西兰花炒带子
『壹』 煎西兰花带子怎样做最好吃，黄油煎西兰花带子的做法
材料
澳洲带子，西兰花，黑胡椒，盐，橄榄油，椰子油
做法
1、先把西兰花放在加入几滴食内用油和盐的开水锅容里，快速焯水，大约2分钟后捞起沥干水分。
2、带子用黄酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟。然后用厨房纸吸干水份。
3、热锅，放椰子油把带子煎成两面金黄色，一定要发黄才可翻动煎另一面，然后装入盘中央。
4、再把沥干的西兰花放入锅中炒一小会，主要把剩下的油都吸走。最后摆放在带子四周。最后在带子上撒点黑胡椒即可。
这有点偏西式的做法，很健康的椰子油和橄榄油，但是配佐清淡的西兰花和厚实的澳洲带子，真的十分美味！
如果喜欢吃意大利面直接配上，在撒点番茄酱就更好吃了
『贰』 西兰花怎么做
炒西兰花
【菜名】 炒西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 烫西兰花的时间不宜长,以免失去其清香脆嫩的口感. 【原料】 鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐,味精各适量. 【制作过程】 1,把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一...
蟹肉西兰花
蟹肉西兰花【菜名】 蟹肉西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 【原料】 熟新鲜蟹肉250克,西兰花500克,蛋白2只,姜茸15克,鸡汤50克.调味料:生抽30克,生粉15克,油1汤匙,胡椒粉及麻油各少许,盐15克. 【制作过程】 1. 西...
奶油西兰花
奶油西兰花【菜名】 奶油西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 芡乳白,菜碧绿,鲜脆咸嫩,清爽适口. 【原料】 西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末,姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量. 【制作过程】 1,...
蟹粉西兰花
【菜名】 蟹粉西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,清脆可口. 【原料】 大个螃蟹两只,西兰花400克,姜末2茶匙,盐,绍酒各适量,糖,胡椒粉各少许,鸡粉半茶匙,水150克,水淀粉2汤匙. 【制作过程】 1,把螃蟹洗净,蒸熟...
香菇西兰花
【菜名】 香菇西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味鲜,爽口. 【原料】 鲜嫩西兰花500克,香菇8枚,盐,味精,胡椒粉适量. 【制作过程】 1,把西兰花洗净,适当切块;用热水把香菇泡软,洗净挤干水分.将西兰花,香菇同时放入沸水...
腰果西兰花
≮美食原料≯西兰花250克,腰果150克,胡萝卜100克,盐,味精,白糖,花生油,水淀粉各适量.≮美食做法≯1,将西兰花洗净切块,胡萝卜切片备用.2,锅内添水烧开,放入西兰花,胡萝卜煮沸,捞出备用.3,炒锅注油烧至三四成热,放入腰果,炸至金黄色...
炝炒西兰花
【菜名】 炝炒西兰花 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 味道鲜美,清脆可口. 【原料】 鲜嫩西兰花250克,干辣椒2根,花椒10粒,盐,味精各适量. 【制作过程】 1,把西兰花切成小朵,洗净,放入沸水中烫一下,马上捞出,沥干待用;将干辣...
炒带子西兰花
【菜名】 炒带子西兰花 【所属菜系】 其他西餐 【特点】 【原料】 冻带子130克;花生油15毫升;鲜姜3克;蒜,碎10克;洋葱片30克;西兰花,焯 过的30克;胡萝卜条15克;芹菜,片丝15克;蘑菇,¼的10克;鱼汤45毫升;辣 豆腐1克;红豆腐1克;鹰栗...
瑶柱带子炒西兰花
菜谱名称 瑶柱带子炒西兰花 所属菜系 其它菜系 所属类型 健康菜谱 基本特点 基本材料 瑶柱3粒,鲜带子300克,西兰花2个,蒜茸1/2茶匙,姜茸1/2茶匙,上汤半杯.调味料:盐,胡椒粉,麻油各适量. 做法:1,瑶柱先浸水,再加姜汁,酒蒸...
