.5倍的糖液一起倒入煮锅内，用大火煮沸。煮沸后，立即压火，改用文火熬煮，使锅内保持轻微的沸腾状态；同时应轻轻翻动，使果实均匀吸收糖液。此时切忌使用大火，否则容易引起果脱皮使果煮烂。煮至果实表面产生细小裂纹，变得透明，用手捏感到绵软时即可端锅离火。
5.冷却：用竹笊篱将果实捞出，放在瓷盘或木槽中冷却。在冷却过程中可将果实轻轻翻动，以免粘在容器上造成破损。
6.包装：将剩余的糖液再经过滤后，与果实混合，一同装入已彻底消毒过的玻璃瓶中封严贮存，如前店后厂，也可散装销售。
『肆』 冰糖蜂蜜海棠果的做法步骤图，怎么做好吃
原料来：鲜海棠果500克，白砂糖200克，蜂蜜源40克，水150克。
1：选新鲜海棠果洗净。用小刀切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮，待海棠果色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。
2：取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。
3：将李子肉倒入糖液中，腌制半天。
4：然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。
5：腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。
6：腌制半天。然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。
7：将腌制好的海棠果和糖液一起煮开10分钟左右，然后将蜂蜜倒入，继续煮约30分钟，捞出海棠果，冷却后即为海棠果脯了。
『伍』 水果海棠怎样弄才好吃
海棠果可生食，也可用来酿酒、做蜜饯、做果酱、果醋、果酒、果丹皮等。在生活中人们一般有以下几种吃法：
1、可将海棠果洗净后直接生吃。
2、也可把海棠果切开，晾成含水分30%的海棠干，这时加糖泡水饮用，味酸甜可口，非常开胃。
3、还可去掉海棠果的残苞后用砂锅煮，放入少量盐，煮到海棠果“开花”，冷却后就做成了海棠罐头。或者将海棠果去皮切丁后制作成海棠沙拉。
海棠果是一种非常有食用价值的水果，具有很好的食疗保健作用，可供给人体养分、提高机体免疫力的食材，是一种不可错过的果实哦。建议大家如果遇见的话，吃一些还是很好的，毕竟海棠果是一种天然野生的无污染的水果。
『陆』 海棠果脯的制作方法
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，酸甜可口，软硬适中，易储藏，助消化。目前市场中存在很多问题果脯，因此自制果脯深受朋友的欢迎。
山楂果脯
原料：山楂500克、白糖60克
做法：
1. 山楂放入水中，清洗表面，洗净，去核，再放入清水中，放入1勺盐，泡30分钟。
2. 锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火煮开，把一半的白糖放进去，留一半。
3. 煮至山楂微微胖一圈，捞出，上面撒上剩下的一半白糖，搅拌均匀。
4. 放微波炉中高火转10分钟即可。
海棠脯
原料：海棠果500克、砂糖500克、清水
做法：
1. 将海棠果洗净，沥水，用刀剜去果托儿，用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味。2.锅中倒入砂糖、清水，大火烧至沸腾，将糖水趁热浸入海棠中拌匀腌12小时以上。
3. 腌海棠浸出的汁倒入锅中用小火加热，再次倒回海棠果中腌渍12小时。
4. 将海棠果与糖汁一同倒入锅中，小火加热，待糖汁起小泡，海棠果呈透明状关火。
5. 将海棠果取出自然风干2-3天即可。
糖渍金桔
原料：金桔500克、冰糖70克、白糖50克、水1碗
做法：
