西兰花的草

㈠ 西兰花相关介绍

西兰花相关介绍

西兰花相关介绍，在我们的日常生活中，各种蔬菜的种类五花八门，不同的蔬菜有着不同的特点，尤其是西兰花比较受我们的欢迎，下那么面就为大家分享西兰花相关介绍。

西兰花相关介绍1

1、西兰花介绍

西兰花是属于一种草本植物，甘蓝变种后就变成了西兰花。西兰花的叶子比较大，在它的茎顶端有些较为肥大的绿色花球，在它的表面有一些小花蕾聚集在一起，看起来并不不密集，西兰花的原产地是意大利，西兰花还有一个名字叫做绿花菜，这个名字的由来也跟它本身的颜色有一定的关系，西兰花看起来确实呈绿色。

2、西兰花的特性

西兰花的形态和生长特性是比较特殊的，每一颗西兰花都有差不多20多片叶子，西兰花生命力十分顽强，比较耐热，而且也比较耐寒，在热带地区或者寒冷地区都可以生长出优质的西兰花，所以种植西兰花是比较简单的。

3、西兰花的营养

西兰花中富含的营养成分也比较高，很多蔬菜中的营养成分都不及西兰花，在有关研究中发现，西兰花不仅营养价值极高，而且防病抗病的效果也很突出，在众多蔬菜类中名列前茅。在西兰花中的各种营养成分都很丰富，尤其是维生素c的含量很高，除了维生素含量丰富以外还包含很多的蛋白质、矿物质等对人体非常有益的营养元素，这要远超于我们熟知的西红柿或菜花等知名蔬菜。

所以平时可以多吃一些西兰花来补充人体所需的营养，这要比吃一些保健类的药物更加健康安全的多，而且西兰花吃起来的口感也非常的不错，可以将西兰花做成各种美味的菜肴进行品尝。

西兰花相关介绍2

西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区。

西兰花在中国的产量很少，中国很少有栽培，西兰花在西餐上比较常见。

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。

营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花属于绿色花球中的一个变种产品，是十字花科的，属于甘蓝种。

原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜(甘蓝)基本相似。

属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。

西兰花比较耐热，同时也很耐寒，而且成长很强健。

植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。

紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。

叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡脂层增厚。叶柄狭长。

叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。

西兰花对光照的要求并不十分严格，但在生长过程中喜欢充足的光照。

光照足时植株生长健壮，能形成强大的营养体，有利于光合作用和养份的积累。

并使花球紧实致密，颜色鲜绿品质好，盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。

西兰花在整个生长过程中需水量较大，尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水。

即使是短期干旱，也会降低产量。

苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。

花球形成期土壤湿度田间持水量70—80%左右才能满足生长需要。

西兰花对土壤条件要求不严格，但过于贫瘠则植株发育不良，产量品质低下。

而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。

西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的壤土和沙质壤土上种植。

适应土壤PH范围5.5—8，但以6为最好。西兰花在整个生长过程中需要充足的'肥料。

其N、P、K比例为14：5：8。幼苗期对氮素的需要相对较多，花芽开始分化以后对P、K的需要量相对增加。

注意在花球发育过程中，西兰花对硼、钼、镁等微量元素的需要量也较多。

因此现蕾前施用适当的微量元素叶面肥将会显著提高产量和品质。

西兰花相关介绍3

1、西兰花营养分析

食疗功效：性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

一、防癌。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗癌和提高免疫力的作用。

二、降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。

三、减肥。西兰花富含膳食纤维，有益消化，防止便秘，降低血糖，防止过量饮食，进而达到减肥的目的。

四、护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

五、抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。

六、防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。

七、强骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素K，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

2、西兰花做法指导

1、西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉；

2、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；

3、吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收；

【选购】选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳；花球表面无凹凸，整体有隆起感，拿起来没有沉重感的为良品。

3、吃西兰花的注意事项

（1）烹饪西兰花要注意

1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

2、西将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

3、如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。

4、烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

（2）西兰花禁忌

1、西菜花与维生素Ki相克。菜花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。

2、西菜花与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。

3、西菜花与黄瓜相克。菜花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，故不宜同食。

4、西菜花与洋地黄相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黄时食用这些食物过多，会造成药物药效降低。

㈡ 西兰花是什么样的

西兰花，又名绿菜花，为1-2年生草本植物，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。

2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；

3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱，小儿发育迟缓等病症。

美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

㈢ 西蓝花是什么蔬菜西蓝花的营养价值

西蓝花是一种人们喜爱的蔬菜，形状像花菜一样，只是颜色是绿色的，人们喜欢西蓝花有个最重要的原因就是它的抗癌作用了。今天我就给你介绍一下西蓝花的营养价值和它的作用吧。
西蓝花是什么蔬菜
西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

西蓝花的营养价值
在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高?你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。西蓝花维生素C含量比辣椒高西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

西蓝花的作用
西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

除了抗癌以外，西蓝花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西蓝花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

