碗蒸蛋西兰花

Ⅰ 西兰花蒸蛋有什么功效

西兰花蒸蛋具有和胃、补脾、润燥、增强免疫力、护眼明目的功效。首先鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，比如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙等。西兰花西兰花中含有异硫氰酸酯类物质具有防癌和抗癌的作用，还含有丰富的膳食纤维，能够促进清除肠道内的垃圾，还含有叶黄素和玉米黄素，能够保护视网膜黄斑，预防衰老和氧化。
西兰花是非常优秀的营养、保健蔬菜。它营养价值高，具有预防癌症，调理肠胃，美容减肥，护眼明目等多种作用。十字花科的蔬菜中含有异硫氰酸酯类物质，具有防癌和抗癌的作用，而西兰花是其中的佼佼者;西兰花含有相当丰富的膳食纤维，每100克中含纤维高达2.6克。其中不仅有纤维素，而且富含果胶。这使它具有极强的饱腹感，吃了它就感觉到很饱，能有效限制食量，对减肥非常有效。充足的膳食纤维可以促进清除肠道内的垃圾，使皮肤光洁自然，有效延缓衰老;西兰花还富含胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素。其中叶黄素和玉米黄素总量高达1.4mg/100g。胡萝卜素可以在体内转化成维生素A，是当代用眼过度的人非常需要补充的营养素。而且叶黄素和玉米黄素对眼睛尤为珍贵，因为它们可以保护视网膜黄斑，预防其衰老和氧化，对保护老年人的眼睛非常有帮助。
西兰花蒸蛋的做法
备好材料西兰花粉小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中鸡蛋搅打均匀鸡蛋温水打匀,然后用筛子过滤一遍,筛出小气泡蒸出的蛋更细腻,打蛋时会有蜂窝孔,有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡,因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打,直至蛋液变得细滑,才下锅清蒸。过筛后加入西兰花搅拌均匀即可，加入150ML水拌匀，撇去表面的小泡沫将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，小火慢炖,火头过大,容易变老。

Ⅱ 自制西兰花蒸蛋，需要准备哪些食材具体的烹饪步骤是什么

【蔬菜蒸蛋】生鸡蛋、西兰花，胡萝卜、盐，面粉，让我们来处理蔬菜，西蓝花买回去先用剪子给它裁成小朵，然后放进冷水里，添加一勺盐和一勺小麦面粉，给它抓拌匀称泡10min，泡成里边的尘土和幼虫，泡完后能够看见泡完的水为非常脏的，捞出来在清洗一遍就可以了。

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Ⅲ 西兰花蒸蛋西兰花要不要煮

主料

• 鸡蛋1个

• 辅料

• 西蓝花适量

• 水适量

• 原味口味

• 蒸工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

西兰花蒸蛋的做法步骤

• 

  5

  撒黑芝麻粉完成。

Ⅳ 西兰花蒸蛋的做法宝宝辅食

宝宝可以添加辅食时，很多宝妈都喜欢给宝宝做蒸蛋食用，不仅清淡易消化，而且还可以很好的补充身体对营养物质的吸收利用。
不过单一的蒸鸡蛋很容易引起宝宝出现厌倦的情绪，这个时候，宝妈可以在蒸蛋内添加一些滋补的食材，不仅蒸蛋的颜色更加诱惑，而且营养更加全面滋补，那么宝宝辅食西兰花蒸蛋做法是什么呢?

宝宝辅食西兰花蒸蛋做法

1、将西兰花、胡萝卜清洗干净，切成小块，然后放入开水中焯一下，沥干水分，切碎。
2、碗中打入适量的鸡蛋，然后充分的搅拌均匀，放入适量的食盐、西兰花丁、胡萝卜丁等，充分的搅拌均匀，然后用保鲜膜包裹好。
3、放入蒸锅内蒸煮5-8分钟，虚蒸3分钟，加入适量的食盐就可以食用了。

宝宝食用西兰花蒸蛋的好处

西兰花中含有丰富的维生素以及矿物质等营养物质，搭配鸡蛋一起食用，不仅可以很好的补充身体对营养物质的吸收利用，还具有很好的消食开胃、通肠润便的食用功效，可以让宝宝的辅食更加滋补均衡，营养全面。

