腌海棠方法

㈠ 贴梗海棠的果实怎么做蜜饯视频

海棠蜜饯的做法

1、用料

海棠果 500克为基准

白砂糖 500克为基准

清水 适量

2、步骤

将海棠果洗净，沥水

剜去果托儿

将海棠果用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味

锅中倒入砂糖、清水，大火烧至沸腾

将糖水趁热浸入海棠中拌匀腌12小时以上

将腌海棠浸出的汁倒入锅中用小火加热

再次倒回海棠果中腌渍12小时

将海棠果与糖汁一同倒入锅中，小火加热

待糖汁起小泡，海棠果呈透明状即可关火

海棠，是蔷薇科植物。

海棠，是乔木，高可达8米；小枝粗壮，圆柱形，幼时具短柔毛，逐渐脱落，老时红褐色或紫褐色，无毛；冬芽卵形，先端渐尖，微被柔毛，紫褐色，有数枚外露鳞片。

叶片椭圆形至长椭圆形，长5至8厘米，宽2至3厘米，先端短渐尖或圆钝，基部宽楔形或近圆形，边缘有紧贴细锯齿，有时部分近于全缘，幼嫩时上下两面具稀疏短柔毛，以后脱落，老叶无毛；叶柄长1.5至2厘米，具短柔毛；托叶膜质，窄披针形，先端渐尖，全缘，内面具长柔毛。

花序近伞形，有花4至6朵，花梗长2至3厘米，具柔毛；苞片膜质，披针形，早落；花直径4至5厘米；萼筒外面无毛或有白色绒毛；萼片三角卵形，先端急尖，全缘，外面无毛或偶有稀疏绒毛，内面密被白色绒毛，萼片比萼筒稍短；花瓣卵形，长2至2.5厘米，宽1.5至2厘米，基部有短爪，白色，在芽中呈粉红色；雄蕊20至25，花丝长短不等，长约花瓣之半；花柱5，稀4，基部有白色绒色，比雄蕊稍长。

果实近球形，直径2厘米，黄色，萼片宿存，基部不下陷，梗洼隆起；果梗细长，先端肥厚，长3至4厘米。花期4至5月，果期8至9月。

海棠花常植人行道两侧、亭台周围、丛林边缘、水滨池畔等。海棠迎风峭立，花姿明媚动人，楚楚有致，花开似锦，自古以来是雅俗共赏的名花，在园林中常与玉兰、牡丹、桂花相配植，形成“玉棠富贵”的意境。海棠花常植人行道两侧、亭台周围、丛林边缘、水滨池畔等地。

海棠主要价值

海棠种仁含油率36%，出油率30%，无异味，可食并可制肥皂。果实经蒸煮后作成蜜饯；花可为糖制酱的作料，风味很美。树皮含鞣质，可提制栲胶。木材质坚硬，可供床柱用。此外本种也是庭园绿化的很好材料。

海棠花是制作盆景的材料，切枝可供瓶插及其他装饰之用。海棠花对二氧化硫有较强的抗性，适用于城市街道绿地和矿区绿化。此外，有的海棠果实，可供食用、药用。花含蜜汁，是很好的蜜源植物。海棠树姿优美，春花烂漫，入秋后果实满树，芳香袭人。宜孤植于庭院前后，对植天门厅入口处，丛植于草坪角隅，或与其他花木相配植。也可矮化盆栽。

山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省（区）都有栽培。

海棠的扦插时间最好在春季或秋季，温度能稳定在20度左右，利于生根，方便管理。插条从健壮的母株上选取，都截成五六厘米的小段，处理好蘸取生根粉。基质要调制成透气，富含有机质的。备好后直接插入土壤中，注意控制深度，大概入土插条1/3深，压实土壤，并盖上地膜来保温，环境适宜20天左右就可生根。

