西兰花炒脆皮肠

❶ 西兰花的最佳吃法

西兰花的最佳吃法

西兰花的最佳吃法，西兰花是一种中国人经常吃的蔬菜，因为不仅好吃，还营养丰富，据说还可以预防癌症，所以男女老少都爱吃，西兰花的做法有非常多，那么西兰花的最佳吃法是什么呢？

西兰花的最佳吃法1

鸡丁炒西兰花

材料：

西兰花、鸡腿肉、花椒、蒜、盐、花椒粉、黑胡椒、姜粉、生抽

做法：

1、鸡上腿肉切成块，加入适量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、盐抓匀，放入冰箱冷藏腌一晚。

2、西兰花洗净切成块。

3、热锅不放油，放腌制好的'鸡腿肉炒至变色，盛出备用、

4、另起锅放油，放入花椒爆香，放西兰花，翻炒1分钟，倒入腌鸡肉的汁，继续翻炒。

5、放入炒好的鸡腿肉，炒至西兰花断生，最后放入蒜片，炒出蒜香味即可

午餐肉炒西兰花

材料：

西兰花、午餐肉、油、盐、葱段、蒜片、生抽

做法：

1、西兰花掰成小朵，洗净后焯水，捞出备用。

2、午餐肉切厚片。

3、锅中倒入适量油，下入葱段和蒜片炒出香味。

4、放入西兰花、生抽、盐煸炒入味。

5、放入午餐肉翻炒均匀即可。

脆皮肠炒西兰花

材料：

西兰花、脆皮肠、色拉油、盐、酱油、蒜

做法：

1、西兰花切小朵，脆皮肠切十字顶端不要切断。

2、锅内加入适量水，水开后放入西兰花焯水捞出备用。

3、锅内放入适量油，油热后下入蒜炒出香味。

4、放入脆皮肠和西兰花，加少量盐和酱油翻炒均匀，即可出锅

西兰花的最佳吃法2

香菇西兰花

/ 食材 /

西兰花、鲜香菇、油、盐、高汤（可用清水替代）

/ 步骤 /

1、西兰花去掉根茎，掰成小朵，用盐水泡几分钟，然后清洗干净沥干水备用，香菇洗干净后切花刀；

2、锅中倒入高汤，烧开后放入西兰花，加入适量盐调味，高汤再次煮开后煮一分钟即可，煮好的西兰花颜色会变得很漂亮，捞出来沥干水摆入盘中；

3、另起锅放少许油烧热，放入香菇炒熟，放少许盐和素蚝油调味，盛入西兰花中间即可。

清炒西兰花

/ 食材 /

西兰花500克、胡萝卜1根

淀粉1勺、盐、鸡精

/ 步骤 /

1、把西兰花根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块，洗一下。

2、胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。

3、锅中烧水，水开后加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。

4、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

5、先用淀粉勾点芡。

6、锅中倒油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

7、加盐、鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。

西兰花的最佳吃法3

西兰花炒肉

/ 食材 /

西兰花、猪肉、姜末、蒜末

生抽、盐、鸡精、蚝油

/ 步骤 /

1、西兰花洗净，焯水，猪肉切丝或者切片。

2、锅内热油，下姜末、蒜末爆香，将切好的猪肉炒至变色。

3、放入西兰花翻炒1分钟。

4、放入盐、味精、生抽、蚝油炒匀即可。

西兰花炒虾仁

/ 食材 /

虾仁100g、西兰花100g、大蒜15g

红辣椒15g、植物油10g、料酒15g、盐3g

/ 步骤 /

1、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎部分切成小块。

2、在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。

3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用。

4、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，淋少许料酒。

5、放入西兰花，大火迅速爆炒，再添加盐即可。

❷ 西蓝花除了炒还有哪些做法方便又营养