㈣ 西兰花长什么样

西兰花长什么样

西兰花长什么样，西兰花是生活中很多人都很喜欢吃的蔬菜，西兰花中含有非常丰厚的维生素和膳食纤维，营养价值极高，同时还有很好的抗癌作用，以下了解西兰花长什么样？

西兰花长什么样1

西兰花它的形态和白花菜很相似，主茎顶端是一个大花球型，它们由无数的小花蕾密集在一起，分布在主枝和侧枝的顶端聚集着无数的小花蕾。常见的为绿色西兰花，原产自欧洲地中海沿岸的意大利一带;据说也有紫绿色西兰花，花叶是绿色，花球为紫色，极为罕见。

西兰花长什么样

西兰花是一个变种，又叫青花菜和绿花菜，它的形态和白花菜很相似，白花菜就是花菜。它的外观是白色的，而西兰花则有两种色系。西兰花和花菜的顶端都生有紧密群集成花球状的群生花蕾。花蕾呈现为绿色，则称之为绿色西兰花，花蕾呈现深紫色，则称之为紫色西兰花。

1、绿色西兰花

西兰花的花球是绿色的，它所含的蛋白质成份高出白花菜3倍，它十字花科营养最全面的一种蔬菜。尤其是叶酸的含量丰富，所以人对它十分的青睐，很多西餐厅都拿它做配菜，用来搭配牛排。

2、紫色西兰花

紫色西兰花它的花叶是绿色的，花球却呈现为紫色。属于西兰花菜种的新品种，它的品种是紫玉一号，原产于欧洲地中海沿岸一带,现在在中国南海地带都有种植。紫色西兰花里还含有一种特殊物质，叫花青素，有防止衰老的作用。

形态特征

西兰花1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎， 顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿， 蜡脂层增厚。叶柄狭长。 叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。

生长习性

西兰花原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。

药用价值

西兰花性凉、味甘。可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。

营养价值

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。 十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

西兰花长什么样2

西兰花怎样打侧芽

如果发生西兰花上长有侧芽，直接将侧芽抹掉即可，之后需要适当的给植株施硼、钼、镁等微量元素，给植株补充养分。西兰花原产于意大利，对水分的需求量较高，种植时要及时给植株浇水，种植过程中最好将温度控制在5～20度。

西兰花打侧芽的方法

西兰花又被称为青花菜，是生活中常见的蔬菜之一，人们通常会用播种的方法来种植西兰花，那种植时西兰花怎样打侧芽呢。种植西兰花时最好选择侧芽少的`品种，如果种植过程中西兰花长了侧芽，直接将侧芽抹掉即可。

抹掉侧芽时最好在收获化起球之前进行，这样可以让植株吸收更充足的养分，还能让花球长得更大。抹掉侧芽后需要适当的给植株施肥，通常可以给植株施硼、钼、镁等微量元素，每次施肥的量不宜过多，以防发生肥害。

西兰花的介绍

西兰花为十字花科植物，原产于意大利，喜欢在光照充足的环境中生长，种植过程中最好将植株放置在通风且光照充足的环境中。西兰花对温度的要求较高，植株适宜生长温度在5～20度，幼苗适宜生长温度在15～20度。

西兰花在生长过程中对水分的需求量较高，种植时要及时给植株浇水，但每次浇水尽量不要留积水，以防植株根部腐烂。西兰花中含有丰富的营养成分，平时可以将西兰花煮着吃或炒着吃，适量的食用有补脾和胃的功效。

西兰花长什么样3

西兰花是花还是果实

一、西兰花是花还是果实

是花苞。你们日常生活中会经常吃到西兰花吗？其实西兰花有两种，第一种是一种青色的西兰花，第二种的是一种黄色的西兰花，那种是比较熟透的西蓝花。这两种西兰花是因为它的品种不同而导致的不一样，但其实他们都是西兰花，我们日常生活中吃到的西兰花，其实是它的花苞部分，原本它的花苞部分是可以开花和结种的。

如果我们要保存西兰花的种子，就可以等到它开花结种，然后把那个种子取下来，以便来年来种西兰花。因此我们可以知道，西兰花食用部分一个花苞部分。往往我们食用的时候呢，是还没有完全成熟的时候，因此我们平时餐桌上的西兰花，都是它的花苞部分，而不是它的果实，这个相信你们都已经知道了。

二、西兰花有哪些营养

西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，但是比起其他各种各样的蔬菜来说，它并不具有十分突出的优势。首先西兰花含有丰富的膳食纤维，对于需要减重的女孩子们来说呢，西兰花可以健康饮食，保证营养价值，而且西兰花中所含脂肪量比较少，更多的是纤维素，具有提亮肤色和抗癌的重要作用，因此西兰花受到了很多人的喜爱。

但是西兰花有一个难缠的特点，就是鲜花很难洗干净，很多时候我们没有洗干净西兰花当中的虫子呢，还依旧隐藏在植株当中，吃的时候容易闹肚子。因此洗西兰花需要用盐水浸泡15分钟。

