西兰花浇热油
㈠ 西兰花 做法
蒜蓉西兰花
材料:西兰花，油，蒜蓉，水少量，淀粉
做法:
1.西兰花用水焯2分钟左右，捞起备用;
2.锅内倒油后加入蒜蓉（根据个人喜好添加），炒香后放西兰花，加少量水，煮片刻后用淀粉勾芡。
西兰花炒牛肉
原料：牛肉、西兰花配料：生姜、红萝卜、甜辣椒、盐、味精、酱油、淀粉
做法:
1.将牛肉洗净，切成小片；
2.在牛肉中加入适量的盐、味精、酱油、淀粉搅拌均匀后放置15分钟左右
3.红萝卜，生姜切片、西兰花洗净切块备用；
4.锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花和红萝卜片，至7、8分熟时捞出沥干水分
5.起油锅，将姜片爆出香味；牛肉入锅迅速翻炒，加甜辣椒片，少量的盐、味精，起锅入盆中。
6.再次把西兰花放入油锅里，加入炒好的牛肉，用生粉水勾芡，即可。
西兰花炒鱿鱼卷
主料：鱿鱼200g西兰花200g
配料：郫县豆瓣，盐，料酒，姜，蒜
做法:
1、鱿鱼去掉内脏软骨条（鱿鱼爪留着炒别的菜菜），洗净去掉红皮，斜划刀。过油使卷曲，沥干油
2、西兰花洗净改刀，焯水
3、放底油，加姜蒜爆香，郫县豆瓣，放入鱿鱼卷，烹入料酒，加西兰花翻炒，加盐，鸡精，翻炒均匀即可
芝士焗西兰花
材料:西兰花1个，高汤适量，芝士2片做法:
1.先把西兰花在淡盐水中浸泡一两个钟点，以彻底除净它内中的农药残余物。
2.把浸泡过的西兰花在高汤中焯至五分熟，然后沥出，排放在盘中。
3.把芝士切碎，均匀地洒在西兰花上层（如果嫌麻烦，直接把芝士片撕开，铺在西兰花上面也行）。
4.烤箱170预热，把西兰花放进烤盘，170度烤10分钟左右，当看到芝士全部溶化，颜色略为变成金黄，就可以了。
西兰花腊肉饭
材料:
西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱20克，腊肉50克，米饭200克
做法:
1.[材料准备]西兰花切小朵，胡萝卜洋葱切小丁，腊肉一小块，隔夜米饭微波下备用
2.起锅点小火，加适量冷油和胡萝卜翻炒
3.待油变成胡萝卜色时放洋葱和切片的腊肉
4.开大火，放西兰花和米饭继续翻炒
5.加适量的盐和鸡精，关火，炒匀装盘就好享用啦~。
㈡ 西兰花怎么做好吃
一、蒜蓉西兰花原料：
西兰花1棵、大蒜3瓣、盐适量、鸡粉适量
1. 西兰花掰成小朵，洗净。
2. 锅里坐水烧开，加点盐，下西兰花，焯一分钟左右。
3. 焯好的西兰花过凉水。
4. 大蒜切末。
5. 锅里注油烧至微热，下蒜末。
6. 小火炒香蒜末。
7. 下西兰花，调大火，快速翻炒。
8. 加点鸡粉炒匀。
9. 加盐，快速炒匀出锅。
10. 成品。
小窍门：
1、焯西兰花时水里加点盐，焯出的西兰花颜色更好。
2、最好用清淡无味的植物油炒这道菜。
㈢ 的做法，炝拌西兰花怎么做好吃，炝拌西兰花的家常做法
西兰花有增强机体免疫功能，它的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
此道菜的食材明细
西兰花500克 大蒜20克 香菜10克 红干椒5克 胡萝卜50克 油40克
花椒30个 醋3克 盐8克 味精3克 糖3克 咸鲜口味 炝工艺
廿分钟耗时 难度简单
炝拌西兰花的做法步骤
西兰花掰成小块，胡萝卜切片备用
2.大蒜拍扁切碎，香菜切段
3.西兰花开锅焯水50秒，断生捞出
4.迅速过冷水冲透
5.将原料控干水份，放蒜末，蒜上放干椒段，锅底放少许油，放入花椒粒，温油炸香，去花椒粒，将热油浇于干椒上
6.将冲油花菜碗用器具盖严，让蒜椒香气被菜吸收
7 .将辅料油盐醋糖味精香菜段一倒入碗中拌匀装盘即可。
使用的厨具：炒锅
㈣ 西兰花吃法
西兰花吃法
西兰花每100克热量只有36kcal，蛋白质含量3.6克，远高于其它蔬菜，此外还有大量维生素和胡萝卜素，减脂也不怕营养不良。含水量高达90%以上，热量低，还有防癌功效！ 重要的是，西兰花的做法以凉拌、清炒、上汤为主，不但简单易做，还能保证营养不流失，又不增加热量负担。