西兰花多用于水煮和炒食，水煮的做法虽深受健身人士的欢迎，但口感难免寡淡。炒食又过分加热，西兰花中丰富的营养物质也会随着热量流失掉。夏天气候炎热，开火做炒菜不如换一种吃法，我家每天夏天吃西兰花一般都会做成“蒜蓉西兰花”的样式，但做法又和传统的有些许不同，味道鲜香中带着一些酸爽可口的味道，更适合天热的时候吃，不但味道更香，而且营养还不会流失，做法分享给大家。新蒜蓉西兰花所用食材：西兰花一颗，大蒜一头，干辣椒一把，生抽2勺，蚝油1勺，香醋1勺，糖半勺，水淀粉2勺，盐鸡精适量。第一步：清洗西兰花。西兰花清洗是很重要的步骤，因为里面会隐藏一些虫卵，将西兰花切成小朵后，加入1勺盐，1勺米醋拌匀后浸泡10分钟。随后用水清洗干净备用。第二步：一头大蒜切成末，干辣椒切成段备用，调一个味道特别酸爽可口的料汁：2勺生抽，1勺蚝油，1勺香醋，半勺糖，5勺水，适量的盐和鸡精拌匀，加入2勺水淀粉拌匀备用。第三步：锅中烧水，加入1勺盐，半勺油，水烧开以后，将西兰花放入焯水煮3分钟捞出控水备用。第四步：将西兰花头朝下按在小碗中，然后倒扣到大碗中备用。第五步：炒锅中加少许油，将蒜末和干辣椒倒入锅中炒香，注意用中小火。第六步：将前面调制好的料汁倒入锅中，不断地用勺子搅拌，直到酱汁浓稠晶莹透亮后关火。最后将料汁淋在做好造型的西兰花上即可。

❸ 脆皮肠炒西兰花的做法步骤图，怎么做好吃

用料

西兰花 一朵

脆皮肠 八个

蒜瓣 四瓣

油 适量

酱油 一小勺

蚝油 一小勺

盐 一小勺

葱 一根

西兰花炒脆皮肠的做法

• 准备食材：西兰花，蒜瓣洗干净切成小块，脆皮肠切成小段，每个小段横竖切两刀。

• 锅里加入冷水烧热，把西兰花放进去焯水，加点食用油和盐，颜色更翠绿。时间两分钟即可！

  

小贴士

最后加水全凭个人喜好，喜欢吃脆脆的可以省去这步～

❹ 西兰花可以炒火腿吗

当然可以
西兰花炒火腿肠

方法一：

1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用，取几瓣蒜将其拍烂备用。

2、在锅里烧开水，滴油将西兰花焯熟备用。

3、热锅冷油，爆香蒜末，下火腿肠翻炒。

4、然后下西兰花，并且放适量的盐和少量生抽，翻炒均匀出锅。

功效：西兰花里面含有丰富的维生素C，而且含有的矿物质非常丰富，搭配上火腿肠则是可以很好的提升我们的口感和味道，相信会让大家回味无穷。食用西兰花炒火腿肠可以补充人体所需要的营养物质。

方法二：

1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用。

2、在锅里倒入适量的油，待油热后，放入姜、蒜爆香。

3、然后放下西兰花煸炒，放入适量的料酒。

4、待西兰花有些发蔫，放入火腿肠片继续煸炒，再放入适量的盐、鸡精煸炒均匀即可出锅。

功效：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，火腿肠还有助于胃酸的分泌和食物的消化，很适合治疗饮食积滞症。这款菜肴很适合消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。高温、重体力劳动、经常出汗并且需要补充钠的人群也适宜食用这道菜。

❺ 西兰花炒火腿肠怎么做好吃又简单，做法图

主料

• 西兰花：200

• 火腿肠：1根

辅料

• 油 ：适量

• 蚝油 ：适量

• 盐 ：适量

• 蒜 ：适量

• 葱 ：适量

• 味精 ：适量

具体步骤

• 

  第九步

  9.最后再放入盐和味精炒匀即可

❻ 西兰花炒火腿肠最正宗的做法

前言
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
儿子很喜欢吃西兰花，广东的西兰花也便宜，经常2块钱左右一斤，我我也乐于给他做，搭配剩下的一点火腿肠炒出来，小家伙超爱吃。
材料
主料：西兰花1棵、火腿肠80g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量
西兰花炒火腿肠
1
原料图。火腿肠切片，西兰花切小朵，蒜拍烂。
2
锅里烧开水，滴油将西兰花焯熟备用。
3
热锅冷油，爆香蒜末，下火腿肠翻炒。
4
下西兰花，盐和少量生抽，翻炒均匀出锅。
小贴士
西兰花焯过水，火腿肠也可以生吃的，所以这菜全程大火快炒，时间不能太长。