1. 盆里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干。
2. 将金桔纵向等距切5-7刀，刀口不要太深，用手指按瘪，用牙签挑出金桔籽。
3. 放在一个干净无水的瓶子里，码一层金桔，撒一层白砂糖，盖好盖子腌制约2-3天左右。
4. 锅里倒入约一碗清水，倒入腌制好的金桔，放入冰糖，大火烧开后，转小火慢慢熬制，待锅中的水慢慢变得粘稠，金桔稍稍比之前的呈现透明状，即可。
苹果果脯
原料：苹果、1杯白糖、1杯水、2大勺柠檬汁、淡盐水
做法：小吃的做法
1. 苹果清洗干净，削皮，去核，切成8瓣，切好的苹果泡入淡盐水中，以防氧化变色发黑。
2. 泡过的苹果瓣滤干水，放到烘干机上，135F/57度，烘了大约七八个小时，直到苹果表面起皱。
3.白糖和水放到煮锅里，大火烧开，搅拌至白糖溶化，倒入烘过的苹果瓣，搅拌均匀，盖好盖子，转小火，熬煮到水分基本都挥发掉，糖浆亮晶晶的附在苹果上，约40-60分钟，关火。
4. 将苹果瓣再次摊开放到烘干机上，135F/57度，烘大约4到5个小时即可。
『柒』 贴梗海棠的果实怎么做蜜饯视频
海棠蜜饯的做法
1、用料
海棠果 500克为基准
白砂糖 500克为基准
清水 适量
2、步骤
将海棠果洗净，沥水
剜去果托儿
将海棠果用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味
锅中倒入砂糖、清水，大火烧至沸腾
将糖水趁热浸入海棠中拌匀腌12小时以上
将腌海棠浸出的汁倒入锅中用小火加热
再次倒回海棠果中腌渍12小时
将海棠果与糖汁一同倒入锅中，小火加热
待糖汁起小泡，海棠果呈透明状即可关火
海棠，是蔷薇科植物。
海棠，是乔木，高可达8米；小枝粗壮，圆柱形，幼时具短柔毛，逐渐脱落，老时红褐色或紫褐色，无毛；冬芽卵形，先端渐尖，微被柔毛，紫褐色，有数枚外露鳞片。
叶片椭圆形至长椭圆形，长5至8厘米，宽2至3厘米，先端短渐尖或圆钝，基部宽楔形或近圆形，边缘有紧贴细锯齿，有时部分近于全缘，幼嫩时上下两面具稀疏短柔毛，以后脱落，老叶无毛；叶柄长1.5至2厘米，具短柔毛；托叶膜质，窄披针形，先端渐尖，全缘，内面具长柔毛。
花序近伞形，有花4至6朵，花梗长2至3厘米，具柔毛；苞片膜质，披针形，早落；花直径4至5厘米；萼筒外面无毛或有白色绒毛；萼片三角卵形，先端急尖，全缘，外面无毛或偶有稀疏绒毛，内面密被白色绒毛，萼片比萼筒稍短；花瓣卵形，长2至2.5厘米，宽1.5至2厘米，基部有短爪，白色，在芽中呈粉红色；雄蕊20至25，花丝长短不等，长约花瓣之半；花柱5，稀4，基部有白色绒色，比雄蕊稍长。
果实近球形，直径2厘米，黄色，萼片宿存，基部不下陷，梗洼隆起；果梗细长，先端肥厚，长3至4厘米。花期4至5月，果期8至9月。
海棠花常植人行道两侧、亭台周围、丛林边缘、水滨池畔等。海棠迎风峭立，花姿明媚动人，楚楚有致，花开似锦，自古以来是雅俗共赏的名花，在园林中常与玉兰、牡丹、桂花相配植，形成“玉棠富贵”的意境。海棠花常植人行道两侧、亭台周围、丛林边缘、水滨池畔等地。
海棠主要价值
海棠种仁含油率36%，出油率30%，无异味，可食并可制肥皂。果实经蒸煮后作成蜜饯；花可为糖制酱的作料，风味很美。树皮含鞣质，可提制栲胶。木材质坚硬，可供床柱用。此外本种也是庭园绿化的很好材料。
海棠花是制作盆景的材料，切枝可供瓶插及其他装饰之用。海棠花对二氧化硫有较强的抗性，适用于城市街道绿地和矿区绿化。此外，有的海棠果实，可供食用、药用。花含蜜汁，是很好的蜜源植物。海棠树姿优美，春花烂漫，入秋后金果满树，芳香袭人。宜孤植于庭院前后，对植天门厅入口处，丛植于草坪角隅，或与其他花木相配植。也可矮化盆栽。
山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省（区）都有栽培。