西兰花简笔画图片

① 西兰花可以直接水煮吃吗

1.西兰花可以直接水煮吃吗
可以.西兰花不能直接生食，主要是其中含有的草酸和鞣酸成分，直接生吃的话不仅口感较差， 而且过量食用不利于身体健康，因此一般在烹饪西兰花之前都要进行焯水处理。
西兰花是可以直接用水煮着吃的，水煮后的西兰花不仅颜色更为翠绿，口感也会更好，而且其中含有的有害物质也会被消除，西兰花中的纤维素也更易被人体消化和吸收，因此只要水煮之后的西兰花熟透之后，是能直接吃的。
2.水煮西兰花要煮多久
西兰花变得青翠后就可以捞出来了。
西兰花水煮的时间并没有具体的数字，主要是因为各人挑选的西兰花大小可能不同，因此水煮的时间也会不同，因此一般是建议将西兰花水煮后，颜色变得青翠之后即可。
西兰花并不能直接生吃，由于其中带有一定的青涩口感，而水煮能帮助去除涩味，但在水煮的过程中要把握好时间，如果煮的时间过长，不仅会使西兰花变得软烂，还会使其中含有的营养成分遭到破坏。
3.西兰花水煮还是蒸更好
蒸。
一般来说，西兰花蒸的话比水煮更好，主要是因为水煮西兰花的话，会有一部分的营养流失在水中，想要更好地保留营养除非把汤也喝下去，但煮西兰花的水并不好喝，也很少有人会这么做。
相比之下，蒸的方式也能使西兰花熟透，并且还能保证西兰花中的营养大部分保留，因此建议食用西兰花的话，蒸的方式会更好。

② 西兰花是健康绿色食物，有哪些美味又健康的制作方法吗

大家都知道西兰花是一种非常有营养的蔬菜，很多朋友也比较喜欢吃，可以说西兰花的营养是所有蔬菜当中最高的，所以咱们吃蔬菜的时候要首选西兰花。西兰花在咱们平常生活中卖的也并不是很贵，可以经常多吃一点，而做西兰花最健康，营养不流失的方法就是蒸，所以今天就来跟大家分享一道西兰花虾仁蒸蛋，这样做出来的蒸蛋非常好吃，营养不流失，咱们一起来看一下它详细的烹饪步骤吧。

【西兰花虾仁蒸蛋】

【烹饪食材】西兰花，食盐，鸡蛋，食用油，虾仁，生抽，香油

【烹饪步骤】

6、西兰花捞出来以后，咱们将虾仁放进去焯水一下。虾仁焯水的时候咱们动作要快，当虾仁快要变色的时候立马捞出来。咱们将蛋液放在蒸锅中，然后给它扣上一个盘子或者是保鲜膜都可以，蒸蛋的时候一定要热水下锅，先给它大火蒸5分钟，5分钟之后咱们将锅盖打开，然后把虾仁放在上面，再将西兰花放在上面。西兰花和虾仁可以摆成自己喜欢的形状或者是图案，全部摆好之后咱们给它盖上盖子继续蒸5分钟，这个时候来调一个料汁，凉白开里面加上一点生抽和香油搅拌均匀就可以了，5分钟到了之后，咱们将鸡蛋取出来，然后加入刚刚调好的料汁就可以吃了。

【小贴士】

1、在蒸鸡蛋的时候，一定要将表面的浮沫全部撇去。

2、根据自己的喜好来添加调味料。

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③ 西兰花的炒菜做法

西蓝花的做法很多，最常见的做法就是炒着吃，然而很多人炒得都不好吃。西蓝花怎么炒？一部分人洗一洗直接炒，还有一部分人焯水后煮熟了再炒，都是错误的做法。

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西蓝花质地坚硬，皮厚，很难炒熟，所以直接炒的口感非常差。但为什么焯水后再炒也不对呢？因为它含有一部分水溶性营养，焯水后会导致营养流失，就得不偿失了。

那西蓝花应该怎么炒？今天我和大家说说老厨师长的做法，营养不流失，还翠绿鲜嫩，又入味，分享一道好吃的西蓝花炒虾仁，营养又好吃。

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