水煮西兰花的做法

1. 水煮西蓝花难吃吗

看个人味，水煮西蓝花，味道比较清淡，比较原汁原味，慢慢咀嚼的话还是不错的哦，适合养生及减肥人士。

2. 水煮西兰花的做法

水煮西兰花的做法

水煮西兰花的做法。作为一个美食爱好者，尝遍天下鲜我们的梦想，品尝各种各样的美食会令人沉迷在其中，也有不少人喜欢自己做美食，而水煮西兰花就是其中一种。我已经为大家搜集和整理好了水煮西兰花的做法的相关信息，一起来看看吧。

水煮西兰花的做法1

水煮西兰花的用料

西兰花 半个

香菇 2朵

胡萝卜 1小块

大蒜 2瓣

食用油 少许

食盐 适量

水淀粉 适量

水煮西兰花的做法

步骤1、西兰花掰小块，和香菇一起用淡盐水浸泡15分钟，帮助浸泡出十字花簇中的杂质和菜虫，以及粘附在香菇上的杂质。

步骤2、浸泡好的西兰花和香菇冲洗干净。把西兰花切小件，香菇切小丁，大蒜切成细末备用。

步骤3、烧一锅水，水量要多一些，这样受热才均匀，水里加入一勺盐，几滴食用油，目的是让焯水的蔬菜色泽更鲜艳。等水开后，下入西兰花，焯2分钟即可。

步骤4、焯好的西兰花再过一下凉水。不仅口感更爽脆，还能进一步清洁。

步骤5、锅烧热，倒入少许的'食用油润锅，改小火，倒入蒜末煸香，再下入香菇丁炒至其变软。

步骤6、再下入胡萝卜丁翻炒均匀，加入适量的水烧开，加入适量的盐转小火煮两分钟，把食材煮软，煮出食材的鲜味，再淋入少许的水淀粉勾一个薄芡。

步骤7、把焯好水的西兰花倒入芡汁中拌匀，让所有的西兰花都均匀地挂上一层芡汁。

步骤8、西兰花的十字花簇吸饱了芡汁的味道，非常鲜美，加上香菇的香，简单的蔬菜口感也立马变得丰富起来。

水煮西兰花的做法2

水煮西兰花的做法

食材明细

主料：西兰花1个

辅料：白糖半勺

蒜2瓣

韩式辣椒酱1勺

白醋1勺

海鲜酱油适量

芥茉适量

清淡口味

煮工艺

十分钟耗时

简单难度

水煮西兰花的做法步骤

西兰花洗净；

用小刀劈开；

开水煮西兰花（放点盐更绿）；

做辣酱：韩式辣酱+白糖半勺+白醋一勺+蒜末

芥茉+海鲜酱油

煮熟的西兰花过一下凉水；

蘸酱开吃。

使用的厨具：煮锅

所属分类： 热菜 家常菜

3. 煮西兰花是冷水下锅还是热水

热水下锅，抄具体做法如下：袭

准备材料：西兰花：一朵、蒜蓉：适量、蒸鱼豉油：适量、盐：适量、油：适量。

1、水烧开，放入洗净切块的西兰花，加少许盐，和几滴油，为了让颜色更翠绿

4. 水煮西兰花怎么做好吃

西蓝花是健身人士的最爱之一，尤其是对于女孩子来说将西蓝花简单下锅一煮，清脆爽口还不长肉，是个很不错的选择，不过仅是吃水煮菜难免会感觉腻味，作为一个美食爱好者，当然更是忍受不了寡淡的水煮菜，其实美味和低脂在一定条件下也是可以兼得，这次要分享给大家的西蓝花做法，便要比水煮好吃，比清炒少油，简单一做清脆爽口，好吃还低脂，尤其是在春节期间吃多了油腻食物的时候吃这道菜，更加可以帮助清肠，让你的肠胃不会太过油腻，健康的美食当然是不能错过学习了，下面我便将水煮西蓝花的这个升级做法详细分享给大家。

水煮西蓝花的升级做法：
备用食材：西蓝花半个，香菇2朵，胡萝卜1小节，大蒜3瓣，食用油少许，食盐适量，水淀粉适量；

制作过程：第一步，首先西蓝花准备出半个，将其用手掰成小朵，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，香菇2个，如果是干的也需要事先泡发，然后将香菇择去根蒂后清洗干净，切成碎丁；

