兰花干好吃

『壹』 兰花干的家常做法

五香兰花干
五香兰花干是湖南省传统的特色名菜，属于湘菜系。并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
中文名
五香兰花干
省份
湖南省
口味
甜味
功效
骨质疏松调理、小儿佝偻病调理
类别
家常菜
快速
导航
制作工艺食谱营养食谱相克所含营养素
基本资料
工艺：烧
口味：甜味
主料：豆腐干(200克)
辅料：桂皮(4克)
调料：八角(2克) 大葱(7克) 姜(5克) 酱油(10克) 料酒(10克) 白砂糖(10克) 味精(1克) 盐(2克) 植物油(50克)
类别：家常菜 骨质疏松调理 小儿佝偻病调理
制作工艺
1. 白豆腐干打兰花刀；
2. 葱切段、姜切片；
3. 炒锅上火，加油烧八成热后放入豆腐干，炒至水分净尽，色泽金黄时捞出控净油备用；
4. 锅上火倒油烧热，煸炒葱、姜，加桂皮、大料、烹料酒，加调味品和水；
5. 烧开放入豆腐干，用文火烧入味后，用旺火收汁即成。
食谱营养
豆腐干：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
食谱相克
豆腐干：豆腐干中富含钙质，不宜于含有大量草酸的菠菜、葱同食。

『贰』 除州市哪里的兰花干子好吃

一般花卉市场卖的这种兰花牌子好吃，或者是山西省一些干果店卖的这种老黄干都是非常好吃的。

『叁』 五香兰花干怎么做好吃

食材与明细
白豆腐干复3块
五香大料制适量
玉米油300ml
高汤200ml
鲜酱油1勺
香醋0.5勺
白糖3克
盐3克
胡椒粉1克
难度简单
时间半小时
口味五香
工艺煮
煮五香兰花干的做法步骤
1.

准备白豆腐干3大块，约半斤。

2.

将豆干切成长宽大约6-7厘米的小块。

3.

取一个小豆干，边缘放一根竹签。用刀斜着切平行的花刀。再翻面切同样花刀。

4.

切好的豆腐干

5.

切好所有的豆腐干

6.

锅里倒入半锅油，加热至7成热，放入切好的豆腐干中火炸。

7.

豆干经过油炸明显变大。

8.

基本炸好的兰花干。

9.

将炸好的兰花干放入小锅内，加入五香大料。

10.

倒入高汤一碗。

11.

高汤最好漫过兰花干。调入酱油，醋，白糖，盐等调料，大火烧开改小火慢煮5-8分钟。

12.

出锅前淋少许麻油，洒胡椒粉。

『肆』 兰花干怎么做好吃，兰花干的家常做法

兰花干的做法抄

白豆腐干洗净后袭沥干水分放在砧板上，先均匀地竖切到三分之二处，每一刀的间隔大约是一厘米。

把白豆腐干翻面，均匀切30度角的斜刀至三分之二处。每一刀的间隔也大约是一厘米。大致这样。

切好后小心拉开，风干半天左右。

起油锅，油烧至七成热下兰花干，小火慢慢炸至金黄。捞出控油。

锅中的油倒出，留少量底油。下葱姜八角香叶煸香，然后将炸好的兰花干放入，倒入生抽、老抽、糖、加开水至没过兰花干，大火烧开小火焖入味。开大火，加少量盐调味，大火收汁，装盘撒上葱花即可。

『伍』 怎样煮兰花干好吃

水煮兰花干
新鲜的兰花干。兰花干不禁放，一定要选新鲜的食材。
大蒜拍碎，洗干净切成末。能吃辣再选一些干辣椒剪碎。
把材料放进锅里煮，如果有高汤最好，没有就加高汤精。
加一点花椒八角和十三香，大火煮开。然后把兰花干放进去煮。
盖上锅盖，小火炖煮，急的人可以直接用大火烧开。
兰花干怎么做？煮熟即可出锅。这道超级简单的懒人水煮兰花干这里就结束了。

『陆』 兰花干的做法，红烧肉烧兰花干怎么做好吃

主料 五花肉250克 兰花干6块

辅料油适量 盐适量 生姜适量 生抽适量 老抽适量 白砂糖适量 干辣椒内2个 大料1片 香叶容2片 茴香1个

步骤1.肉切块，洗净，焯水。

2.焯过水的肉沥干装盘备用。

3.热锅倒油，下猪肉块和姜片翻炒。加少许料酒。

4.加入适量生抽，老抽。

5.加入一勺白糖。

6.加入适量热水，一片大料，两片香叶，一个茴香，两个干辣椒。大火煮开。

7.放入兰花干，加入适量盐，继续炖煮。

8.最后收汁。

9.装盘开吃。

『柒』 南方熟食无为板鸭店的卤兰花干好不好吃

南方熟食，无为板鸭店的卤兰花干非常好吃。
只有到无为本地才能吃到最正宗的，里面的卤汤是用三年时间熬制而成。
无为板鸭店熟食几乎都有卤汤，这点和北京烤鸭没有卤汤很好区别。

『捌』 干的兰花干怎么做好吃

主料：兰花干330克
辅料：干辣椒4克、草果2颗、香叶5-6片、小茴香适量、八角1克、白芷、丁专香、青花椒、属
红花椒、桂皮、盐、老抽、生抽、葱、姜、油适量、冰糖2汤勺

步骤

1.准备好各种食材；（生抽、老抽、冰糖、葱姜没拍进去）

2.将香料（除干辣椒、青红花椒）冲洗干净后，用开水浸泡20-30分钟，这样能充分发挥香料的香味；

3.将兰花干冲洗干净，把浸泡过的香料装入香料包；

4.锅烧热后，将干辣椒、青红花椒焙出香味；

5.下葱姜烹锅；

6.放入兰花干、加入料包、盐、生抽、老抽翻炒入味，加水大火开始煮。为了保证兰花干完整形态，这尽量减少翻动的次数；

7.煮开后中火慢慢煨。20-30分钟后准备收卤，加冰糖后改大火收卤，小心翻动下兰花干让其均匀入味；

8.卤汁不好收得太干，撒葱花，再滴些生抽调色增味，浇些麻油出锅。

『玖』 猪脚炖兰花干的做法

1、先用温水洗干净、擦干，然后仔细把猪毛去干净，要是偷懒，就用柴火或者煤气火把毛烧掉，同时略为烧糊猪皮之后刮干净。
2、去毛之后的猪蹄入凉水，加盐、廉价白酒，烧开后炖15分种，这个步骤是去皮臊味。
3、煮好后捞出来，洗干净，把残余的毛和死皮、脏污去掉，每个猪蹄切成4大块，然后入凉水，加料酒、大量葱姜蒜和少许盐，烧开后再炖10分钟捞出，这个步骤是去血污和肉臊味。
4、煮好后的猪蹄再用凉水、黄酒、适量葱姜、冰糖和少许生抽烧开后炖5分钟捞出，此时的猪蹄已经处理完成，而且接近7成熟，之后爱怎么作怎么做，都很好吃。
红烧法：处理好的猪蹄，加比较少的水、老抽、红糖、洋葱、土豆炖半个小时后加冰糖和少许味精再炖20分钟，就可以了。
酱烧法：处理好的猪蹄，加比较多的水、干黄酱、大量葱姜蒜、草果、黄酒、冰糖，旺火炖到汤汁收到一半后转中火咕嘟到汤汁刚好没过猪蹄，然后关火，再等2个小时再吃。
此外，处理好的猪蹄还能做咖喱、铁板烧、辣炒，都很好吃。