虾馅西兰花

A. 西兰花鲜虾蛋卷的做法，西兰花鲜虾蛋卷怎么做

1.参考月龄：12个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝
食材准备：鲜虾40g、西兰花30g、胡萝卜25g、鸡蛋2个
烹饪时间：20分钟
推荐指数：★★★★★

2.鸡蛋打散到大碗里，1岁以上宝宝可以加一点点盐，用筷子抽打均匀。

3.胡萝卜和西兰花分别剁成末备用。
西兰花需要提前焯水。

4.虾去头去壳去虾线，剁成虾泥备用。

如果怕腥，可以把去了虾皮的鲜虾用生姜腌制15分钟再用。

5.处理好的食材放入碗里。
搅拌均匀成馅料。

6.平底锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液摊成圆形蛋饼，烙成两面金黄盛出来。

煎蛋饼的时候全程用中小火，蛋饼不容易老和糊。

7.蛋饼上均匀铺上虾泥馅料，用勺子压紧压实。

从一侧开始卷，卷成紧实的蛋卷。

8.放入盘子内上锅，水开蒸10分钟。

9.晾凉以后用刀切成大小合适的蛋卷。

10.再给宝宝搭配一碗粥或者一碗汤，就可以啦

B. 虾汁西兰花怎么做

材料

西兰花30g，新鲜大虾2只，盐2g

做法

1、西兰花洗净后放入滚水中煮软，捞出，沥去水分，切碎。

2、大虾挑去虾肠，清洗干净后放入滚水中煮熟，捞出，剥去虾壳，虾仁切碎。

3、将碎虾仁放入小煮锅中，加入盐和少许水，大火煮5分钟成虾汁。

4、将煮好的虾汁淋到西兰花碎上即可。

C. 怎么用西兰花虾仁做馅

西兰花整朵水煮下，凉后用切馅机切碎后脱下水，虾仁切丁加调料与西兰花一起即可。

D. 虾仁西兰花馄饨

用料

虾 10只

馄饨皮 数张

西兰花 少许

黑芝麻 少许

香油 少许

鲜虾西兰花馄饨的做回法

• 将虾剥壳去虾线答，背和肚子的全部去掉。

• 将西兰花取上边部分，放在锅里煮十分钟，煮至软烂。

• 西兰花剁碎，方便宝宝咀嚼好消化。

• 再将虾切碎多懒，一定要多剁一剁。因为虾里有筋，剁不烂，包馄饨的时候容易连着。而且块太大宝宝不好消化。

• 我放的黑芝麻和核桃粉，超市现磨的。没有的话可以将熟的黑芝麻擀碎放进去。

• 香油放几滴

• 充分将馅料和均匀

• 将馄饨皮切四份

• 把少量馄饨馅放在馄饨皮一角，一定不要多，多了就包不上了。

• 把一角往上卷

• 再卷一下

• 将两边对折，如果粘不住可以蘸点水，让馄饨皮黏上。

• 重复8-12步骤即可

• 新鲜有营养的馄饨就完成了。吃不了可以放冰箱冷冻，吃的时候给宝贝煮适量就可以了。

E. 虾仁西兰花饺子馅的做法

饺子馅：
肉馅500g，虾仁200g，自发蒜苗约350g（也可以换成韭菜，蒜黄等），鸡蛋1个，盐一内小匙，容酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。这个馅料是俺外婆家的传统馅料。
饺子皮：
我买的现成的。如果是自己手擀皮的话，以上的馅料大约刚好够包750g-1000g面粉和的面团做的饺子皮。水平越高，同样的饺子皮揣的馅儿越多哈。
做法：
1、虾仁去线，洗净切小段儿，用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀，放入冰箱略腌5-10分钟。
2、肉馅、蒜苗加入剩下的鸡蛋及调料搅拌上劲。如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。
3、取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，加入一段虾仁，把饺子皮两边兜起来，中间先捏紧，把外侧的饺子皮从中间向外收褶即可。现成的饺子皮不好捏紧，所以捏之前要先围着馅料涂上一圈水。