『叁』 带子怎么做好吃又简单
西兰花炒带子
配料：带子100克,西兰花100克,青椒半个,
做法:带子洗净用盐拌匀,青椒,西兰花切小块.烧锅下油,放入配料翻炒至熟.用盐调味即可
豉椒带子豆腐
主 料： 速冻带子8粒，滑豆腐4件，蒜蓉、压烂豆豉各2茶匙，磨豉酱1茶匙，豆瓣酱1/2茶匙，葱粒1汤匙。
配 料： 腌料：生粉1/2茶匙，蛋白2茶匙，胡椒粉少许。芡汁：水1/3杯，生抽及油各2汤匙，糖1茶匙，生粉1/2茶匙，麻油少许。
做 法：
1、速冻带子解冻冲净及抹干，切开双飞，拌入腌料待5分钟。
2、豆腐冲净切开边，排放碟内，洒少许盐。
3、蒜蓉与豆豉及酱料拌匀后，烧热1汤匙油爆香。
4、带子放豆腐上，豉椒料放带子面，蒸4分钟，滤净水分。
5、芡汁煮滚，淋于豆腐上，洒些葱粒点缀。
备 注： 制作时间：25分钟；加蛋白腌带子可避免带子烹调时过分收缩。
百花酿带子
主 料： 带子150克，虾茸200克，火腿末10克，香菜叶少许。
配 料： 盐、味精、生粉各适量。
做 法： 带子洗净，上浆。虾茸加盐和味精调味，酿在带子上，制成馒头形，待做好后在其表面撒上火腿末，粘上香菜叶，上笼蒸5分钟，勾玻璃芡即可。
特 点： 嫩滑，鲜美。
香菇炒带子
材料：带子（200克）、鲜冬菇（5粒，切粒）、蒜茸（1汤匙）、油（2茶匙）、虾酱（1茶匙）
调味料：盐（少许）、胡椒粉（少许）
做法：1. 带子洗净，用腌料调味。
2. 烧热镬，下油炒香蒜茸， 炒熟带子。
3. 加入冬菇粒及虾酱拌匀，即成。
奇异果芒果炒带子
主 料： 带子5两（200克），奇异果、芒果各1个。 配 料： 调味料：胡椒粉、盐、糖少许。 做 法： 1、带子用调味料稍腌，奇异果、芒果均用小勺挖球形（或切块），并用热水浸热。2、用热油略炸带子盛起，连同奇异果、芒果再炒匀调味即成。
白酒带子义大利面
[原料/调料]
义大利面 200公克
特级橄榄油 40公克
高汤 100公克
新鲜干贝(大) 150公克
白酒 150公克
青葱 3根
巴西利 30公克
盐及胡椒粉 各少许
[制作流程]
1. 将青葱切段[Andrea1]、巴西利切碎后备用。
2. 将橄榄油入锅加热，炒香葱段后，再放入干贝将两面略煎过后，加入白酒翻炒1～2分钟，再加入高汤煮至汤汁煮开，再加入盐及胡椒粉调味。
3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 捞起作法3的义大利面条放入作法2中的酱汁锅中继续煮至汤汁稍干后，加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。
带子的做法-油泡带子
〔主料辅料]
鲜带子………400克菜…………200克
虾子……………5克上汤……………40克
蒜茸…………0.5克湿淀粉…………15克
姜末…………1.5克蚝油……………10克
葱末…………1.5克胡椒粉………0.05克
精盐……………4克芝麻油………0.1克
绍酒……………10克熟猪油………750克
二汤……………50克
[烹制方法]
1.将鲜带子洗净，剥去衣膜和枕肉，横刀切成两半，将菜洗净。将至油、精盐3克、芝麻油、味精2.5克、胡椒粉、湿淀粉、上汤调匀，成碗芡。
2.烧热炒锅，下熟猪油15克，放入菜，加精盐1克、味精1克、二汤，炒熟后取出。烧热炒锅，以熟猪油搪锅后，再下熟猪油，旺火烧至七成热，放入鲜带子油泡至仅熟，连油一起倒入油盆上的笊篱内，滤去油。
3.炒锅放回炉上，下熟猪油25克、蒜茸、姜末、葱末、虾子，炒匀、下带子，烹绍酒，调入碗芡，迅速炒匀，装盘，以炒熟的菜伴边即成。