第二步，西蓝花泡好水后，将其洗净，如果个头比较大，可以适当切一下，然后在锅中添上水，待水烧开后，加上点食盐和少许食用油，将西蓝花放入在锅中开始焯水，差不多2分钟即可；

第三步，将焯好水的西蓝花从锅中捞出，放入事先准备好的凉开水中，过一遍凉水，即可捞出控水待用，这个过程中准备一小节胡萝卜清洗干净后，切成碎末，越碎越好，大蒜剥皮后也切成蒜末；

第四步，准备好所有的食材后，炒锅中淋入少许食用油，先放入蒜末煸炒香后，放入香菇丁将其中的水分煸干，然后再将胡萝卜碎放入锅中炒匀，然后加上少半碗清水，将其烧开后；

第五步，加上点食盐调味，转至小火，将胡萝卜和香菇等煮软，然后淋入少许水淀粉勾芡，煮开后将焯过水的西蓝花放入在锅中，翻拌均匀，使得西蓝花可以充分吸收汤汁，关火出锅享用。

小编总结：西蓝花的这个做法用油量非常少，而口感却要比水煮的好吃许多，既然是减脂餐，不仅食材需要保证，调味料也不能过多，只需食盐便可以了，另外搭配的香菇，其本身便含有清香味道，所以用来做搭配整道菜的口感也会提升许多，用这个方法做的西蓝花，清脆爽口低脂还健康，可谓是减肥人士必备菜，而且这样做的西蓝花，让家里的老人和小孩吃，对于身体健康也会有很好的帮助，春节期间吃多了油腻食物，便会非常想念这样清爽的小菜，别错过了学习。

烹饪小技巧：
1、西蓝花中容易隐藏小虫子，所以事先将其放入淡盐水中浸泡，便可以很好逼出杂质，吃着也会更加的卫生；

2、西蓝花焯水的时候，时间不宜过长，差不多2、3分钟就可以了，时间长了西蓝花变绵软不仅影响口感，还会使其营养流失，注意给锅中加上点食盐和食用油，可以保证西蓝花翠绿的色泽；

3、如果容不下一点油的朋友，可以选择不加油煸炒香菇和萝卜这一步，而是直接用水煮，将其中的鲜味煮出后，再用水淀粉勾芡即可。

5. 水煮西兰花的做法

导语：西兰花具有减肥、降血脂以及降血压的作用，因此很多肥胖者、高血脂高血压患者都喜欢吃西兰花，但是怎么做西兰花也是一门学问，想要吸收西兰花的营养，最纯粹的做法就是水煮西兰花了，本文就来向大家介绍水煮西兰花怎么做，仅供大家参考。

水煮西兰花的做法

水煮西兰花，目的就是为了保持它的营养成分，不被炒老了而流失。下面就是水煮西兰花怎么做的相关介绍。

水煮西兰花做法一

材料： 西兰花500克，涮羊肉调料少许。

做法：

1.将西兰花掰成小朵，放沸水中焯熟。大约焯水2-3分钟即可。

2. 将焯好的西兰花放入小盆中，晾凉备用。

3.预计晾个半小时到一个小时左右，就差不多了，毕竟初春还不太适合吃过凉的东西。

4、将涮羊肉调料少许加入到西兰花中，搅拌均匀即可，如果觉得味道不够，可以弄些蒜泥加进去搅拌均匀，味道会更美。

水煮西兰花做法二

材料 ：西兰花500g，胡萝卜1根，油适量，盐适量，麻油适量。

做法：

1.准备好胡萝卜，洗干净切片。

2.西兰花切小朵，洗干净，沥干水分备用。

3.锅里加水煮开，放入西兰花煮开，放入胡萝卜同煮片刻捞出。

4.加上生抽，麻油，盐调味，装盘即可。

水煮西兰花做法三

材料： 胡萝卜一根、西兰花一颗、干辣椒段、花椒、盐、鸡精、香油、蒜末、白醋。

做法：

1.西兰花掰小朵洗净，胡萝卜纵剖两半，再切成厚约1-2毫米的'半月形薄片。

2.锅中烧开水后，加入少许盐、色拉油，先焯胡萝卜片，再焯西兰花。

3.焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的西兰花、胡萝卜里加入盐、鸡精拌匀。

4.锅中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后捞去花椒粒、辣椒段，趁热把油淋在西兰花上拌匀，最后拌入少许白醋(醋别多，多了会让西兰花变色)。