㈡ 海棠果如何制作果酱

海棠果酱的做法：

1、先将海棠果全部洗净后，切成块；

2、往海棠果里面加入糖（海版棠和糖的权比例是5：3）腌制10小时；

3、将柠檬洗净后，往海棠果里面挤入柠檬汁；

4、然后上锅用小火煮30分钟；

5、 熬煮好后，等温度降低一点之后，就装入提前准备的瓶子里面，这个瓶子必须是干净干燥无水无油的；

6、装瓶后倒扣30分钟，常温放置一周后放入冰箱冷藏。

海棠也叫海棠果、沙果。果肉不多，酸度大于甜度，如果把它列入水果行列，也是属于水果中的“鸡肋”，不太受欢迎。但是用它熬制果酱还是不错滴食材，主要是价格便宜。

㈢ 家庭海棠果干的做法

原料：鲜海棠果500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。
1：选新鲜海棠果洗净。用小刀切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮，待海棠果色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。
2：取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。
3：将李子肉倒入糖液中，腌制半天。
4：然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。
5：腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。
6：腌制半天。然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。
7：将腌制好的海棠果和糖液一起煮开10分钟左右，然后将蜂蜜倒入，继续煮约30分钟，捞出海棠果，冷却后即为海棠果脯了

㈣ 海棠果做法大全

海棠果是比较常见的一种水果，它有点像小苹果，味道酸甜，口感非常的好，既可以生吃，也可以做成海棠果酒，有很好的保健作用，有健脾开胃的作用，有活血化瘀的效果，另外海棠果里面的有机酸和胶质非常的丰富，在补充人体营养方面也能发挥很好的作用和功效。

海棠果可以泡酒吗

海棠果是海棠树上结的果实，口感酸甜，可以洗干净后直接吃，当然也有人拿红海棠果来泡酒喝的。

海棠一年可采收两次鲜果：上色前既可达到食用成熟度，8-9月份采收称为“白海棠”果，口感脆实，耐冷藏贮，是做海棠果脯、海棠罐头的最佳时期;第二次在果实充分成熟后采收，称之为“红海棠”果，色泽鲜红夺目，红里透紫，果形美观，皮薄汁多，果肉品质上佳，鲜食酸甜可口。红海棠是做果汁、果酱、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品。
海棠果怎么泡酒
1、用流水冲洗海棠果，并用淡盐水浸泡15分钟后，再用流水冲洗一遍，晾干待用。注意不要将海棠果表面的白霜洗掉。
2、将西瓜掏瓤切成小丁放入玻璃罐内，加冰糖
3、将海棠果从中间对半刨开，投入玻璃罐中，边切边往罐里面投，因为果皮厚实，如果不刨开发酵很慢。
4、把物料都投入玻璃罐后盒上盖子，不要拧紧，因为发酵前期需要氧气。每天轻轻摇动一下，一周后静止发酵即可。
海棠果泡酒的功效与作用
可以起到健脾开胃的作用，海棠果的功效非常多，常吃的话会保护我们的肠胃功能，让肠胃功能保持正常的状态。海棠果中维生素，有机酸及胶质含量非常丰富，能帮助胃肠对食物进行消化。
还有就是可以补充营养，因为海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质，如糖类和多种维生素，以及有机酸等，可供给人体养分，提高身体的免疫力，非常适合没有食欲的人食用，经常吃的话效果更明显。
最后我们要说的是海棠果泡酒的效果是非常好的，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果，不过一定要注意，毕竟里面是加上白酒的，所以在平时喝的时候，要注意数量才行，如果平时喝的太多也是没有任何好处的。

㈤ 如何制作蜜饯海棠果

蜜饯海棠果
原料：海棠十斤，白糖十斤，清水适量。
制法：
1．将海棠果洗干净，用开水煮一下(注意不要煮烂)，捞出。白糖三斤，拌均匀后腌五至六小时。
2．用铝锅加适量的清水与余下的白糖和腌海棠时浸出的汁，用小火加热，熬至糖汁发粘时，将海棠果倒入继续加热，见糖汁起小泡有噗噗声音时即成，倒入盆内，即可食之。
特点：凉甜，糖汁粘蜜。

㈥ 海棠果果脯的做法

准备材料：海棠果500克，白砂糖500克，清水适量

1、将准备好的海棠果洗净，放置阴凉专处沥干水分。