大成荷花酒

A. 998元一瓶的荷花酒怎么样

998元一瓶的荷花酒属于高档酒。国乡荷花酒，产自中国酱香白酒核心产区---茅台镇。产品取水美酒之河赤水河，使用当地糯红高粱为主要原料，坚守传统大曲酱香工艺流程，端午制曲、重阳下沙、一年一周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，再经过多次精心勾调、稀有红土封藏和多年陈酿，方能成品出厂。

B. 如何酿制荷花酒 荷花泡酒的制作方法

1、一大早采摘下新鲜的荷花——荷叶！用泉水洗净。
2、准备好一个蒸锅，清洗干净，晾干。泡上几斤糯米（要求糙米外皮剥去愈彻底愈好（糙米出白率为75％），目的是除去米粒表面的有害杂菌与影响酒风味的米糠。因为米糠含有较多的脂肪、蛋白质、纤维等，如碾得不充分，则在发酵过程中，其分解产物使酒质变差。如碾白过度，失去多量矿物质，也会影响酵母的发育。）白米水浸20——24小时，其中换水1——2次。吸足水的米置于蒸锅上蒸热。所用清水要求硬度3——5。每升水含矿物质20——50毫克。
3、蒸米取出再加入适量的水（比例：曲2、蒸米5、水6。冷却至32——35℃，移入曲室，揉碎加入种曲，种曲多使用米曲霉（下曲之前用水活化一下）。再堆成丘状，并作适当的搓拌翻转，室温维持在29——30℃。经约10小时，米粒因曲霉繁殖而互相结块，品温上升，应再揉翻，调节品温为26到28℃。再经3——5小时，装入陶坛准备发酵。装坛之前坛子下面铺上一层荷花，铺一层米。铺好之后密封静止一个星期左右。
4、压榨，澄清，将发酵完成的米酒装于长条形布袋中过滤，开始时让其自然流出，然后则加压压榨。榨得的酒，还不甚透明，可进一步用压滤机压滤。过滤后的清酒再密闭于大的贮酒桶中，经25——35天的后发酵，使其后熟，同时又可使尚存的沉淀物沉淀，使酒更为澄清。

C. 荷花酒是哪个酒厂出品的

荷花酒由贵州茅渊酒厂出品，公司总部位于酿酒古镇茅台镇，具有非常悠久的酿酒历史，也有众多的优质白酒品牌，荷花酒是其中着名代表，贵州省茅渊酒厂有限公司占地面积300余亩，为迎合现在年轻人的审美，公司在白酒的外观上下了功夫，荷花酒的外观精致、颜值高，是送人的不错选择。
荷花出淤泥而染不染，濯清涟而不妖，外有不染的外表，内有神秘纯粮的金华，酱香酒源于神秘的茅台镇，荷花酒采用传统的茅台酒工艺酿造，具有柔软、酥脆、纯洁的口感。体现了酒体淡黄、清透、鲜明，酱香明显、柔和醇厚、飘逸和谐、长尾清香的特点。

D. 正宗荷花酒是哪生产的

拓展资料：

茅台镇出产的荷花酒是一种酱香型白酒，具有柔软、酥脆、纯洁的口感。体现了酒体淡黄、清透、鲜明，酱香明显、柔和醇厚、飘逸和谐、长尾清香的特点。始于贵州茅台镇，属于酱香型白酒的一种，具有活血散瘀，消肿止痛，祛风散寒，美容养颜等功效。

E. 酒瓶大肚子细长脖子是什么酒荷花

西柏坡荷花酒。
1、大荷花酒42度500ml，是由河北西柏坡酿酒总厂发布的白酒产品。总厂地区河北省，石家庄市，平山县。
2、酒瓶印有和花标志，瓶口较长，瓶身圆润，以独具“文艺范儿的荷花瓶、清秀淡雅的荷花酒”的荷花酒品特色著称于世。