㈤ 西'兰花属于根茎类吗

不是 。
1. 西兰花是一种蔬菜，它不是根茎类。
2. 西兰花又名绿菜花、青花菜。属于十字花科芸苔属甘蓝变种。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富。
拓展资料:一.西兰花属于十字花科类蔬菜。西兰花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西蓝花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。
二.生物特征：西蓝花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。
三. 西兰花的功效与作用:增强体质、抗癌、减肥塑身 西兰花富含维生素C、叶酸及胡萝卜素，其中维生素C可以促进人体内抗体及胶原形成，还参与酪氨酸、碳水化合物、脂肪及蛋白质的形成，叶酸则可促进正常红细胞的生成，胡萝卜素是维生素A源物质，可以促进人体视觉发育，因此适量食用西兰花有增强自身免疫力的作用。西兰花中含有的硒元素对抵抗癌细胞有一定功效，能辅助抗癌。西兰花本身热量低，富含纤维素，能促进肠道蠕动提高消化能力，还具有减肥功效。适宜人群 ，一般人群均适宜 。禁忌人群 ，无特殊禁忌人群。

㈥ 西兰花/花椰菜的养殖方法和注意事项：播种移植养护

室内幼苗移植

1 、当幼苗长到10-15厘米高时需要移植幼苗。、移植幼苗通常需要六周。幼苗的高度和发育比发芽时间重要得多。

2 、放置幼苗前要用水浇透。

移植幼苗前要保证你大致完成一种适宜的整地方法，包括施肥。

3 、挖大约7.5厘米深的坑，把幼苗间隔0.4-0.6米栽种好。

把土壤埋到植物最底下的叶子，但是不要覆盖它。小型品种可以间隔一英尺种植。

4 、调整土壤温度。

室外种植时用成熟堆肥、树叶或树皮做有机覆盖物，使土壤温度适宜。交叉用黑色塑料覆盖使土壤温度升高。

5 、移植后用水把土壤浇透。

养护西兰花

1 、按时给西兰花浇水。

每周浇水2.5-3.75厘米深，种植西兰花宜保持土壤潮湿。

•如果要更专业滴地种植西兰花，可以用雨量计测土壤的潮湿度。

•浇水时注意不要浇到西兰花花骨朵上，那样会使花骨朵发霉。

•如果是在特别热或者特别干燥的陆消拍条件下，要加量浇水。

2 、种植西兰花后大概三周施肥一次。

西兰花长新叶时期施肥时要用像鱼乳化剂这样含氮量高的有机肥。快要结果实时需要每周施肥两次。

3 、不要挖坑转移土壤。

西兰花的根很浅，翻土很有可能导致不小心损害根系，影响西兰花的生长。

•如果西兰花周围有杂草，用覆盖物抑制杂草的生长，而不要把它们直接拔出来，否则有可能损害西兰花的根系。

•也可以用化学农药除去杂草，这样也不会损害西兰花的根系。

4 、收获西兰花。

当花骨朵紧闭并呈暗绿色时就可以收获西兰花了。不要等到花变成浅绿色或黄色时才收获。当花冠长到茎部时用园艺剪刀将其剪下。

•特殊品种西兰花的生长时期请参看“选择品种”部分。

•不要折断花冠。用剪刀剪下有利用下一次的生长。

•正确地剪下花冠后，在茎的一侧会长出新芽。

㈦ 西蓝花一般在什么时候种植西蓝花什么季节成熟

一：西兰花的种植

西兰花一般是可以种两季，分别在3月和7月这两个时间段。3月中旬开始种植，一般6月初就可以收获；7月初种植的话，9月中旬就可以收获了。由于西兰花比较喜爱温暖偏凉爽的天气，所以一般3月的收获会比7月的收获好一些。

西兰花一般在每年的三月中旬或七月初两个时期种植。 西兰花是一种生长一年或两年的草本植物，原产于地中海东海岸。目前我国南北均有栽培，已成为主要的日常蔬菜之一。西兰花营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素和胡萝卜素，其营养含量居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜之冠”。

2、西兰花含水量高达90%，热量低。对于想减肥的人来说，既能填饱肚子又不会让人发胖。

3、常吃西兰花还可以防止老化，防止皮肤干燥。它是一种很好的美容产品。医学界也认为西兰花对健脑明目有很好的作用，是一种营养全面的保健蔬菜。

综上所述： 西蓝花一般在三月初和七月初两个时期种植，西蓝花具有大量的维生素，我们可以多吃西蓝花，能为我们的身体健康带来极大的好处。

㈧ 有圆叶子的西兰花吗

你好，应该没有，西兰花形态特征、生长习性和普通的白花菜（甘蓝）基本相似，属十字花科芸薹属甘蓝种，1-2年生草本植物。长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎，顶端群生花蕾。紧密群集成花球状，形状为半球型，花蕾青绿色，故称青花菜。

叶色蓝绿互生，逐渐转为深蓝绿，蜡质层增厚。叶柄狭长，叶形有阔叶和长叶两种。根茎粗大表皮薄，中间髓腔含水量大、鲜嫩，根系发达。