清炒西兰花木耳

『壹』 西蓝花炒木耳怎么做简单又美味

木耳炒西兰花的材料
木耳一把，西兰花一个，胡萝卜一根，蒜瓣几个。
木耳炒西兰花的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后选择把西兰花掰成小朵，清洗干净;胡萝卜切片，蒜切末，取一点淀粉，加冷水搅匀放在小碗里备用，这时候选择在锅里烧开水，把西兰花倒进去焯两分钟，捞出，浸在凉水里，之后选择在锅里加油，下蒜末炒香，然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒。然后选择及时下木耳，继续大火炒，炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油，蚝油很粘稠的，用之前可以先倒立两分钟，这样用的时候会轻松倒出来。菜里加少许盐，然后加一些水淀粉进去勾芡，这道菜就算炒好了。
木耳炒西兰花的食用功效
木耳炒西兰花是现在很多人都爱吃的食物，常吃这种食物对我们健康很有的帮助，对我们的身体健康还是非常有帮助的，可以起到一个不错的养生效果，首先我们吃木耳炒西兰花就可以很好的补充营养物质，特别是蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且西兰花有清化血管的功效与作用。西兰花菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险，是可以保护我们血管健康的，同时吃这道菜还能很好的帮助我们人体排毒，从而解决掉毒素多的问题。

『贰』 西兰花炒黑木耳怎么炒才好吃

配料:

西兰花300克、水发黑木耳50克、大蒜1条、红辣椒1段、蒜头1瓣、橄榄油10ml、盐适量、鸡精少汻

烹饪步骤:

1.烧开水，分别下西兰花和黑木耳白木耳灼熟，捞出；大蒜取梗切斜刀片，辣椒切段，侍用。

2.炒锅烧热，倒入10ml橄榄油，下蒜头、蒜片爆香。

3.下西兰花、黑木耳、红辣椒，加少量水翻炒片刻，用鸡精调味。起锅。

『叁』 瑗垮叞鑺卞拰鏈ㄨ崇殑鏂板仛娉

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『肆』 西兰花和木耳怎么炒

西兰花炒木耳

西兰花炒木耳是一道具有食疗价值的家常菜。其中木耳活血养颜，西兰花富含蛋白质、碳水化合物、硒等。

工艺：炒

口味：家常味

时间：<10分钟

配料：
烹饪步骤：
1.木耳提前一天泡水

2.泡开的木耳用温水洗净，去掉蒂，备用

3.西兰花用手掰成小朵洗净

4.用开水焯3~5分钟，同时加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，备用

5.洋葱切丁、姜切丝，备用

6.锅冷油，加洋葱、姜爆香

7.加入木耳、味精、酱油翻炒均匀

8.加入西兰花翻炒均匀

9.出锅，盛入盘中

西兰花和黑木耳两者都具有防癌抗癌功效，常吃木耳还能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发

西兰花炒木耳的用料
西兰花 朵木耳 朵干辣椒 蒜 蚝油 勺盐 克
西兰花炒木耳的做法步骤

步骤 1
西兰花提前焯水备用。

步骤 2
热锅倒油，炒香干辣椒、蒜。

步骤 3
放入西兰花、木耳，翻炒一下。

步骤 4
加入蚝油，继续翻炒，出锅前根据咸淡适量放盐。

『伍』 西兰花可以和木耳一起吃吗

西兰花可以和木耳一起吃，二者没有相克之处，因此可用于做西兰花炒木耳。

食材：西兰花150克，干黑木耳40克，蒜、油、盐适量。

西兰花炒木耳的功效：

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素，被称之为“素中之荤”。

(5)清炒西兰花木耳扩展阅读：

吃西兰花炒木耳的禁忌：

1、西菜花与维生素Ki相克。菜花含有丰富维生素C，可降低止血药的疗效，所以服用止血药时不宜食用。

2、西菜花与牛肝相克。牛肝中含有丰富的铜、铁离子，极易使维生素C氧化而失去原来的功能，所以两者不能搭配食用。

3、西菜花与黄瓜相克。菜花中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，故不宜同食。

4、西菜花与洋地黄相克。如菜花、大豆、菠菜、榨菜等，如果在服用洋地黄时食用这些食物过多，会造成药物药效降低。

『陆』 西兰花与黑木耳可以同食吗

西抄兰花与黑木耳可以袭同食，以“西兰花炒木耳”为例。做法如下：

食材：西兰花一个，木耳一小把，小米椒5个，植物油适量，味级鲜两勺，鸡精半勺，盐半勺

做法：

1、木耳用温水泡开洗净去掉蒂，西兰花用手掰成小朵洗净，用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈。

2、热锅凉油加小米椒和木耳翻炒，加西兰花盐和味级鲜翻炒均匀，加鸡精尝味出锅。

『柒』 怎么炒出口感清淡的木耳西兰花

木耳西兰花做法

食材：

西兰花250克、虾仁80克、干黑木耳20克、干滑子蘑20克、料酒5ml、食盐、胡椒、老抽适量、姜末蒜末各20克。

做法:

1.先将西兰花撇成块状，然后洗净，在放入到热水中进行焯水，大概30秒钟后过冷水备用。

放入虾仁爆香，再加入姜末、蒜末、西兰花、黑木耳、滑子蘑炒60秒，然后加入所有的调料，炒匀后即可起锅，木耳炒西兰花非常好吃，清淡爽口，还可以养颜美容。

木耳营养价值：

1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3. 黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

4. 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。