宝宝食用西兰花蒸蛋的注意事项
宝宝在食用西兰花蒸蛋的时候，要结合宝宝的消化能力，适量食用，以免食用过量，反而会影响宝宝身体的健康。

Ⅳ 西兰花蒸蛋的做法

食材：鸡蛋3个、西兰花50克、胡萝卜20克。
制作步骤：
第1步、西兰花剪成小朵，加2勺面粉淘洗干净，焯水1分钟，捞出码入盘中。
第2步、两个鸡蛋磕入碗中，加少许盐，适量纯净水，搅拌均匀，滤入盘中。
第3步、蒸锅烧开后，放入西兰花蛋羹。大火蒸6分钟。
第4步、快速掀开锅盖，不要让盖内的水滴滴入盘中。
第5步、淋上蒸鱼豉油。
第6步、成品。

Ⅵ 西兰花蒸鸡蛋的功效与作用

今天就和大来家分享个鸡蛋的美味源吃法，不煮也不炒，简单一蒸，比吃肉还营养。

首先碗中打入两个鸡蛋，搅拌均匀后加入一小勺盐，盐要提前加入，以免味道不均匀，再倒入适量温水，水和蛋液的比例是1.5:1，再次搅拌均匀。

取一个漏勺，把鸡蛋液过滤一遍，这样能让口感更加滑爽细腻，是不是很多人都没有过滤的习惯呀？过滤好后放入碗中备用。

取一块儿西兰花切碎，鸡蛋和它是绝配中的它指的就是西兰花，也叫花椰菜，富含丰富的蛋白质和矿物质，常给孩子吃促进骨骼发育长高个。接着再切一小块儿胡萝卜，切成胡萝卜碎，加入胡萝卜主要是增加食物的色彩度，把西兰花和胡萝卜放入蛋液中，搅拌均匀就可以上锅蒸了，这道菜的名字叫西兰花蒸蛋。

锅内加水烧开，放入蛋液，碗口盖上一个盘子或者封上保鲜膜，以免有水滴进入影响口感，盖上锅盖，大火烧开蒸8分钟左右就熟了，关火后再焖3分钟，美味的西兰花蒸蛋就做好了，打开锅盖凉一凉就可以端上餐桌了。

鸡蛋和它是天生一对，比吃肉还营养，要多给孩子吃，做法超简单。

Ⅶ 如何做出鲜嫩营养的西兰花蒸蛋

西兰花蒸蛋

用料

鸡蛋 2个

西兰花 1朵

薄盐生抽 1小勺

香油 几滴

超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹（适用10个月以上婴幼儿）的做法

西兰花焯水，去除根茎部，切碎

小贴士

1.加入鸡蛋的水必须是凉白开水或者煮开以后晾的温水，不能直接用自来水管的水
2.没有保鲜膜可以用盘子扣碗上蒸，或者配套的耐高温蒸蛋碗的盖子
3.如果蒸一个鸡蛋8分钟就可以，两个鸡蛋以上根据情况增加2-5分钟，本方两个蛋蒸了10分钟，焖3-5分钟

Ⅷ 西兰花蒸蛋怎么做

蒸蛋羹，又名蒸鸡蛋糕，可说是大江南北、人见人爱的快手美味早餐。蛋羹不仅好吃易做，只是用极少的油，简单的蒸制，热量不增加，营养流失少，而且特别易于消化。。。那又嫩又滑、入口似乎就能含化的鲜美口感真是让人魂牵梦萦。 蒸蛋羹可以是道快手营养早餐，也可以是道宴客菜，更可以是道高营养，低脂肪的延缓衰老菜。

最近朋友问我西兰花除了炒着好吃，还有其他的烹饪方法吗？其实用西兰花蒸蛋不仅好看，而且味道非常鲜美，有兴趣的小伙伴可以尝试做一下。接下来小编就和大家分享一下西兰花蒸蛋羹的做法，希望能够帮助到有需要帮助的朋友们。

编辑

鸡蛋3个、西兰花50克、胡萝卜20克

1、西兰花分小朵，洗净，放入滚水中焯烫至熟，捞出，沥干水分，拌上少许生粉，装入容器中。

2、鸡蛋搅打均匀，加入150ml水拌匀，撇去表面的小泡沫。

3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中，入锅蒸约15分钟，取出。

4、胡萝卜去皮擦丝，放入滚水中氽烫，捞出沥干水分。

5、将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁，淋在蒸好的鸡蛋上，搭配上胡萝卜丝即可。

以下是做法：

1.

准备好鸡蛋三个，西兰花两小朵

1.将鸡蛋液过筛是为了蒸出的鸡蛋更加细嫩

2.盖保鲜膜有效防止水蒸气进入鸡蛋羹里面