❼ 西蓝花做法怎么做好吃1002西蓝花做法怎么做好吃

1.西兰花素炒

材料：西蓝花、木耳、胡萝卜、鸡蛋、酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉

做法：

1.木耳泡发，洗净备用；胡萝卜去皮切小片备用。酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉（可选）先调好放在小碗里备用。

2.西兰花洗净掰小块，开水里放一点油和盐，西兰花放进开水焯水，焯水到锅里的水再次开起来的时候捞出。

3.鸡蛋打散，略加一点盐调味，滑出鸡蛋块盛出备用。

4.热锅冷油，因为胡萝卜比较硬不太好炒，所以先下胡萝卜炒软。

加入木耳继续翻炒，再加入焯水过的西兰花，然后加入准备好的调料（酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉），充分翻炒均匀之后倒入炒好的鸡蛋块。

5.出锅前可以略勾个薄芡。

2.凉拌西兰花

材料：西蓝花、盐、白糖、香油

做法：

1.西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下。

2.烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来。

3.用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下。

4.捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可。

3.奶油西兰花汤

材料：西蓝花、黄油、洋葱、土豆、黑胡椒、盐橄榄油、奶油

做法：

1.平底锅烧热放入黄油，与洋葱碎末一起炒香，然后把洗净的西兰花掰成小块放入锅中一起炒。

2.锅中加入凉水，放入切成小块的土豆大火煮15分钟。

3.将煮好的全部食材放入搅拌机搅碎。

4.将搅碎的汤汁放入平底锅再热一下，放入黑胡椒碎、盐调味，出锅时倒入几滴橄榄油，盛盘后倒几滴奶油拉花即可。

4.腌西兰花梗

材料：西蓝花梗、盐、醋、生抽、糖

做法：

1.把西兰花梗外面厚厚的皮削掉，切成厚片或小丁，建议不要切薄片，这样口感吃起来会脆脆的。

2.把切好的丁放入一个保鲜盒里，加入1/2小匙盐，盖上保鲜盒的盖子，摇晃盒子，这样就拌匀了~静置半小时，然后把腌出来的水倒掉（一定要倒掉，否则会过咸）。

3.接着，倒入醋、生抽和糖，再盖上保鲜盒盖子摇匀，放入冰箱冷藏一夜即可~如果你喜欢吃辣也可以加一点辣椒油。

5.蒜香西兰花炒脆皮肠

材料：西蓝花、脆皮肠、蒜、盐、酱油

做法：

1.将西兰花洗净沥干，切小朵备用，将脆皮肠一头切平，然后改“米”字刀，不可切到底，留1厘米左右。

2.开水烧开，加1茶勺盐和少许油，将西兰花放进去开水锅中焯2分钟后捞出。

3.另锅加油，将蒜籽爆香，放入脆皮肠，遇高温脆皮肠会迅速开花，无需翻炒，轻轻转动锅柄即可。

4.加西兰花也一并放进去，放少量盐和美味鲜酱油，翻炒均匀，即可起锅。

6.蛋黄西兰花粥

材料：粳米50g，西兰花50g，蛋黄一个，加清水800ml左右

做法：

1、鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎。

2、大米洗干净，放入砂锅加水煮成粥。

3、加入蛋黄，最后放西兰花，稍加点盐至煮滚即可。

7.西兰花炒虾仁

材料：虾仁15个，西兰花一颗

做法：

1、洗干净西兰花，切成小朵。

2、锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上十几二十秒，水盖过西兰花即可。

3、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。

4、倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。炒一分钟即可上锅。

8.西兰花炒蘑菇

材料：西兰花、鲜香菇、白蘑菇

做法：

1、西兰花洗净切块待用。

2、用热水浸泡菇类至软，然后洗干净挤干水。

3、将西兰花和菇类都放入沸水中煮一下，再捞出备用。

4、锅中放油烧热，放入菇类再放西兰花，适量调味即可上锅。

9.西兰花炒大蒜

材料：西兰花 400g，大蒜15g，淀粉 5g，盐 2g，鸡精 5g，水 90ml。

做法：

1、将西兰花洗干净，然后切成适当大小的块，放到沸水里烫熟，捞出来装盘待用。

2、大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。

3、干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。

4、撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。

10.蟹肉西兰花

材料：熟新鲜蟹肉250克，西兰花500克，蛋白2只，姜茸15克，鸡汤50克;调味料：生抽30克，生粉15克，油1汤匙，胡椒粉及麻油各少许，盐15克;

