怎样捏西兰花
① 西兰花能做成菜团蒸着吃吗怎么做的
西兰花是一种非常常见的蔬菜，我们常常能在餐桌上见到它的身影。它的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等。尤以维生素C丰富，是蔬菜中含量最高的一种，蛋白质是菜花的三倍、番茄的四倍。西兰花除了营养好，口感也非常好，所以它是餐桌上常见的菜品之一。我家经常用西兰花做一道菜，不仅营养丰富，不破坏营养，还清淡好吃，非常适合老人跟孩子食用。
小贴士：
1.淀粉跟面粉少量多次地加入，直到能将它和成团即可。
2.酱汁就不用加盐了，不然会太咸。
3.窝窝头不要做太大，不然吃起来没有感觉。
② 西兰花怎么挑
西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
挑选西兰花要注意一看、二摸、三掂、四捏：一看菜上还没有长出黄色花朵，再看西兰花的球茎大小，球茎大的更好；二摸花球表面没有凹凸，三用手掂一掂两个同样大小花球的重量，轻的更好；四用指头捏一捏花茎，如果硬，说明这个西兰花较老。
清洗：撕成小朵，然后放入盐水中浸泡约五分钟，可以除去菜上的灰尘和虫害，又可以保持它的青绿色。
③ 怎么挑选西兰花
1、看：菜上还没有长出黄色花朵，再看西兰花的球茎大小，球茎大的更好。
2、摸：花球表面有没有凹凸，凹凸比较少的较好。
3、掂：用手一掂两个同样大小花球的重量，轻的更好。
4、捏：用指头捏一捏花茎，假如硬，说明这个西兰花比较老。
④ 如何给宝宝做西兰花
首先将西兰花清洗干净，将比较嫩的骨朵摘下来，放到沸水中焯一下，再沥干水分剁碎。土豆去皮切成片放到沸水里面煮熟，煮好后压成土豆泥，和西兰花混在一起搅匀，捏成球状，就非常适合宝宝吃了。
宝宝的小乳牙是非常脆弱的，因此在吃东西的时候只能吃一些比较软的东西或者不需要嚼的东西，比方说粥、牛奶之类的，但是到了4~6个月左右的时候，就可以给他们添加一些辅食了，而西兰花就是其中的常客。
首先我们要将西兰花清洗干净，然后将上面比较嫩的骨朵给摘下来，再放到沸水里面焯一下水，这个时候西兰花基本上快要煮熟了，捞出来沥干净水分后用刀剁碎。
接着再取一个土豆去皮后切成片放到沸水里面煮熟，将煮好的土豆碾压成泥状，再和剁碎的西兰花混合在一起搅匀，戴上手套捏成小球状就可以上盘给宝宝吃了，这样不仅宝宝吃起来比较简单，营养也极为丰富。