【西兰花拌木耳】
用料：
西兰花一颗、干黑木耳5克、盐2克、鲜酱油5克、小红椒一个、玉米油适量、花椒油少许
做法：
西兰花用盐水浸泡半小时。
黑木耳泡发备用。
西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉。
泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水。
小红椒切小粒。
西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面。
锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用，营养美味，颜色也很好看哦。
【虾仁西兰花】
用料：
西兰花190克、虾仁80克、胡萝卜40克、黑木耳适量、油1勺、盐1勺、料酒1勺、蚝油1勺 。
做法：
准备食材。
虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。
西兰花切块，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发好。
西兰花放入开水中焯熟捞出。焯西兰花时锅里滴几滴油，可以让西兰花颜色保持翠绿。
锅中放油，把虾仁煸炒至变色盛出。
放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会。
放入西兰花，放盐煸炒。
最后放入虾仁煸炒一会即可出锅，营养美味又低卡的虾仁西兰花就出锅了。
【清炒蒜蓉西兰花】
用料：西兰花1个、大蒜6瓣、蚝油4克、鸡精2克、清水5克、盐适量。
做法：
西兰花洗干净，切成小块。蒜切蒜末备用。
锅中水烧开，点一点儿油，放入西兰花焯水。7分熟即可，捞出放入冰水里降温。
烧热锅倒入少许橄榄油，将大蒜放入爆出香味。
将西兰花倒入一起翻炒。
加入少许盐、蚝油、鸡精、一点点清水，翻炒。
水分收干即可熄火，上菜。西兰花这样简单做，色泽碧绿，清香爽口。
西兰花炒蘑菇
用料：口蘑200克、西兰花80克、胡萝卜3/1个、姜3克、蒜2瓣、生抽1茶匙、盐少许。
做法：
口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片；
锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用；
锅里热油，爆香姜蒜；
接着放入口蘑翻炒；
调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁；
待汁收干，调入生抽；
接着放入西兰花和胡萝卜同炒；
拌炒均匀后，调入少许盐即可。
西兰花怎么吃最有营养
烹调西兰花时宜剪不宜切。 整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成，如果直接放在案板上切，会有很多小粒花朵散落，造成损失。 建议将西兰花用盐水浸泡冲洗后，用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇，或者用手直接掰下，这样能得到完整的花簇。 而且跟其他烹调方法相比，西兰花隔水蒸5分钟左右，黑芥子酶保持得最好，这样做出来的西兰花更营养。
㈤ 煮西兰花是冷水下锅还是热水
热水下锅，抄具体做法如下：袭
准备材料：西兰花：一朵、蒜蓉：适量、蒸鱼豉油：适量、盐：适量、油：适量。
1、水烧开，放入洗净切块的西兰花，加少许盐，和几滴油，为了让颜色更翠绿
㈥ 月子餐的西兰花怎么烧好吃
月子餐对于产后恢复是相当重要的，月子餐中建议有西兰花，因为西兰花的营养非常丰富，其丰富的维生素能够帮助产后进行恢复，而且也不会有什么副作用，不过西兰花的味道如果太清淡很多产妇可能接受不了，那么月子餐的西兰花怎么烧好吃呢?
