西兰花鸡丸
发布时间: 2023-09-11 12:50:43
1. 丸的做法，西兰花豆腐鸡肉丸怎么做好吃，西
食材
鸡胸肉50克来
嫩豆自腐50克
西兰花50克
淀粉适量
盐适量
香油适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
鸡胸肉洗干净，去除筋丝，剁成肉泥。
2
西兰花洗净，剁成碎末。
3
嫰豆腐切大块，和蔬菜未、肉泥一起放碗中。
4
加适量淀粉，顺同一方向搅拌均匀。
5
盘子中抹少许油。
6
用勺子或手直接团成一个个均匀的小丸子。
7
放入水开了的蒸锅中，蒸10分钟左右即可。
8
又软又嫩，最适合宝宝了，西兰花也可换成各种蔬菜。
2. 西兰花丸子怎么做
【西兰花鸡胸肉丸】
【食材准备】：鸡胸肉1块儿、西兰花1朵、料酒1汤匙、白胡专椒粉属1茶匙、盐4克、淀粉适量。
【具体做法】：
1、选择新鲜的鸡胸肉，不要买冻品，冻品不适合做肉丸。
2、把鸡胸上的白色筋膜撕掉，洗净，沥水，切成小块儿。
3、西兰花一朵，分成小朵，用淡盐水浸泡几分钟以驱虫。
4、把鸡胸肉丁和西兰花小朵全部放进绞肉机，开动机器。没有的话就用双手拿起刀剁碎。
5、这是绞好的鸡胸肉和西兰花，看个人喜好，是保留些鸡肉颗粒还是全部绞碎成泥。
6、加入料酒白胡椒粉和盐，再加入适量淀粉，淀粉不要多，最多三汤匙。
7、拿起筷子，顺着同一个方向搅拌均匀并让肉馅儿上劲儿方便一会儿氽成丸子。
8、烧半锅清水，水上火后就开始用虎口挤丸子，一一下到锅中，全部挤好后，小火转中火，煮开，撇掉浮沫，继续煮，大约五六分钟即可捞出。
9、鸡胸肉这样吃，不老不柴，口感清爽清香，搭配了西兰花，品相更漂亮，营养更突出，滋补不上火。孩子一口一个吃得欢实极了。
【小贴士】：无需过多调味料，仅料酒和白胡椒粉来给鸡胸肉去去腥，加点儿盐给丸子提提味儿就可以。这道丸子低脂高蛋白，养人不胖人，人人皆宜食用，正在减肥的女性朋友不妨多吃。
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