荷花花瓣小吃
⑴ 关于荷花做出的食物.
1、“软炸荷花”是一款取材新奇，成菜美观的菜式。采用鲜荷花的花瓣漂净，裹上蛋清糊炸后，撒上胭脂糖而成。成菜颜色淡雅，白里透红，食之酥软芳香，甜美爽口。多用作夏季筵席上的时鲜甜菜。
主 料：大白荷花5朵，约150克。
调 料：蛋清淀粉100克，胭脂糖??50克，猪化油1000克（约耗30克）。
（1）在5朵荷花中选用大小均匀的花瓣共30瓣，修去边角，洗净，凉于盘内。
（2）炒锅置中火上，下猪化油烧至四成热时，将花瓣逐一在蛋清淀粉内挂一层糊，放入油锅内炸至酥软，捞出，盛入盘内摆好，撒上胭脂即成。
（只是这胭脂糖又是什么呢？）
2、原料: 原 料：
白荷花12片，豆沙馅160克，鸡蛋清2个，面粉50克，糖桂花10克，植物油750克（实耗约50克）。
制法: （1）荷花瓣洗净，白布沾干水分，切去荷花梗部，切成两片。
（2）豆沙馅分成24份，每片荷花上放一份馅心，对叠包好。
（3）面粉放碗内，放入鸡蛋清加水搅拌成糊。
（4）炒锅烧热，放油烧至五成热，改用小火，将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊，用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出，分3次炸，每次可炸8片。全部炸好后改用中火，待油温烧至六成热，再将炸过的荷花片投入重炸一下，边炸边用手勺拨动，炸见荷花片呈浅黄色时捞出，撒上糖桂花即成。
特点: 荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。
⑵ 新鲜荷花的吃法及做法大全
新鲜荷花的吃法及做法大全如下：
一、荷花：
1、将荷花花瓣摘下洗净，厨房纸沾干花瓣上的水分，备用。
2、把面粉放入适当容器内，加入鸡蛋清和少量水搅拌成糊状。
3、起锅烧油，把锅内油烧热后转小火，将荷花片置入面粉糊中挂满糊，放入油锅中加热至浮起，翻动炸至荷花片浅黄色，捞出。
4、把炸制好的荷花花瓣放置于吸油纸上，吸取浮于表面的油脂，转放至洁净的盘上，摆盘即可。
5、可根据个人口味，撒上桂花糖粉，或是撒少量食盐，亦可沾酱食用。
二、何叶：
1、荷叶用清水浸泡至变软，将冬瓜，鸭肉洗净分别切块后备用。
2、起一口锅，在锅中加入适量水，待水烧开后倒入冬瓜和鸭肉，焯烫后洗净。
3、在砂锅中放入荷叶、葱姜，倒入适量清水，再倒入鸭肉，加入料酒，加盖大火烧至15分钟。
4、再往锅中加入冬瓜，小火炖煮2小时后，加入盐调味即可。
⑶ 荷花的花瓣怎么吃
荷花的花瓣可以挂糊后炸制食用。
材料：荷花的花瓣
辅料：蛋清、面粉、白糖。
1、将荷花花瓣清洗干净，然后再漂2分钟，可以将苦涩味去掉，注意花瓣不能撕碎，这样更美观。
2、准备一个碗，然后打入蛋清，加适量面粉，打成雪丽细沫。再加入准备好的荷花花瓣，每一片荷花花瓣都均匀的裹上蛋清糊。
3、锅中下入适量的猪油，或是菜油也行，烧至四成热时，放入裹上蛋清糊的荷花花瓣，油炸至微黄，酥软的时候就可以捞起来。
4、盘内中间可以放一朵莲房，再将炸好的荷花花瓣摆盘，食用前可以再洒上点白糖，口感更佳。
⑷ 荷花的花瓣怎么吃
可以做“软炸荷花”。一款取材新奇，成菜美观的菜式。采用鲜荷花的花瓣漂净，裹上蛋清糊炸后，撒上胭脂糖而成。成菜颜色淡雅，白里透红，食之酥软芳香，甜美爽口。