❶ 香卤兰花豆干的正宗做法，香卤兰花豆干怎样做才好吃的
主材：豆腐干
配料：八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、丁香、豆蔻、葱、姜、蒜、冰糖
调味料：盐、生抽、老抽、辣椒酱
做法：
1、豆腐干洗净，焯水一分钟晾干或者擦干。
2、取一块豆腐干，沿上下两边各摆放一根烧烤用的竹签，先切竖刀，不要切断，切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置停下，一块豆腐干可以竖切12刀，每一刀间隔约2毫米。切完后翻面，切斜刀，同样切到三分之二处，斜切约16刀。
3、切完后拉开后的豆腐干是原来的两倍长，风干1小时，可以用竹签撑开，也可以放漏篮中晾干。