F. 荷花酒酿酒配方

荷花酒酿酒配方

荷花不仅有观赏价值，还可以拿来做菜，蒸馏纯露，除了这些您知道荷花还可以拿来酿酒吗？

荷花酿的酒具有很好美容养颜舒经活络祛风驱寒的作用，但很少见荷花酒，有也是用白酒浸泡的，度数偏高，今天我们一起来学习下另外一种荷花酒的做法。

用这种方式酿出来的荷花酒溶解荷花里的有效成分还有独特的香味。

原料:糯米5斤、荷花3斤、酒曲、水3斤(或是之前的纯米酒5斤)

采半开的荷花摘取花瓣并用水冲洗后晾干备用，放阴凉地方，不能拿到太阳底下晒，会晒焦了。

糯米浸泡后蒸煮，在蒸笼上先放层荷花1斤，再把糯米放上面，最后再用荷花盖上1斤。

蒸好的米饭和荷花用水浇淋降温，荷花会变色，米里有淡淡的香味。

温度降到比手温低差不多30度的样子加入酒曲搅拌均匀。

在坛子底部放入荷花，把拌完酒曲的原料放入坛子里，最后再放上荷花，进行发酵。

发酵到第二天有液体出来了可以加入水来搅拌，也可以加入之前的米酒来搅拌。继续发酵，发酵10天左右过滤只要液体，把酒分离出来后用高温加热下酒，可以选用客家炙酒的方法来操作，炙酒完毕后放阴凉地方让它进行自然澄清。一般1个月后液体会变清，这其中可以用虹吸法到桶那样澄清的快些。

加水酿的荷花酒口感有点偏干，由于糖化后糖度高加入水后稀释醪液，酵母活性好能持续发酵，发酵完全出来的酒偏干，口感清爽。

加米酒的荷花酒口感有点偏甜，荷花和糯米糖化后变得比较甜，这时候加入之前的米酒会抑制部分酵母的作用，发酵就没加水的快彻底，但这种方式酿出来的酒口感丰富，还带有甜味有点像黄酒中善酿酒的酿造，带有荷花的香气加上甜味是很不错的饮品。

荷花酒营养价值高，口感丰富，还带有微微荷花的淡粉色，是很迷人一款酒，用发酵酿出的酒度数也低，荷花放里面糯米酿出酒可以溶解荷花里的有效成分，所以酿出来的荷花酒不管是从口感，色泽还是营养价值都是很令人着迷有想尝尝的冲动。

G. 荷花酒老荷花对比

成分、口感。
1、成分方面。荷花酒采用的原材选用优质的荷叶、绿豆、竹荪、高粱、小麦、水为主要原料来精心酿造的；老荷花酒有高粱、糯米、大米、小麦、玉米，严格按配方比例酿造而成。
2、口感方面。荷花酒喝到嘴里有点过于刺激，入口酸、冲、辣，一点都不绵柔，从口腔反射到鼻腔的香气存留很短；老荷花酒酒质色泽清透，口感柔顺，香味自然，回味甘美，醇和怡人。

H. 一品荷花和大荷花酒区别

一品荷花酒：顾名思义，这是荷花酒的一种等级分类，这一种荷花酒，它的味道比较的醇厚，而且价格比较的高，是酒中的尖端产品。
上品荷花酒：顾名思义，这也是荷花酒的一种等级分类，这一种荷花酒，它的味道十分的香甜，比一品荷花酒还要浓厚。
一品青莲荷花酒出自贵州荷花酒业(集团)有限公司，是来自茅台镇的香柔酱香荷花酒品牌，比较柔和，入口绵柔，口感很不错，不辣嗓子。上品荷花酒贵一点，口感还要好些。

I. 大哲荷花53度酱香酒黄瓶二瓶装多少一箱

荷花53度。荷花53度酱香型白酒的盖子是荷花态携形状的，是荷帆扰伏花酒的招牌就。荷花53度酱香型299就能买到一箱，529两箱、998四箱、1398六箱。荷花53度酱香型白酒其酱李薯香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。