兰花菜怎么拌
1. 凉拌西兰花菜正确做法
凉拌西兰花菜正确做法：
主料：西兰花1棵、新鲜香菇3个、胡萝卜半个。
辅料：六月鲜12克轻盐昆布酱油1.5汤匙、芝麻油1汤匙、米醋1汤匙、玉米油1汤匙、盐2茶匙。
步骤：
1、主要食材合集。我买的胡萝卜比较大就切了一半，小胡萝卜可以用一个。
2. 新兰花怎么凉拌的做法
首先是要到菜市场买回新鲜的西兰花和要用的配料，接着将买回来的西兰花顺着它的根部切成一小朵一小朵的西兰花放入一个盆子里，然后往里面洒上盐巴加入清水侵泡十分钟，这样做的目的是为了让其清理的更干净。
第二步接下来就是将清洗干净的西兰花放入加盐的热水中煮3分钟（若是平时喜欢吃软一点的可以多煮几分钟再出锅，一般情况3分钟绝大多数人都是能接受的），加盐的目的是为了让煮出来的西兰花色泽变得会更好！
第三步然后是再在煮好的西兰花中放入适量其它食材（大蒜、生抽、陈醋、香油、白糖，也可根据自己的口味添加其他调料），接着将其充分的搅拌均匀。
第四步最后一步就是把混合好的所有食材充分的搅拌均匀就可以了，建议可以多放置一会儿后再吃，这样是为了让西兰花能够更好的入味！
3. 西兰花怎么做好吃凉拌
西兰花出现在我们日常生活中的频率也算是比较高的一种蔬菜，它的各种营养成分含量不仅相较于其他蔬菜要高，而且十分全面。西兰花的做法也很多样，通常以凉拌最为常见，今天和大家分享一个西兰花凉拌好吃的做法供大家参考。
食材：西兰花、蒜、生抽、盐、白糖、麻油、凉开水。
首先西兰花切成小朵清洗一下，再放入水中加入一勺盐泡15分钟，西兰花放盐水中泡一会儿可以去除农药残留。 准备蒜切末放入碗中，加入一大勺生抽、一小勺盐、一小勺白糖、少许麻油、适量凉开水搅拌均匀备用。
起锅加水烧开，放入一勺盐，把泡好的西兰花放进去焯一下水。西兰花不要煮太长时间，一般2-3分钟就可以了。煮好的西兰花捞入凉水中过一下凉， 再次捞入盆中，倒入之前调好的料汁搅拌均匀装入盘中就完成了。
清脆爽口，味道鲜美的凉拌蒜蓉西兰花就做好了。
小贴士：
1、西兰花用盐水泡一下可以去除农药残留。
2、焯水的时候加入一勺盐可以让西兰花的颜色更好看
4. 家常凉拌西兰花的做法
西兰花是一种营养丰富，做法多样的蔬菜。那么凉拌西兰花怎么做呢?下面我给大家分享家常凉拌西兰花的做法，希望你喜欢。
家常凉拌西兰花的做法一
食材准备
西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋
方法步骤
1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。。
2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。
4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。
5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。
家常凉拌西兰花的做法二
食材准备
西兰花适量，大蒜适量，味精少许，盐少许，香油少许。
方法步骤
1、先将西兰花掰成小朵，浸泡清洗干净待用;
2、取锅内放水烧开，水开后加几滴油，少许盐，然后放西兰花在水中焯透;
3、捞出西兰花放冷水中过凉，捞出控水后放入调味盆中;
4、大蒜去皮拍破，放碗中加少许食盐，捣成蒜泥放入西兰花中;
5、然后再放入放少许味精，加少许香油拌匀即可。
小贴士
凉拌，只经过了焯水，没有破坏多少其中的营养元素，效果更好。
家常凉拌西兰花的做法三
食材准备
西兰花，胡萝卜，木耳，葱花，盐适量。
方法步骤
1、先将西兰花掰成小朵，用清水浸泡清洗一下;
2、胡萝卜洗用模具压出花形，没有的话切片也可以;
3、木耳需要提前泡发，泡好后撕成小朵;
4、锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫，木耳也需要烫一下;
5、将烫好之后的菜过凉开水，装盘;
6、锅内入油，爆香葱花制成葱油，将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可
小贴士
葱油也可以换成红油等其他调味。