5.先把拌好的西兰花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里，码好后拿一个盘子盖在碗上，再翻个180度把碗底朝上倒扣在盘子上，取下小碗。再把胡萝卜片摆在西兰花四周，围成花边即可。

关于水煮西兰花怎么做还有很多例子，在这儿就不详细叙述了。西兰花营养好，味道更好，食用后也容易被人体吸收，老少皆宜，没有什么食用禁忌，值的注意的是在水煮西兰花的时候，时间不要太长，不然西兰花的营养成分就流失掉了。

6. 西兰花18种家常做法

西兰花18种家常做法如下：

1、西兰花小炒胡萝卜 。做法：西兰花切成小朵，去梗；胡萝卜可去皮也可不去，切片；洋葱切片待用 。煮水，加入少许盐 。沸腾后将西兰花扔进锅中，煮一分钟左右，盛出待用 。

水再次沸时，扔进胡萝卜 。同样一分钟，盛出待用 。锅底铺油少许，放洋葱，香气出来以后扔进西兰花和胡萝卜，爆炒，盐鸡精少许，出锅 。
2、西兰花浓汤 。做法：西兰花、土豆、洋葱洗净后切碎，小火烧热黄油，倒入洋葱碎炒香，加入西兰花和土豆翻炒均匀，撒入百里香，以1：2的比例加入淡奶油和水 。

煮约10分钟至原料熟透，离火稍晾凉后倒入料理机中打成浓汤，倒回锅中加热至沸腾，撒入盐和黑胡椒粉调味 。
3、水煮西兰花 。做法：西兰花切开一小簇小簇的，用盐水泡30min(我自己个人习惯)，放入盐水中煮，沸腾煮熟即可 。

4、培根炒西兰花 。做法：西兰花切小块，培根切小段，葱姜蒜分别切碎，起油锅，小火爆香葱姜蒜，马上下培根，培根变色出香味后下西兰花改大火翻炒，起锅前少许盐和鸡精，不放也可 。
5、西兰花酱肉丝 。做法：给锅里放入少许盐和油，锅开后倒入洗净切好的西兰花煮一分钟，利用西兰花焯水的时间我们把切好的猪瘦肉用姜，蚝油，料酒，红烧酱油各适量，再淋一勺油搅拌均匀。

肉要腌制一会儿，我们现在来给西兰花摆盘，热锅凉油倒入腌制好的肉，翻炒均匀，当肉八成熟时加入红烧酱油适量，接着翻炒均匀即可出锅装盘了（一定不要糊锅） 。

6、烤西兰花 。做法：烤箱预热400华氏度/205摄氏度 。烤盘铺锡纸备用 。在大碗里拌好西兰花小块、橄榄油、海盐、黑胡椒拌匀，均匀平铺在烤盘上，烤20-25分钟，到西兰花表面边缘开始变焦 。这时准备榛子，把榛子切碎块 。

20-25分钟后，把榛子碎均匀塞在西兰花上，继续一起烤5分钟 。拿出烤箱，趁热把西兰花和榛子碎一起倒进碗里，淋上柠檬汁，营养酵母粉/奶酪，表面淋一点橄榄油，拌匀开吃 。
7、清炒木耳西兰花 。做法：西兰花洗净去皮掰小朵，木耳泡发撕成小块，水大火烧开，木耳西兰花下锅焯熟，油烧热，葱花爆香，加生抽蚝油，加水煮开，三勺淀粉搅水倒进去，加盐鸡精，适量白糖提鲜，一大勺麻辣酱，我用的是火锅底料，待汤汁粘稠以后倒入西兰花和木耳，撒上蒜末翻炒均匀即可出锅 。

7. 水煮西兰花怎么煮好吃

西兰花怎么洗才干净呢?不少人发现，西兰花看似很干净，其实里面藏着很多小虫和灰尘，如果要彻底清洗干净，必须费很大的功夫。怎样才能快速洗干净西兰花呢?其实最好的方法就是先用盐水浸泡。下面详细告诉大家西兰花怎么洗干净。