兰花豆的做法视频

① 兰花豆的做法

兰花豆又叫豇豆，四季豆在制做的情况下需要先把四季豆自来水给泡到，随后在四季豆的版表层划一条口子权就可以煎炸，由于那样煎炸出去以后里边会更为进味，并且更为的松脆直到金黄色以后就可以起锅，在上面能够添加食盐的颗粒物和香辣，四季豆是我国的传统美食，做法也非常简单。



把豇豆浸泡发大（一天），随后滤干水份，并在豇豆上边剪个口子，就可以在6成热的锅中里炸掉，变为淡黄色了就可以出锅，撒上些香辣或盐。

兰花豆---是中华传统的特色小吃，其做法是：

1.最好是采用当初的新豇豆，颗粒物圆润、尺寸匀称、完好无损、去除有长霉黑色斑等不太好的豇豆，自来水清洗干净，去除残渣；

2.放进水里豇豆皮充足吸湿澎涨，干豇豆大概需要1-2钟头才可以泡发；



3.用冷水浸洗，剥掉豆油皮黑条位置约占全部豇豆的1/3，懒惰者能用刀在豇豆上切一道口子就可以。去除泡不动的豇豆，别名"铁黄豆"；



4.沥尽水时就可以下锅煎炸，炸至水份充足挥发才行；

5.避免 炸焦，豆瓣电影突显，颜色淡黄。捞起来后沥油制冷，依据口感可适当撒拌些食用盐等，口味酥、脆、香。

② 兰花豆的做法

③ 香酥兰花豆的做法 怎么做香酥兰花豆

主料：蚕豆200g，辅料 ：油适量，盐10g，花椒粉1g，五香粉2g，胡椒粉1g，辣椒粉1g，白砂糖回10g

1、将蚕豆洗净后，提前一晚浸入水答中

④ 油炸兰花豆的做法是用冷水还是开水浸泡

冷水浸泡即可，下面介绍做法：

准备材料：干蚕豆1000g、菜籽油版2000g、盐适量权、糖适量

制作步骤：

1、头天将干蚕豆浸泡在冷水里面，泡发

⑤ 兰花豆的做法怎么做酥

所需要的材料：蚕豆，茴香，盐，五香粉。

1、干蚕豆用清水泡一天一夜，然后用专剪刀剪开口。属

⑥ 油炸兰花豆的做法

兰花豆一般选用的是当年的新蚕豆，蚕豆要颗粒饱满、大小均匀、完整无损最好内。兰花豆中含有大量的钙、钾、镁、容以及维生素C，对人体是非常有好处的，那么兰花豆怎么炸才能更香更美味呢？
食材换一换食材
兰花豆
一斤半左右
菜籽油
适量
植物油
适量
盐
少许
辣椒面
少许
方法/步骤分步阅读
1
/6
泡发
买回来的兰花豆要用凉水泡发两天，这是为了让干瘪的豆子补充足够量的水分，炸的时候不易脱水。
2
/6
割口
豆子泡发好后会稍微变软，这个时候我们用小刀在每一个豆子切一个口，口切大一些，但注意不要切断，这样炸的更均匀。
3
/6
浸油
豆子想要炸的更酥脆，最重要的一步是要在下锅炸前，先用油泡4-5个小时。这里选的是植物油，可以多放一些，然后颠一颠碗边，让每个豆子上的油分布均匀。
4
/6
锅中油
锅中先倒上菜籽油，油要没过豆子。
5
/6
炸豆子
锅中油烧开后，大火下锅，用勺子慢慢不断地搅拌，让每个豆子均匀受热。
6
/6
装盘
等到豆子炸到变成金黄，且每个豆子都飘起来，用勺子推的时候觉得很轻，这就可以改小火，再轻轻炸一下就可以出锅了。
注意事项
兰花豆要选皮鲜绿新鲜最好，要选用颗粒饱满的新豆子，不要买干瘪的陈豆子。
最后出锅装盘的时候，可以放点盐和辣椒面调味。