爽口西兰花

㈠ 凉拌西兰花怎么做好吃

材料

西兰花·胡萝卜·鸡精·盐·花椒

做法

1、把西兰花剪成小朵洗净，胡萝卜洗净切成菱形片，然后都焯水，过一下凉水，控干。
2、把西兰花，胡萝卜片放入大一点的容器里，放上鸡精，盐拌匀。
3、锅中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西兰花里，拌匀，盛入盘中即可。

㈡ 西兰花怎么凉拌好吃啊

西兰花怎么凉拌好吃啊

西兰花怎么凉拌好吃啊，西蓝花的营养价值是很高的，减肥的时候是很适合吃的，西兰花向来都有“蔬菜皇后”的说法，它不仅口感清脆味道好，而且西兰花的营养价值也十分丰富。以下看看西兰花怎么凉拌好吃啊。

西兰花怎么凉拌好吃啊1

第一步：西兰花在掉底下的叶子，再用清水清洗干净，紧接着顺着西兰花的走势切成小朵形状。胡萝卜洗净之后切片备用。大蒜去皮后切蒜末备用。

第二步：锅里加入足够量的清水，在向水里面加入少量的食用油，等到锅里面的水烧开之后，将切好的西兰花和胡萝卜放入水中焯水后捞出过一遍冷水并沥干水分装盘。

提示：焯水的时候向水里加入适量的食用油可以让西兰花更加翠绿好吃。

第三步：继续向西兰花与胡萝卜上面加入之前切好的蒜末，加入味极鲜、白醋、食用盐和味精。

提示：不喜欢吃酸的朋友们可以不用加醋。

第四步：炒锅当中加入适量的食用油，等到有微微冒烟之后关火，将热油淋在蒜末上面，继续将西兰花搅拌均匀就可以上桌了。

以上就是今天为大家分享的凉拌西兰花的具体做法了。绝大多数的做法和大家平时做凉拌西兰花的做法相同，但是大家切记不要直接凉拌西兰花，这样西兰花就废了，凉拌西兰花应该多加两个步骤，这样西兰花才清脆爽口更好吃。

第一，给西兰花焯水之后一定要过一下凉水，这样才能让西兰花更加清脆爽口。

第二，凉拌西兰花的时候，烧适量的食用油，等到油热之后，直接将热油淋在蒜末上面，这样热油可以激发出蒜的香味，凉拌西兰花就更好吃了。

西兰花怎么凉拌好吃啊2

食材

西蓝花 1颗

蒜 适量

葱 适量

生抽 适量

香油 适量

陈醋 适量

方法/步骤

西蓝花掰开小朵，清水放点盐，放入西蓝花泡十分钟左右

将葱花，蒜蓉，一大勺生抽，醋，香油用小碗拌匀，做成调料汁

锅内放适量水，盐，油，水开后放西蓝花焯熟，捞起过凉水

西蓝花摆盘，倒入调料汁（喜辣的朋友可加点辣椒）即可

西兰花怎么凉拌好吃啊3

西兰花的怎么凉拌

材料：西蓝花、胡萝卜、黑木耳、色拉油、食盐、鸡精、小葱。

做法：1、首先需要用手将西蓝花掰开，掰开以后的西蓝花需要放入到清水中青年洗干净。

2、 胡萝卜去皮以后，清洗干净，用工具可以按压出花的形状备用，同时将木耳放入到清水中泡开，然后沥干水分后备用。

3、 在锅中加入适量的清水，清水煮沸以后，将准备好的西蓝花、胡萝卜、木耳放入到沸水中烫一下，一般1-2分钟以后，取出放入到冷水中冰一下，取出沥干水分。

4、 锅内加入适量的`油，油热了以后，加入葱花炒香。然后将热好的油淋在西蓝花上面。

5、 在加上其他的食品，以及适量的盐和鸡精、蒜蓉搅拌均匀以后，就可以食用了。

西兰花怎么做沙拉

材料：西蓝花、西红柿、鸡蛋、沙拉、盐、沙拉醋。

做法：1、首先需要准备好所需的所有调料。将西红柿清洗干净以后，切成小块后备用。

2、将西蓝花撕成小块以后，放入到清水中清洗干净。

3、锅内加入适量的清水，清水煮开以后，将西蓝花放入到锅内煮开后，取出沥干水分。

4、将沥干水分的西蓝花放入到碗中，加上煮好的鸡蛋，淋上适量的沙拉醋以及沙拉汁搅拌均匀以后，一份美味的西蓝花沙拉就做好了。

㈢ 家常凉拌西兰花的做法

西兰花是一种营养丰富，做法多样的蔬菜。那么凉拌西兰花怎么做呢?下面我给大家分享家常凉拌西兰花的做法，希望你喜欢。

家常凉拌西兰花的做法一

食材准备

西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋

方法步骤

1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。。

2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。

3、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。

4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。

5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。

家常凉拌西兰花的做法二

食材准备

西兰花适量，大蒜适量，味精少许，盐少许，香油少许。

方法步骤

1、先将西兰花掰成小朵，浸泡清洗干净待用;

2、取锅内放水烧开，水开后加几滴油，少许盐，然后放西兰花在水中焯透;

