西兰花煮多久可以吃

① 西兰花要煮多久

五至六分钟。烹饪西蓝花的时间不宜过久，以免影响西蓝花的口感。西蓝花在烹饪之前可以放入沸水中焯烫两分钟，过凉后再用于烹饪，这样既能缩短西蓝花的烹饪时间，也能使西蓝花的口感变得更好。西蓝花的表面会有比较多的灰尘等杂质，清洗的时候可以放进淡盐水中浸泡，这样清洗的会更加干净。

西兰花的保存方法的做法：

冷藏：西兰花要用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，可保存大约3～5天。厨房纸包好，再用保鲜膜包好，放入保鲜袋中，茎朝下立在冷藏室，三重保护可保存2周时间。

冷冻：清洗氽烫过凉分朵后，充分沥干水的西兰花，不重叠地依次放进密封袋，排出空气入冷冻柜。可保存一个多月。如果做沙拉，可在前一天移到冷藏柜自然解冻，炒煮煮菜，可直接使用冷冻西兰花。

② 西兰花煮多久能熟

水煮西蓝花2-5分钟能熟，如果喜欢吃偏硬的口感，可以煮2-3分钟，如果喜欢吃偏软的口感，可以煮5分钟。

建议不要煮太久，煮太久西兰花的颜色会变，同时营养也会大量丢失。在煮西蓝花的时候，可以加上几滴油和少量的盐，这样能让西蓝花保持翠绿的颜色和鲜嫩的口感，煮好后过冷水即可。

西兰花保存方法

一、采用报纸来包裹

因为西兰花放入冰箱里之后，它本身是有呼吸作用的，这就使得西兰花会越来越潮湿，如果加入报纸来保存，能够吸收一部分水分，这样就不容易导致变质，颜色也不会发黄，包裹的时候一定要多包上几层，确保西兰花完全被包裹住才可以，不要有漏着的地方。

二、采用保鲜膜去包裹

这个做法主要是能够降低西兰花的呼吸强度，用保鲜膜完全把西兰花缠绕起来，这样使里面缺氧，就会造成呼吸降低，也就会延长它的保质期，大概能够保存一周左右，西兰花取出来还是表面非常翠绿，用来摆盘还是可以的。

③ 西兰花水煮多长时间

西兰花需煮1-2分钟左右，水开即可捞出。理由如下：1、西兰花煮久了会发黑。因为西兰花本身要想翠绿诱人，主要是让内部的叶绿体破坏细胞膜即可，而完成该步骤只需要水煮1分钟左右即可，而如果超出5分钟以上西兰花的叶绿体就会完全变性导致颜色发黑，因此水煮西兰花最好是控制在2分钟内为佳；2、西兰花煮久会破坏营养。因为西兰花内本身含有的硫配糖体并不耐热，该物质摄入人体主要起着解毒防癌作用，但是水煮超过5分钟就会导致硫配糖体流失率高达20%-30%，因此西兰花要想留住主要营养煮的时间一定要控制在3分钟以内；3、西兰花久煮会丧失口感。因为西兰花本身都是吃的嫩脆口感，而如果长时间煮，西兰花虽然能煮透，但是口感会大幅降低，吃着发软易碎，完全没有西兰花的味道了，不但吃着没有营养而且不好吃。

④ 西蓝花需要煮多久呢

西蓝花需要煮五到六分钟。

西兰花在水开之后煮五到六分钟就已经熟了，西兰花含有非常丰富的维生素、蛋白质以及胡萝卜素等等。西兰花是花絮状的结构，松散程度是很高的，是很容易煮熟的。西兰花不可以煮太久，否则西兰花的营养会大量流失的，也会使其口感过于绵软。

西蓝花清洗技巧

用小苏打清洗：用刀将花椰菜切成小块，最好从根部开始，一是保持切花球的形状完整，二是减少浪费。

然后将切好的西兰花用清水洗净，取一个大盆，放入水中，加入适量的小苏打，放入西兰花，浸泡约10分钟，然后清洗一次，即可将脏水倒出，再用清水冲洗1-2次，清洗后的西兰花非常干净，用小苏打清洗可以有效清除菜虫和农药残留。

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