做法：

1. 西兰花洗净，切成小花状，用盐水浸片刻，冲洗干净，沥去水分，置深碟内，加入适量之油，盐，封上微波保鲜纸，用高火煮约4分钟，取出，沥去水分待用。

2. 将蟹肉，姜茸拌匀，加入调味及清鸡汤，封上微波保鲜纸，用高火煮约3分钟，取出，加入蛋白拌匀。

3. 将西兰花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白，封上微波保鲜纸，再用高火煮约1分钟，即可供食。

11.西兰花培根木耳汤

材料：西兰花100克，培根4片，木耳100克

做法：

1、把西兰花掰成小块清洗干净；培根切成块；木耳用温水泡发去掉老根！

2、放入500毫升的水，水开后放入姜，培根和木耳中火煮4分钟，然后放入西兰花煮2分钟，调入盐和鸡精就做好了！

12.杂蔬小炒

原料：西兰花适量、菜花适量、胡萝卜适量、红椒适量、荷兰豆适量、姜片适量、白砂糖适量、素高汤（调味料）适量、水淀粉适量、盐适量、油适量.

做法：

1、准备好材料。

2、胡萝卜去皮切片； 红椒切片； 荷兰豆摘洗干净； 姜切片；

3、菜花、西兰花洗净切小朵；4、然后入开水中稍焯烫一下至断生；5、热油锅，加入姜片炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至变色变软；6、加入荷兰豆和红椒翻炒翻炒几下至断生；7、加入焯烫后的两种菜花，调入适量细盐,加少许白砂糖；

8、高汤调料少许加2汤匙水调匀，加入菜中拌匀；

9、倒入适量水淀粉勾薄芡，翻炒均匀即可出锅。

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❽ 西兰花的吃法有哪些怎样吃才是营养爽口又美味的

西兰花含有丰富的钙质，其含量与牛奶相仿。常吃西兰花，可以有效地降低癌症、骨质疏松、心脏病和糖尿病的发病率。被称为美味的"蔬菜良药"。西蓝花的常见美味做法：西兰花炒肉，蒜蓉西兰花炒黑木耳，清炒西兰花，西兰花耗油杏鲍菇，红椒西兰花，蒜泥西兰花，蒜香西兰花炒脆皮肠，西兰花炒白菜，食用西兰花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。将其隔水蒸5分钟，当西兰花变成亮绿色时，其抗癌作用最强。

西蓝花最好整朵头朝下进入淡盐水中泡一会儿，可以去除看不到的小虫子。鸡蛋不要煮的时间长了，蛋黄外面不要变灰色那样口感不好，营养也流失得多，而且不好切块。如果实在想吃炒的，也可以，只是油温一定要控制好，长时间爆炒无疑会使抗癌成分大量流失，营养素也会随之减少。

西蓝花早餐软饼：超级软和，美味营养，这个饼做法简单，营养少油 营养，全家都非常喜欢吃，凉了也不会硬。

❾ 西兰花可以跟火腿肠一起炒吗

西兰花和火腿肠一起炒着食用也非常的美味，相信很多的儿童都是会对这款菜肴赞不绝口。



西兰花炒火腿肠

方法一：

1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用，取几瓣蒜将其拍烂备用。

2、在锅里烧开水，滴油将西兰花焯熟备用。

3、热锅冷油，爆香蒜末，下火腿肠翻炒。

4、然后下西兰花，并且放适量的盐和少量生抽，翻炒均匀出锅。

功效：西兰花里面含有丰富的维生素C，而且含有的矿物质非常丰富，搭配上火腿肠则是可以很好的提升我们的口感和味道，相信会让大家回味无穷。食用西兰花炒火腿肠可以补充人体所需要的营养物质。

方法二：

1、将火腿肠切成片，将西兰花洗净切成小朵备用。

2、在锅里倒入适量的油，待油热后，放入姜、蒜爆香。

3、然后放下西兰花煸炒，放入适量的料酒。

4、待西兰花有些发蔫，放入火腿肠片继续煸炒，再放入适量的盐、鸡精煸炒均匀即可出锅。

功效：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，火腿肠还有助于胃酸的分泌和食物的消化，很适合治疗饮食积滞症。这款菜肴很适合消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。高温、重体力劳动、经常出汗并且需要补充钠的人群也适宜食用这道菜。