『壹』 西兰花牛肉丸的做法，西兰花牛肉丸怎么做好吃
1.西兰花切成小朵后放入盐水中浸泡30分钟。
2.然后放入开水锅中焯烫至断生。
3.牛肉丸子对半切开，然后划上花刀，大葱切碎。
4.热锅凉油，把大葱末放入锅内煸香。
5.然后加入牛肉丸子翻炒。
6.接着放入西兰花一起炒制。
7.加入适量的盐与糖。
8.再放入适量的味极鲜与蚝油。
9.大火翻炒均匀，可以出锅喽。
10.现在可以上桌享用了。
小贴士
如果不喜欢吃牛肉丸子，可以放其他的丸子哦，这是一道很百搭的菜肴。
『贰』 木耳西兰花丸子怎么做
主料
瘦肉130克
西兰花1/2个
木耳(水发)25克
辅料
料酒
5毫升
鸡粉
1.5克
蛋清
1个
味极鲜
8毫升
橄榄油
几滴
圣女果
5个
红萝卜
1/2个
姜
10克
葱
10克
胡椒粉
0.8+1克
生抽
8毫升
玉米淀粉
少许
盐
2+3+2克
西兰花木耳肉丸汤的做法
1.
西兰花掰成小朵冷水洗净，用水浸泡（加入3克盐）8分钟冲洗干净，然后用开水大火焯一下（去除残留农药）冷水冲凉备用。
烹饪技巧
西兰花一定要大火焯水冲凉
肉丸要小火煨熟才嫩滑感十足
『叁』 西兰花虾丸的做法
西兰花是在盐水里焯水做装饰用，所以不用时间太久就捞上来，虾丸需要注意的最好用手工打虾丸这样劲道口感好，放些胡椒粉盐就可以了还有生姜花椒葱段的水浇上面，不要太稀，然后加些木薯粉增加黏稠感，把虾丸煮熟后叫酸甜汁就可以，加些番茄酱口味更加。
『肆』 土豆西兰花丸子怎么做
材料
材料：土豆(约550克)、鲜牛奶(2tbs)、火腿肠(约50克)、清鸡汤(1杯) 西兰花约半个
调料：室温黄版油(30克)、盐、黑胡权椒粉、生粉水(1/3杯)
做法
1 土豆去皮切滚刀块和西兰花放入沸水中，加盖以中火煮熟，捞起沥干水，置入大碗内摊凉。
2 火腿肠先切片，再切成细丝备用。
3.把土豆压制成泥，趁热加入10克黄油、2tbs牛奶和适量的盐拌匀入味。
4 用清水沾湿双手，左手抓取适量土豆泥，挤成丸状，用汤匙舀入盘中待用，西兰花
切块置入盘中待用
5烧热20克黄油，以小火炒香火腿肠丝，注入1杯清鸡汤煮沸，加入适量的盐和黑胡椒粉调味，倒入1/3杯生粉水勾芡。
6 将烤肠芡汁淋在西兰花和土豆丸子上，便可上桌
『伍』 西兰花丸子怎么做
【西兰花鸡胸肉丸】
【食材准备】：鸡胸肉1块儿、西兰花1朵、料酒1汤匙、白胡专椒粉属1茶匙、盐4克、淀粉适量。
【具体做法】：
1、选择新鲜的鸡胸肉，不要买冻品，冻品不适合做肉丸。
2、把鸡胸上的白色筋膜撕掉，洗净，沥水，切成小块儿。
3、西兰花一朵，分成小朵，用淡盐水浸泡几分钟以驱虫。
4、把鸡胸肉丁和西兰花小朵全部放进绞肉机，开动机器。没有的话就用双手拿起刀剁碎。
5、这是绞好的鸡胸肉和西兰花，看个人喜好，是保留些鸡肉颗粒还是全部绞碎成泥。
6、加入料酒白胡椒粉和盐，再加入适量淀粉，淀粉不要多，最多三汤匙。
7、拿起筷子，顺着同一个方向搅拌均匀并让肉馅儿上劲儿方便一会儿氽成丸子。
8、烧半锅清水，水上火后就开始用虎口挤丸子，一一下到锅中，全部挤好后，小火转中火，煮开，撇掉浮沫，继续煮，大约五六分钟即可捞出。
9、鸡胸肉这样吃，不老不柴，口感清爽清香，搭配了西兰花，品相更漂亮，营养更突出，滋补不上火。孩子一口一个吃得欢实极了。
【小贴士】：无需过多调味料，仅料酒和白胡椒粉来给鸡胸肉去去腥，加点儿盐给丸子提提味儿就可以。这道丸子低脂高蛋白，养人不胖人，人人皆宜食用，正在减肥的女性朋友不妨多吃。
