做荷花蛋糕
Ⅰ 酥炸荷花的做法，酥炸荷花怎么做好吃，酥炸荷花的家常
步骤
1.原料图。
2.荷花去老花瓣，掰成一片一片。
3.鸡蛋，面粉，水，调和成酸奶状糊糊。
4.一片片花瓣沾上面糊入油锅炸金黄。
5.捞出控干油。
6.撒上白糖即可食用。
小贴士
外面酥脆，里面香嫩略苦。配白糖吃特别美味。
荷花可以换成南瓜花，现在南瓜花市场很多，不妨试试。
炸的这个要现吃。凉了就不好吃了。
Ⅱ 杭州荷花糕是怎么做的
菜场买4块钱一斤，约20块
晒干后冷藏
制作
兑水调匀,蒸5分钟即可
Ⅲ 荷花糕怎么做
荷花糕做法：抄
用料：油皮(可做袭6个)、中粉:60克、黄油:14克、糖:8克、水:20克(适量调整) 、红曲粉少许；油酥：低粉:52克、黄油:26克；馅料:豆沙30克/个。
1、油皮、油酥材料混合成团，松驰15分钟。
(3)做荷花蛋糕扩展阅读：
糕点制作的注意事项
1、注意卫生，锅内不得有油的杂质，以免使产品有不起发现象。
2、打鸡蛋和糖要适时，时间短影响规格质量，过长容易发泄。
3、所用的面粉要过筛，防止出现面疙瘩。
4、用手拌面时，要从底向上搅拌，拌匀即止，不得乱搅，时间不宜过长。
Ⅳ 知道荷花糕是怎么做出来的吗
原料：
·荷花糕1块
·鲢鱼1尾（取背肉100克）
·生粉5克
·盐5克
主料：荷花糕，鲢鱼
香料：生粉
调味版料：咸盐
工具准权备：蒸锅
种类：辅食
风味/料理：婴儿营养美食
准备时间：20分钟
烹制时间：25分钟
作法：
接下来我们就一起来看看这道“鱼茸荷花糕”的制作方法吧。
1、将鲢鱼剖杀洗净，从尾到颈，去内脏，去脊骨，取下背部两块肉，先冷藏15分钟，备用；
2、取出冻过的鱼背肉，用片肉刀以45度斜面顺纤维纹路将鱼肉刮成薄片，并将刮下的鱼肉漂于清水中，除去血筋后置于筛网上滤去多余水份；
3、把滤去水份的鱼肉放在砧板上用刀背排捶，至鱼肉松散后改用刀刃排斩成茸泥，将茸泥盛乳碗内，用搅蛋器搅打，直至茸泥成乳白色，期间分次调入精盐和生粉；
4、将荷花糕用清水调开，拌入搅拌好的鱼茸泥，和匀；
5、蒸锅置火上注水加热后，放入和好的荷花糕，大火蒸20分钟即可。
成品特点： 爽滑Q弹，味道鲜美。
营养成份：
鲢鱼肉质软嫩细腻，富含胶质蛋白，宝宝食用可增强身体的免疫能力。小贴士：
1、在排捶鱼肉时，一定要注意力度，要先轻后重，这样排捶出来的肉茸才能富有弹性，才能Q。
2、在向肉茸中调入精盐和生粉时，搅拌器一定要顺着一个方向迅速搅动。