西兰花可以和胡萝卜一起吃吗
发布时间: 2024-10-09 06:27:23
Ⅰ 西兰花和胡萝卜一起炒营养很高吗
你好,西兰花所含维生素C较高,胡萝卜中维生素A较多,VA为脂溶性维生素,VC为水溶性维生素,VC易氧化,两者一起煮时,建议先把西兰花淖水备用,以去掉其中所含的不利于微量元素吸收的植草酸,胡萝卜也要油炸以利于VA的溶出.
Ⅱ 西兰花和胡萝卜一起炒,好吗
西兰花和胡萝卜一起炒很好吃的。
做法如下：
西兰花炒胡萝卜
主料专：西兰花
一小颗胡萝卜
两根蒜
两瓣调属料：食用油、盐、生抽、鸡精。
制作方法:
1.西兰花切成小朵，胡萝卜切片，蒜拍碎，备用。
2.起锅烧水，水开后放入西兰花，加盐，食用油，待水开将西兰花捞起备用，加油及盐煮西兰花会保持西兰花的色泽，而且不会流失其中的营养，绝对是养生佳品哦。
3.热锅下油，八分热将蒜，胡萝卜下锅炒，炒到胡萝卜软，下烫好的西兰花一起炒（西兰花已经熟，所以炒的过程很短，主要是调味）加盐，少量生抽，味道很鲜美滴，然后关火，加鸡精，装盘。
4.一盘简单又美味的西兰花炒胡萝卜就好了。
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