月子餐的西兰花怎么烧好吃
首先西兰花冲洗干净，掰成小朵；胡萝卜用刀刻成小花。锅内放水烧开，分别放入西兰花焯水捞出，凉水冲凉。一般焯水后的蔬菜温度比较高，它在离水后与空气中的氧气接触而产生热氧作用，这时候西兰花会流失更多营养，所以焯水后要放置在凉水中冷却。然后热锅放适量油烧热，放入西兰花和胡萝卜小花快炒，加盐调味出锅装盘即可。
西兰花因为营养丰富且全面，而有“蔬菜皇冠”的美称，但是很多人觉得西兰花不如白色花菜好吃，总觉得不够入味，烹饪时间长了，又会破坏西兰花的营养成分。而且平时我们做西兰花的时候往往用流水冲洗干净，就直接焯水了，其实西兰花的表面凹凸不平，很容易藏有残留农药，或者小虫子之类。所以在做西兰花之前我们最好用淡盐水将西兰花浸泡一会儿。
月子餐的西兰花做成白灼的就挺好吃的。首先西兰花弄成小块合适使用的大小。准备一个汤锅里面加水，放入西兰花焯熟，由于之后西兰花不煮了，记得焯水的时间要久一点，让西兰花能完全弄熟，大约焯水5分钟左右。拿出来过冷水，准备一个新鲜的盘子放入西兰花摆盘，然后锅里面烧热油放入盐巴、蒸鱼豉油，趁热浇在西兰花上就可以了。
孕妇需要的营养有哪些
孕妇在怀孕期间，如果锌元素能够满足胎儿的需要，会使胎儿骨骼生长、神经系统的形成及身体发育正常。锌缺乏可导致胎儿先天性异常、低体重儿及早产等，孕妇并发妊娠期高血压疾病、先兆子痫、分娩期出血、感染以及滞产等。为保证孕妇营养，可食含锌量较高的牛、羊、猪肉及鱼类、海产品等。
孕妇不能少了蛋白质。蛋白质是胎儿生长发育的基本原料，对大脑的发育尤为重要。其中有几种氨基酸对胎儿生长有特殊的作用，如色氨酸缺乏可引起先天性白内障。蛋白质含量较多的食物主要有畜禽肉类和鱼类，蛋类、干豆类、奶类、谷类、薯类食物都含有一定量的蛋白质。一定比例的动物蛋白和豆类蛋白两者搭配食用，可使食物中的氨基酸得到互补，增加蛋白质的利用率。
㈦ 西兰花的简单做法
西兰花的简单做法，越吃身材越好，身体没一点负担，方法一看就会
说到西兰花，也许很多女生都特别的喜欢，我有一个女性朋友，她对任何菜都提不起兴趣，只要有西兰花吃，整个人就立马精神起来，也不晓得西兰花对她为什么有这么大的杀伤力，后来才发现她的皮肤光滑是因为经常吃西兰花，也许有的人就要问这没有科学依据，但不管事情是否真实，常常吃蔬菜对身体有好处没坏处，这话应该没错吧！
在我小的时候其实并不喜欢吃西兰花，但是唠叨的妈妈常说西兰花的营养价值高，因此妈妈总是往我碗里夹这个菜，这件事情总是让我头疼。长大之后随着对健康的注重，会把更多的时间放在养生方面，不了解不知道一了解却大吃一惊，原来西兰花含有的营养成分竟然有那么多，尤其是含有多种的维生素，多吃对女生还能起到一定养颜的作用，经常吃的话甚至还可以延缓衰老，一颗小小的素菜竟然有如此大的功效。所以我也开始慢慢接受西兰花了，渐渐的发现西兰花的味道并不是想象中的那么难吃，和虾仁或者其他食材一起搭配，越吃身材越好，而且身体没有一点负担，下面来看一看，西兰花的简单制作过程！
1.准备好所有的食材。（西兰花适量、葱姜蒜适量、红米辣椒一颗）
2.用手将西兰花揪成一朵一朵，进步也不要浪费，可以削去粗糙的表皮，一样也能食用，我们的口号就是省！
3.把摘好的西兰花用清水清洗一遍，锅烧开水，在锅里加入适量的油和盐，可以起到颜色青绿，口感爽脆的作用。然后倒入西兰花，在锅里放置大概15秒钟就可以捞出，捞出来的西兰花放入凉水中焯水，这样炒制出来的西兰花味道绝对不一样，沥干水分放在一旁！
4.这一步很关键从锅里捞出来的西兰花，必须过冷水，西兰花的清脆口味就是靠这一步，千万不要忘掉这一不步骤！
5.开火起锅，炒锅里加入芝麻油和少许花生油，等油温升起来的时候再放入几颗干花椒粒，油炒香把花椒粒捞出来丢掉！
6.在花椒油里下入生姜、葱段、蒜片，快速翻炒出香味！
7.葱姜蒜炒出香味之后，快速倒入所有的食材，适当的加入一些水，稀释浓稠的料汤，煮开后就可以关火！
8.倒入没过冷水的西兰花，加入切好的小米椒！9.快速的翻炒，使西兰花均匀沾上汤料，好吃爽脆的西兰花就做好了。