特色荷花宴

⑴ 荷花宴有什么菜

主要有以下菜：荷香八宝鸡、七彩睡莲梗、泰酱荷花卷等
荷香八宝鸡。哪八宝？清远鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱。这八宝被香炒后塞进鸡的腹内，然后再用刚出塘的鲜荷叶和肥美的塘泥先后包裹后放烘四个小时。泥刚被敲出一个洞，里面即发出袅袅清香。油光的鸡被剖开时，里面八宝的香味也早已弥漫整个房间。夹起一块细心品尝，入口即融的是块渗透着浓浓鸡香的莲藕。席中的美食家蔡澜，在品尝完第一块之后，隔五秒之久才作出反应：“这道菜用手最好。”的确，手撕肥鸡而吃，才有洒脱之风!

“七彩睡莲梗”在满桌菜式中最为耀眼。热带睡莲梗经“过冷河”、走油后和叉烧、西芹、玉耳、青红椒共炒，最后加入金不换酱，色香俱全。莲梗全身是丝，要做得好不易，但眼前的莲梗一咬即断，鲜味可口，难怪蔡澜也直说“爽口、弹牙、入味”。

“泰酱荷花卷”，胭红荷瓣上裹着一个个金黄的圆球，围绕着一朵含苞待放的红头巾荷花，宛如一幅艺术品。咬一口圆球后惊觉里面藏有乾坤。原来面粉里裹着已沾有泰酱的莲藕丝、肉丝、冬菇丝和青红椒，入油鲜榨后，口感香脆浓郁。

荷花宴中最为温柔婉雅的要数“海皇莲子羹”。玉瓷盘内荡漾着一盘淡紫色的琼液，上面漂浮着一朵美丽的香水荷花和丝丝荷花花蕊，而汤内沉浮着鲜莲子、藕粒、冬菇、瑶柱、虾仁和蟹柳。这汤水入口鲜甜，特别适合暑热的夏天。

⑵ 三水荷花宴在哪里吃

今日城酒楼。位于云东海的今日城酒楼是一家有32年历史的老字号一直致力于挖掘本土特色菜肴其厨师团队以荷花入菜做出一席荷花宴系列美食。

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⑷ 实拍上虞瓷源文化小镇，景色美如世外桃源，“荷花宴”让人难忘

提起越窑，对于许多人来说或许是陌生的，越窑是我国古代最著名的青瓷窑系，早在东汉时期，我国最早的瓷器在越窑的龙窑中烧制成功，越窑烧制的青瓷素有“母亲瓷”的美誉，而浙江省绍兴市的上虞就是越窑青瓷的发源地，在上虞区境内发现了众多的古窑址遗迹，并将之打造而成了一座“瓷源文化小镇”。

瓷源文化小镇，坐落在享有“世界青瓷之源”美誉的上虞区上浦镇，这是一座风光秀美的地方，所处位置为绿水青山所环绕。游览过瓷源文化小镇后，在上浦镇凤凰山考古遗址公园南侧遇到了一个荷花基地，虽然这个季节大多数荷花已经谢了，但景色也十分秀美，且品尝到了这里著名的“荷花宴”。

若是在六七月份到这里游玩的话，一定会邂逅到这里最美的荷花景色，游览这片荷花基地是免费的，为了方便游客欣赏荷花，在池塘中还修建了一条步行道，将荷塘分成了两部分。荷花种植的品种也不同，左侧只有荷叶，为荷花宴的食材来源，右侧为正常的观景荷花。

在荷塘中还建了一座荷花雕塑，并取名为“瓷源荷香”，这片荷花基地在周边小有名气，每逢荷花盛开的夏季，定会吸引周边许多游客前来赏花，当然更多的人是为了这里的荷花宴而来，我们也不例外，参观这里的瓷器后，就到了这里品尝荷花宴。

大善小坞村，是一座背靠青山面朝绿水的秀美村落，也是一座远近闻名的绿色小康村，曾荣获绍兴市生态村、文明村的称号，村子中农家乐非常多，我们是在一家叫“凤凰山舍”的农家乐享用的荷花宴，也是到这里游玩不可错过的美味。

既然是荷花宴，当然都是与荷花、荷叶等相关的食物，开胃菜就是一道“白玉莲子”，莲子个头很大且饱满，吃起来格外的嫩且甜，一盆莲子上桌不多久就被大家吃掉了。

这道菜相信很多人都能知道它的名字，荷叶中包裹着土鸡蛋，名字就叫“荷包蛋”，即荷叶包着鸡蛋，乡下的土鸡蛋不仅营养足，吃起来更是口感鲜嫩、蛋香十足，这也是为什么很多买鸡蛋都喜欢买土鸡蛋的原因，“荷包蛋”同时还有荷叶的清香味蕴含其中。

糯米藕，是一道我非常喜欢吃的美味，属于苏菜系，为江南地区独具特色的传统名吃之一，如果再配上桂花酱的话，甜糯米融合着桂花的香气，那味道绝对美极了。

荷花宴又怎能少得了荷叶叫花鸡，叫花鸡一般都是村子里散养的鸡，在制作之前会用花椒盐稍微腌制一下，荷叶叫花鸡吃起来不仅鸡肉鲜美，更是有一股淡淡的荷叶的清香融合其中，是这些菜中最受欢迎的一道。

这道是银耳莲子羹，羹浓味甜、口感浓甜润滑，喝起来美味可口，且具有一定的养阴润肺功效，饭后来一碗，那叫一个美。

不知道，你有没有去过或听说过绍兴上虞的“瓷源文化小镇”？有没有品尝过这里的荷花宴呢？欢迎留言评论。