3、捞出西兰花放冷水中过凉，捞出控水后放入调味盆中;

4、大蒜去皮拍破，放碗中加少许食盐，捣成蒜泥放入西兰花中;

5、然后再放入放少许味精，加少许香油拌匀即可。

小贴士

凉拌，只经过了焯水，没有破坏多少其中的营养元素，效果更好。

家常凉拌西兰花的做法三

食材准备

西兰花，胡萝卜，木耳，葱花，盐适量。

方法步骤

1、先将西兰花掰成小朵，用清水浸泡清洗一下;

2、胡萝卜洗用模具压出花形，没有的话切片也可以;

3、木耳需要提前泡发，泡好后撕成小朵;

4、锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫，木耳也需要烫一下;

5、将烫好之后的菜过凉开水，装盘;

6、锅内入油，爆香葱花制成葱油，将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可

小贴士

葱油也可以换成红油等其他调味。

㈣ 爽口又营养的一道菜，蒜蓉西兰花拌木耳该怎么做

如今随着人们养生意识的提高，所以更多的人都提倡清淡饮食，在我们每天的日常膳食当中，硬菜是必少不了，但与此同时一些清淡的凉拌小菜也是受到大家的欢迎。

大家平时在食用西兰花的时候喜欢搭配哪类食材呢？那么今天我就别出心裁的为大家介绍一款蒜蓉西兰花拌木耳的家常做法吧。

首先我们将西兰花的根部切掉，然后再切成均匀大小的小块放到清水当中浸泡，在浸泡的过程当中可以适当的添加一些食盐去除西兰花所残留的一些杂质，再将西兰花浸泡10~15分钟左右重新换水冲洗干净，沥干水分备用。

在制作这道凉拌小菜的时候，我们需要注意的是一定要确保西兰花在成品以后保持它的翠绿度与脆嫩感，千万不要显得过于成熟，影响口感以及色泽，所以在焯水的过程当中尽量添加多一点的食用油，保持成菜的色泽，所以喜欢这道凉拌小菜的朋友们记得收藏，有时间也可以亲自制作一下。

㈤ 西兰花凉拌的做法

凉拌西兰花做法如下：

用料：西兰花半颗、木耳五六朵、蒜10粒、生抽2勺、蚝油1勺、盐1小勺、香油1小勺。

步骤：

1、准备好所有食材，西兰花盐水浸泡5分钟洗净切小衡吵朵，木耳提前20分钟泡发洗净，大蒜切末。

㈥ 清淡爽口的蒜蓉西兰花，造型雅致，营养美味，大人小孩都爱吃

“大家好，这里是壹号 美食 公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用 美食 拓宽生活中的幸福之味。”

西兰花在我们的日常生活中应该是最常见的绿色食蔬。

而且由于其本身的营养非常丰富，无论是用来煮火锅、炒菜、凉拌，诞生的美味着实让人口水直流。

但对于一款素食菜品来说，想要让人产生一种念念不忘的心情，势必需要在菜色和味道上做下文章。

毕竟对于大部分人来说，喜欢吃肉的天性让他们在整桌 美食 之中，肯定会预先聚焦肉食美味。

也正是因为考虑到这一点，笔者特意在西兰花的烹煮方式上做了一些延展。

一来笔者给西兰花做了一个好看的摆盘，二来以酱香味的蒜蓉勾芡汁辅助，做成了一款鲜香爽口的素食美味。

如果您对今天这款 美食 也产生了一定的兴趣，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。

【 美食 名称】：蒜香西兰花。

【准备原料】：西兰花250克，蒜末20克，喜欢吃辣的可以准备一些尖椒段，不喜欢吃的可以不加。

【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，白糖，生抽，黄豆酱，淀粉即可。

第一步：首先我们准备一个大碗，把西兰花用工具摘成小朵，放入碗中之后，加入400毫升的清水，加入两克盐和两勺淀粉，适当搅拌浸泡6分钟。对于这个来说，西兰花因为朵穗密集，之中肯定会有不少的昆虫“聚集”，而对于盐水和淀粉水的双重杀菌去污效果，这些小虫子肯定会“原形毕露”的漂浮于水面哦。

第二步：随后我们把西兰花用清水清洗干净，然后放入一锅300ml的沸水锅中，盖上盖中火煮制四分钟，捞出控水放温。

第三步：随后准备一个平时吃饭的大碗，按照下面这张图的操作，把西兰花朵穗朝外，根部朝里，摆放成型；然后在正上方扣上一个平底盆，翻转脱膜就能形成一盘造型雅致的水煮西兰花了。

下面这张图就是脱模后的西兰花，是不是感觉外形还算可以呢？

第四步：随后锅中加入少许的食用油，五成油温倒入蒜末和尖椒段，中小火翻炒一分钟后，加入一勺黄豆酱，半勺蚝油，半勺生抽，五克的白砂糖，半克的盐和鸡精，适当翻炒30秒后，淋入40ml的水淀粉，均匀翻炒出浓稠的汤汁就关火；然后浇淋在摆盘好的西兰花上面就可以上桌品尝了。

相对于今天这款美味来说，应该算是非常不错的居家 美食 。如果你感觉对于这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。