摸过西兰花
发布时间: 2024-11-05 08:10:32
Ⅰ 西兰花如何挑选
西兰花的挑选方式:
1、西兰花菜株的颜色绿油油、新鲜亮丽就是上品,如果表面变成黄色果粒的现象,这说明西兰花已经熟过头了或者储存的时间太久了。
2、西兰花球体花蕾表面紧密结实无缝隙的、无凹凸不平的西兰花品质较好。
3、拿在手中掂量;如果感觉西兰花较沉重的就为上品,可以用手摸一摸感觉西兰花的花球过硬、花梗特别宽厚结实的;就说明西兰花植株已经老了。不要选择购买了。
4、如果要买新鲜的西兰花,清早去市场购买,这时的西兰花刚才冷藏库里拿出来,西兰花上带这绿叶,挑选那种叶片嫩绿、湿润的就是比较新鲜西兰花。
5、可以注意观察西兰花梗的切口是否嫩绿湿润,如果过于干燥发黄就说明西兰花已经采摘的时间过久,不是新鲜的西兰花了。
Ⅱ 购买西兰花该怎么挑选最新鲜的西兰花的烹饪方法有哪些
一、购买西蓝花该怎么挑选最新鲜的?
想要挑选最新鲜的西蓝花,需要观察两个地方:西蓝花的根茎和西蓝花花蕾的颜色,如果根茎的颜色是淡绿色,看起来比较新鲜,而西蓝花的花蕾也比较有光泽,这样的西蓝花就是比较新鲜的;而如果西蓝花的根茎看起来有点焉,是缺水的状态,花蕾也有点发黄,就是不新鲜的西蓝花。
按照上面的步骤把西蓝花焯一下水,时间选择半分钟即可,然后把西蓝花捞出控水;另起锅烧热,加入适量的食用油,等油热之后,放入备好的蒜末烹出香味,然后倒入炒好的西蓝花翻炒几下,中间加入盐、少量的蚝油即可,临出锅可以滴几滴香油。
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