丷炝西兰花
① 炝西蓝花的做法
1.准备食材:西兰花掰成小把,胡萝卜切片,大蒜切蒜末,红干椒切小段。
2.锅中烧开水,放版入西兰花、木耳权和胡萝卜焯一分钟左右,捞出过凉水沥干水分备用。
3.把西兰花、胡萝卜和木耳放入容器中,红干椒和蒜末放在最上面。
4.锅中放适量油烧热后,放入花椒炸出香味。
5.把花椒捞出丢弃,热油浇到在红干椒和蒜末上榨出香味。
6.调入味极鲜、醋、糖和适量盐。
7.拌匀后装盘即可。
② 炝拌西兰花干豆腐的做法步骤图,怎么做好吃
炝拌西兰花干豆腐
用料
干豆腐 3张
西兰花 3朵
葱白 少许
红干椒 6个
大豆油 少许 亮粗
海鲜酱油 少许
炝拌西兰花干豆腐的做法
干豆腐切细丝,西兰花切分成小块,开水灼下控干水分摆盘。葱白干辣椒切丝放在干豆丝上面,大豆油放入几粒花椒烧开浇在摆好盘的菜上闹并面,然后倒入液键迹少许海鲜酱油即可上桌。
③ 油呛西兰花的做法
用料
西兰花 300g
胡萝卜 25g
木耳 25g
花椒粒 8粒
葱姜蒜 若干
炝西兰花的做法
把西兰花分成小块,洗净。
开水焯好 后捞出,上面放上 葱姜蒜,花椒,把油烧 热后略放凉,泼在这 些调料上,再放上盐,味极鲜,醋等,拌均 匀就 可以啦。
④ 的做法,炝拌西兰花怎么做好吃,炝拌西兰花的家常做法
西兰花有增强机体免疫功能,它的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
此道菜的食材明细
西兰花500克 大蒜20克 香菜10克 红干椒5克 胡萝卜50克 油40克
花椒30个 醋3克 盐8克 味精3克 糖3克 咸鲜口味 炝工艺
廿分钟耗时 难度简单
炝拌西兰花的做法步骤
西兰花掰成小块,胡萝卜切片备用
2.大蒜拍扁切碎,香菜切段
3.西兰花开锅焯水50秒,断生捞出
4.迅速过冷水冲透
5.将原料控干水份,放蒜末,蒜上放干椒段,锅底放少许油,放入花椒粒,温油炸香,去花椒粒,将热油浇于干椒上
6.将冲油花菜碗用器具盖严,让蒜椒香气被菜吸收
7 .将辅料油盐醋糖味精香菜段一倒入碗中拌匀装盘即可。
使用的厨具:炒锅
⑤ 西兰花怎么做好吃
一、蒜蓉西兰花原料:
西兰花1棵、大蒜3瓣、盐适量、鸡粉适量
1. 西兰花掰成小朵,洗净。
2. 锅里坐水烧开,加点盐,下西兰花,焯一分钟左右。
3. 焯好的西兰花过凉水。
4. 大蒜切末。
5. 锅里注油烧至微热,下蒜末。
6. 小火炒香蒜末。
7. 下西兰花,调大火,快速翻炒。
8. 加点鸡粉炒匀。
9. 加盐,快速炒匀出锅。
10. 成品。
小窍门:
1、焯西兰花时水里加点盐,焯出的西兰花颜色更好。
2、最好用清淡无味的植物油炒这道菜。
⑥ 西兰花炝什么好吃
家常炝拌西兰花的做法
材料:西兰花、干辣椒、蒜、花椒粒、油、盐、生抽、醋、鸡精、香油。
做法:
1、把西兰花掰成小朵用盐水浸泡,清洗干净。蒜去皮切成蒜末。
2、锅中加冷水烧开,加入少量盐、油,倒入西兰花,焯水一分钟后捞出,控干水分。
3、把西兰花装入碗中,加入适量盐、生抽、醋、鸡精、香油,最后放上蒜末。
4、锅烧热,倒入适量油,油热后放入花椒粒、干辣椒丝,炸好后浇在蒜末上。
5、用筷子搅拌均匀,就可以吃了。
西兰花的功效与作用
1、防癌抗癌
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。
2、增强机体免疫力
西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
3、减肥佳品
菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。
4、促进生长
常吃花椰菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
⑦ 炝炒西兰花的介绍
炝炒西兰花是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系。此菜味道鲜美,清脆可口。
⑧ 炝拌西兰花的正确做法
西兰花出现在我们日常生活中的频率也算是比较高的一种蔬菜,它的各种营养成分含量不仅相较于其他蔬菜要高,而且十分全面。西兰花的做法也很多样,通常以凉拌最为常见,今天和大家分享一个西兰花凉拌好吃的做法供大家参考。
食材:西兰花、蒜、生抽、盐、白糖、麻油、凉开水。
