西兰花芽菜

⑴ 世界公认的最健康的蔬菜是什么

1、菠菜：1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。吃法：吃法比较随意，可以爆炒或做汤。

2、甘蓝：1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。

3、萝卜缨：2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。

4、莴苣：1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。

5、南瓜：南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。

6、芥菜：芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。

7、带皮山芋：1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。

8、西兰花：热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。吃法：凉拌或加入沙拉中。

9、胡萝卜：每100克含胡萝卜素1.35—17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。

10、红柿子椒：1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。

⑵ 西兰花怎么发芽苗菜 外面很难买到 想自己发发看

1、要选择好种子的品种，选择一些早熟，耐热，抗病性能强的西兰花品种。种子进行消毒，可以利用一些多菌灵对种子进行浸泡搅拌。

2、消毒处理完成以后，要在温水中把种子彻底的清洗干净，然后进行晾干，掺着滋润的细土，进行充分的搅拌，放在阴凉处进行催芽或者也可以利用湿布进行包裹种子完成催芽的步骤。所有的催芽步骤完成以后就可播种。

3、种植春提前和秋延后两茬，春提前的话一般在四月初，在苗期要注意控水，但是其他时期要充足灌水，在花球长成前多施氮肥，花球长成后多施磷钾肥。

4、在种植西兰花的前期，要将它的种子进行育苗的准备，并且还要选用一些施撒有机肥料的苗床上进行培育。只需要在播种之前浸种4-6小时就行。育苗土可以用直接买的营养土，混匀加水搅拌，装盘播种。

5、培育西兰花的芽苗时间选择上，人们一般都会选在4月份的上旬，开始进行西兰花的芽苗培育，培育西兰花的芽苗时间也要分批进行，间隔的播种时间大概是十天左右，只有这样才能保证西兰花的育苗能跟上它的移植节奏。

缓苗期确保田间湿润，西兰花定植后3-4天浇一次水直至成活，成活后保持土壤见干见湿，定植后10天左右追施第一次肥。

(2)西兰花芽菜扩展阅读

西兰花种植的注意事项

1、在苗期注意控水，喜排灌良好、保水保肥的肥沃壤土或者沙壤土。但就土壤条件来说除了盐碱地，其他的土壤西兰花都可以生长。

2、西兰花在施肥方面也是有讲究的。在西兰花出苗和结花，也就是长出花球的这两个时间点，追肥是比较好的。因为这两个时间点下，西兰花的生长发育速度是最快的。及时的追肥恰好能够帮助西兰花快速生长。