兰花菜功效

❶ 花菜的功效与作用 花菜有什么营养价值

花椰菜的营养表
营养元素含量(每100克)营养元素含量(每100克)
热量 24千卡 蛋白质 2.1克
脂肪 0.2克 碳水化合物 4.6克
膳食纤维 1.2克 维生素A 5微克
胡萝卜素 30微克 硫胺素 0.03毫克
核黄素 0.08毫克 尼克酸 0.6毫克
维生素C 61毫克 维生素E 0.43毫克
钙 23毫克 磷 47毫克
钾 200毫克 钠 31.6毫克
镁 18毫克 铁 1.1毫克
锌 0.38毫克 硒 0.73微克
铜 0.05毫克 锰 0.17毫克
营养价值：
1、花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡） ，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。与其他大多数甘蓝品种比较，白色的花椰菜含有低量的维生素A。每一杯（240毫升）熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔子所含的量。
2、生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C。不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的“抗癌战士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。
3、花椰菜含有的硫甙葡萄甙类化合物，能够诱导体内生成一种具有解毒作用的酶。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌的发生。菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长。
据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。西兰花提取物中的萝卜硫素可以清除体内自由基，自由基就是我们人体衰老的罪魁祸首，所以多吃西兰花提取物是可以抗衰老的。
4、西蓝花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
5、花椰菜含有丰富的维他命A花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维他命A，有利激素的分泌。同时，花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高，每克与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮最多的食物。所以常吃花椰菜，一定可以收到丰胸美肤的效果。

❷ 西兰花菜性不凉不热，多吃西兰花对身体有哪些好处呢

西兰花功能活性成分含量高，营养成分含量广。每100克新鲜西兰花含蛋白质3.5 ~ 4.5克，是花椰菜的3倍。维生素种类很多，特别是叶酸，维生素C比番茄、辣椒等常见蔬菜高。此外，钙、磷、铁、钾、锌、锰含量丰富，远高于十字花科大白菜花。

但西兰花虽然营养丰富，残留农药却是不可避免的。此外，西兰花富含果胶，细胞壁相对较强，生吃时很难释放其营养成分和保健成分，不利于充分消化吸收，但烹饪和加热时间不宜过长，否则容易破坏西兰花和西兰花中的抗癌功能活性成分我们推荐蒸西兰花的烹饪方法，所以损失很小。此外，微波炉烹调后3分钟内损耗小，油煎后5分钟内损耗少。总之，西兰花值得吃，多吃。

❸ 多吃兰花菜有什么好处

西兰花加番茄抗癌力量大

健康报

美国研究人员最新发现，西兰花和番茄在一起吃回宜于预防前列腺癌，这两种蔬答菜的“团结”抗癌力量尤为显著。这一研究成果将发表在今年12月的《营养学杂志》上。

科学家一致认为，番茄具有预防前列腺癌的功效主要得益于使番茄呈现红色的番茄红素，而西兰花的防癌能力则主要来自于它所含的硫葡萄糖甙。

美国伊利诺伊大学研究人员给实验鼠注入人类前列腺肿瘤细胞，让实验鼠体内有前列腺肿瘤生长。然后将实验鼠分为4组，分别给它们喂单一的番茄干粉、单一的西兰花干粉、两者的混合物及一种能抑制前列腺良性肿瘤生长的药物“柔沛”(商品名)。结果显示，肿瘤细胞在实验鼠体内均有所生长，但吃蔬菜的三组实验鼠，其肿瘤生长速度及肿瘤体积都低于吃“柔沛”的一组实验鼠。其中，吃两种蔬菜混合物的一组实验鼠，其体内肿瘤体积最小。

研究人员在美国癌症研究协会举办的新闻发布会上说，番茄和西兰花各自都有卓越的抗癌功效，但他们的研究证明“团结力量大”。

❹ 兰花菜和红糖是管什么的

兰 花 的 功 用 兰花和其他许多食用花卉一样，既可食用，又可药用，是不可多得的药食同源的食用花卉。据有关部门研究，兰花具有芬香开窍，醒脑提神，抗老延寿，开胃健脾，除疲安神，益气生津，美容驻颜，祛风除湿，散寒止痛，活血通络，化瘀止血，健脑益智，调整内分泌紊乱，增强毛细血管弹性，保护肝细胞，抗癌等多种功效。特别是兰花花粉中的活性物质对机体各个器官系统具有保健作用，对各个器官系统的疾病均有良好的治疗作用。 兰花性平，味辛、甘、无毒，全草均可入药。兰花的根、叶、花、果、种子均有药用价值。兰根顺气、和血、利湿、消肿，可治咳嗽、肠风、血崩、淋病、白带、肺结核、肺脓肿及扭伤，也可接骨。新鲜建兰根15—25克捣汁调冰糖炖服可治肺痨咳嗽溢血；新鲜建兰根一两半、葱白三—五个，清水煎汤调红糖服可治尿血或小便涩痛；蕙兰根、天冬、百合、百节藕炖鸡同服治妇女白带；新鲜兰根50-100克洗净捣烂敷患处对治疗跌打损伤，皮下出血，肌肉肿瘤有特殊疗效。兰叶清热、凉血理气、利湿，可治咳嗽肺痛、吐血、咯血、白浊、白带、疮毒、疔肿；兰叶煎汤服可治百日咳