家庭自制海棠果酒方法

Ⅰ 海棠果酿酒多久可以喝

15日后。
海棠果酿酒放在避光常温处，每隔3天可以摇晃一次瓶子，15日左右即可饮用。
【海棠哪搭果酿酒的好处和注意事项】李键拿
1、海棠含有大量的营养物质，如糖类、多种维生素、有机酸等，能够补充人体所需的营养。
2、海棠含有多种维生素和有机酸，还可以有效的起到生津止渴的功效。
3、海棠中含有丰富的维生素，有机酸非常的丰富，能够帮助肠胃对饮食的进行消化。
4、海棠果酒虽好，但是不建议亮洞多喝哦，适量饮用。
5、泡酒罐不建议选择塑料的，塑料中含有，有害物质对人体不好。

Ⅱ 海棠果果脯的做法

准备材料：海棠果500克，白砂糖500克，清水适量

1、将准备好的海棠果洗净，放置阴凉专处沥干水分。

Ⅲ 海棠果酿酒法

海棠果，口感酸甜，而且8-9月份采摘的海棠果脆实，易于保存。那么，海棠果可以泡酒吗?海棠果怎么泡酒?

喜欢喝酒的人,可以制作一些果酒或者是药酒,保健的效果是非常好的,海棠果泡酒就是其中一种，那么海棠果可以泡酒吗?海棠果怎么泡酒?

海棠果可以泡酒吗：

海棠果是海棠树上结的果实，口感酸甜，可以洗干净后直接吃，当然也有人拿红海棠果来泡酒喝的。

海棠一年可采收两次鲜果：上色前既可达到食用成熟度，8-9月份采收称为“白海棠”果，口感脆实，耐冷藏贮，是做海棠果脯、海棠罐头的最佳时期;第二次在果实充分成熟后采收，称之为“红海棠”果，色泽鲜红夺目，红里透紫，果形美观，皮薄汁多，果肉品质上佳，鲜食酸甜可口。红海棠是做果汁、果酱、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品。

海棠果怎么做酒：

1，用流水冲洗海棠果，并用淡盐水浸泡15分钟后，再用流水冲洗一遍，晾干待用。注意不要将海棠果表面的白霜洗掉。

2，将西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐内，加冰糖

3，将海棠果从中间对半刨开，投入玻璃罐中，边切边往罐里面投，因为果皮厚实，如果不刨开发酵很慢。

4，把物料都投入玻璃罐后盒上盖子，不要拧紧，因为发酵前期需要氧气。每天轻轻摇动一下，一周后静止发酵即可。

海棠果的营养价值：

1、每100克海棠果含热量73大卡。

2、海棠果的花、根、果实均可入药。

3、海棠果中含大量的糖类、蛋白质和我们身体必须的肌酸。

4、每100克海棠果的营养元素含量如下：胡萝卜素710微克、钾含量263毫克、维生素A含118微克、维生素C含20毫克、碳水化合物19.2克、磷16毫克、钙15毫克、镁13毫克、膳食纤维1.8克、钠0.6毫克、铁0.4毫克、蛋白质0.3克、维生素E含0.25毫克、脂肪0.2克，烟酸0.2毫克、锰0.11毫克、铜0.11毫克、维生素B1为0.05毫克，锌为0.04毫克、维生素B2为0.03毫克等。

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Ⅳ 海棠果如何做酒

海棠果酿酒可采用以下方法：

一、海棠果用自来水冲洗，用淡盐水浸泡15分钟，再用自来水冲洗，晾干备用。注意不要洗掉秋海棠果实表面的白霜。

(4)家庭自制海棠果酒方法扩展阅读：

海棠果泡酒的作用与效果：

它能起到健脾开胃的作用。秋海棠果实有很多功效。如果经常吃，会保护我们的胃肠功能，使胃肠功能保持正常状态。海棠果富含维生素、有机酸和胶体，能帮助胃肠消化食物。

此外，它还可以补充营养，因为海棠中含有大量的必需营养物质，如碳水化合物、维生素、有机酸等，可以为人体提供营养，提高人体免疫力。它非常适合没有食欲的人食用，如果经常食用，效果更明显。

Ⅳ 海棠果怎么酿酒

海棠酒的酿制方法：

将海棠果去梗，去除病果、烂果，清洗干净，沥干水分。

用打浆机将海棠果粉碎，倒入发酵桶中。

加入一定比例的白糖，搅拌均匀。

按0.5%的比例加入酒曲，搅拌均匀。

发酵管理：前3天半密封，每天搅拌1次，三天后全密封，第6天再搅拌一次让其自然发酵，大概15天左右，主发酵结束。

二、发酵期间海棠果醪糟的变化。

发酵几小时后，发酵桶中有大量气泡产生，很远就能听到呲呲声。

第2天，果肉全部上浮，液体比第1天多许多，颜色也变淡了，继续有吱吱声……

第3天，相较第2天变化不大，只是汁液稍多些，开盖放气时已经能闻到点微微的酒气了。之后几天变化不大，发酵逐渐趋于平淡，没前几天那么强烈的声音了。第8天，将混合液体过滤掉果肉，继续发酵。

过滤澄清：主发酵结束后，用压榨酒过滤机过滤掉海棠果渣(家庭酿酒也可以用纱布进行挤压过滤)，将液汁置于发酵桶中静置澄清，待海棠果泥全部沉入桶底后用虹吸法取出上层清液。此法重复几次，即可得到色泽清亮、高品质的海棠果酒了。

杀菌：将澄清后的果酒倒入灭菌机过加热消毒，这样可将生酒中的微生物杀死、破坏残存的酶系，有效防止海棠果酒酸败，稳固海棠果酒的陈酿品质。

封坛陈酿。

注 意 事 项

为避免浪费，将压榨后的海棠果渣倒入白酒设备中蒸馏成海棠果酒。准备做海棠果白兰地酒的，主发酵结束后即可倒入白酒设备中蒸馏。

Ⅵ 谁知道海棠果酿酒有哪些效果

海棠果酿出来的酒，清冽，香甜，给人回味无穷。那么好的海棠果酿造的好酒该怎样去辨别呢?其实辨别好的海棠果酿造的酒，还是有法可依的，不过它分为两种方法，一种称之为感官的指标，另一种是比较理化的指标。 之所以称之为感官的指标是因为在你鉴别酒质的时候，要从它的色，香，味来辨别。首先是颜色上面的区分，从色泽上来看，海棠果酿的酒要呈现一定的桃红色，而且清亮透明。用鼻子凑近闻一闻会有一股海棠果独特的清香味，轻轻喝一口，就会有一种柔和的口感，并且没有其他的刺激性味道。更独具一格的是海棠果还有它自己独特的风格，这就来源于海棠果的味道。 另一种指标就是比较理化的指标了，这要从酿酒的过程中来控制了，好的海棠果酿酒的酒度要控制在16%到18%，并且它的总糖含量必须是在1%以下，除了这些还有其他的方面的要求。 这些就是辨别海棠果酿酒的成效，这些东西特有的味道在海棠果的身上有很重要的意味，好好享受海棠果带给我们的益处吧，这些是我们享受海棠果的好处。