[工艺关键]
1.油泡，粤菜常用特技之一，将主料拉油至熟，捞起去油后，跟着放入料头、赞酒，调入碗芡的，称为油泡。烹制中最重要的火候与油温运用，芡色和调味得恰当，工艺标准是：有荧而不见芡流，色鲜而润滑，不泻油，不泻芡。这才符合油泡菜式的要求。
2.鱼贝亦可上薄浆，然后再飞水，以保带子水分不丢失。因而质地软嫩。
3.油温适中，泡的时间约10至15秒，油温过高，或时间过长，皆易脱水，带子收缩变小，质地变柴。
[风味特点]
1.带子，北方称鲜贝，常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的团壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。其于制品即为江瑶柱，北方称干贝。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。
2.此品为潮汕、东江一带名菜，将鲜笋条和熟火腿条穿在带子中间，再用油泡法烹制而成，红白相间，色彩艳丽，软嫩香滑，清淡爽口，常作名贵热荤而登大席。
葡汁串烧带子
做法: 煎
材料:
带子 350 克 [12 安士/9.5 两]，甜椒 1 个 [切块]，罐装菠萝 3 片 [切块]
腌料: 鲜味鸡粉 1 茶匙 [5 克]
芡汁:
葡汁 (椰味咖喱汁) 2 汤匙，椰浆 60 毫升 [1/4 杯]
水 125 毫升 [1/2 杯]，粟粉 1 汤匙
做法:
1. 带子与腌料拌匀，将所有材料相间串在烤肉针上。
2. 用2汤匙油将串烧煎至金黄熟透，取起待用。
3. 将芡汁煮沸，加入串烧煮至热透。
『肆』 西兰花能海鲜一起吃吗
可以。
主料：基围制虾500g、西兰花250g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量
1.准备食材，基围虾去肠泥和头，西兰花掰成小端
『伍』 粤菜西兰花炒带子如何取吉祥的名字
如意吉祥，花开富贵。年菜都是这样叫的。这菜已经好老了。
『陆』 请教一下西兰花火腿肠蛋炒饭应该怎么做
主料
剩米饭一盘
鸡蛋1个
火腿肠1根
葱花适量
- 辅料
油适量
蚝油适量
盐适量
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
9
成品上图。
西兰花香肠蛋炒饭的做法
西兰花掰成小朵焯水然后放凉切成小小小的丁
香肠切小丁，生姜切成小米状，大葱切成葱花，鸡蛋打散
锅中放橄榄油，热后关小火倒入鸡蛋，然后用筷子打散鸡蛋，让鸡蛋的块变小，炒散后盛出
锅中留一点油，倒入生姜米和香肠丁翻炒。我用的是家里灌的生的香肠，所以需要这一步。如果是熟的话可以再放入米饭后放入香肠。
香肠炒出香味后倒入米饭翻炒。待米饭打散后倒入西兰花小粒粒翻炒。然后加入适量的盐。
以上都差不多后，倒入炒好的鸡蛋和葱花继续翻炒，然后加入一点点黑胡椒。
关火盛盘。然后配上个喝的就是不错的早餐午餐和晚餐啦😋
西兰花火腿炒饭的做法步骤
『柒』 西兰花带子怎么做
【主料】
新鲜西兰花300克，带子400克。
【辅料】
胡萝卜8小片，云耳1小撮。
【制作方法】
(1)西兰花切成小朵，洗净；去除带子的群带，并剥去包着带子的薄衣，洗净，横切成小片，朋盐、糖、牛抽、淀粉拌匀。
(2)云耳浸开；调备1／3碗味芡。
(3)西兰花、胡萝卜片、云耳一同先炒熟。另烧滚一些油，放下带子肉“泡”过捞起，倒起滚油，下些姜片，溅下烧酒，倾下味芡，加入先炒熟的西兰花、泡熟的带子，快手兜匀，即可上碟。