首先西兰花切成小朵清洗一下,再放入水中加入一勺盐泡15分钟,西兰花放盐水中泡一会儿可以去除农药残留。 准备蒜切末放入碗中,加入一大勺生抽、一小勺盐、一小勺白糖、少许麻油、适量凉开水搅拌均匀备用。
起锅加水烧开,放入一勺盐,把泡好的西兰花放进去焯一下水。西兰花不要煮太长时间,一般2-3分钟就可以了。煮好的西兰花捞入凉水中过一下凉, 再次捞入盆中,倒入之前调好的料汁搅拌均匀装入盘中就完成了。
清脆爽口,味道鲜美的凉拌蒜蓉西兰花就做好了。
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小贴士:
1、西兰花用盐水泡一下可以去除农药残留。
2、焯水的时候加入一勺盐可以让西兰花的颜色更好看。
⑨ 西兰花怎么做
炒西兰花
【菜名】 炒西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 烫西兰花的时间不宜长,以免失去其清香脆嫩的口感. 【原料】 鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐,味精各适量. 【制作过程】 1,把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一...
蟹肉西兰花
蟹肉西兰花【菜名】 蟹肉西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 熟新鲜蟹肉250克,西兰花500克,蛋白2只,姜茸15克,鸡汤50克.调味料:生抽30克,生粉15克,油1汤匙,胡椒粉及麻油各少许,盐15克. 【制作过程】 1. 西...
奶油西兰花
奶油西兰花【菜名】 奶油西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 芡乳白,菜碧绿,鲜脆咸嫩,清爽适口. 【原料】 西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末,姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量. 【制作过程】 1,...
蟹粉西兰花
【菜名】 蟹粉西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,清脆可口. 【原料】 大个螃蟹两只,西兰花400克,姜末2茶匙,盐,绍酒各适量,糖,胡椒粉各少许,鸡粉半茶匙,水150克,水淀粉2汤匙. 【制作过程】 1,把螃蟹洗净,蒸熟...
香菇西兰花
【菜名】 香菇西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味鲜,爽口. 【原料】 鲜嫩西兰花500克,香菇8枚,盐,味精,胡椒粉适量. 【制作过程】 1,把西兰花洗净,适当切块;用热水把香菇泡软,洗净挤干水分.将西兰花,香菇同时放入沸水...
腰果西兰花
≮美食原料≯西兰花250克,腰果150克,胡萝卜100克,盐,味精,白糖,花生油,水淀粉各适量.≮美食做法≯1,将西兰花洗净切块,胡萝卜切片备用.2,锅内添水烧开,放入西兰花,胡萝卜煮沸,捞出备用.3,炒锅注油烧至三四成热,放入腰果,炸至金黄色...
炝炒西兰花
【菜名】 炝炒西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,清脆可口. 【原料】 鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐,味精各适量. 【制作过程】 1,把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣...
炒带子西兰花
【菜名】 炒带子西兰花 【所属菜系】 其他西餐 【特点】 【原料】 冻带子130克;花生油15毫升;鲜姜3克;蒜,碎10克;洋葱片30克;西兰花,焯 过的30克;胡萝卜条15克;芹菜,片丝15克;蘑菇,¼的10克;鱼汤45毫升;辣 豆腐1克;红豆腐1克;鹰栗...
瑶柱带子炒西兰花
菜谱名称 瑶柱带子炒西兰花 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 基本材料 瑶柱3粒,鲜带子300克,西兰花2个,蒜茸1/2茶匙,姜茸1/2茶匙,上汤半杯.调味料:盐,胡椒粉,麻油各适量. 做法:1,瑶柱先浸水,再加姜汁,酒蒸...