西兰花西餐

Ⅰ 西餐厅的蒜蓉西兰花做法

食材：西兰花1朵，蒜两瓣。
做法：1、西兰花 掰成喜欢的大小，放在盐水里洗干净（或内者泡5分钟），然后焯容水1min，捞出沥干，不需要熟，焯水的时候放一点盐，颜色会非常漂亮。
2、蒜切碎，开中火，热锅下油少许，爆香蒜，下西兰花，加1小勺蚝油，接着翻炒2min，最后加少许盐调味，出锅。
PS：剥蒜时，有个小技巧，只要把蒜横截面切开，那层皮就会自动掉下来，别用手抠，特别是长指甲，不然，至少三天你的指甲都是大蒜味道的。
蒜的作用是去掉西兰花里面那股奇怪的味道，已经放了蚝油，所以只要放一丢丢盐即可。蚝油用来提鲜，不喜欢蚝油的，也可以不用放。不喜欢蒜的，也可以爆香蒜后，把蒜捞出。
还可以搭配自己喜欢的食材比如胡萝卜、红椒、木耳等等一起清炒。

Ⅱ 西餐牛排中的西兰花等蔬菜能吃吗

西餐配菜的原则就是所有上盘的原料都是可以食用的，一般在选料的时候都是选用的是可以直接食用或者简单的加工后的原料就可以装盘，像西蓝花，芦笋，番茄，土豆，这些都是用于装饰牛排的。

Ⅲ 西兰花西餐做法

宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。下面由我给大家带来的西兰花西餐做法，希望各位客官喜欢!

西兰花西餐做法1、清炒西兰花

材料

西兰花，胡萝卜

做法

步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

西兰花西餐做法2、蒜蓉西兰花

材料

西兰花1只 大蒜适量 盐

做法

1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候)，放入西兰花，大概煮1-2分钟捞出，喜欢软一些，就多煮一会。

3、西兰花捞出过冷水冲洗。

4、锅烧热，放油，油热了然后放入蒜蓉爆香。

5、倒入西兰花，翻炒一下。

6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种)，往西兰花上撒入盐，一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

西兰花西餐做法3、西兰花海鲜羹

材料

芡汁*溶于10ml水中

做法

1西兰花洗净，切成小块

2洋葱切成小块

3加入洋葱和西兰花翻炒3分钟

4加入鸡汤和水

5加盖焖煮15分钟

6用电动搅拌器将汤打碎

7之后用过滤网滤除汤汁

8加入带子虾煮至全熟

9加入芡汁