西兰花发黄了还能吃吗
发布时间: 2025-01-03 14:12:47
㈠ 西兰花变成黄色了,还能吃吗
西兰花变成黄色了，还可以吃。
西兰花黄了并不是已经发生了变质，不会导致西兰花的营养价值造成影响，通常只是西兰花表面脱水所引起的一种情况，可以把西兰花彻底清洗，放在清水里面浸泡半个小时以上的时间，一般可以让西兰花部分再次逐渐变绿。
西兰花变黄后的外表可能会让很多人觉得质量不好，其实口感上没有差别，只是营养不及没变黄的西兰花。如果西兰花存放时间过长，西兰花变黄，伴随腐烂的味道，或者表面已经长了霉斑，这时才是西蓝花变质了，就不能食用了。
西蓝花不变黄的小妙招
用报纸包裹。因为西兰花放入冰箱里之后，它本身是有呼吸作用的，这就使得西兰花会越来越潮湿，如果加入报纸来保存，能够吸收一部分水分，这样就不容易导致变质，颜色也不会发黄，包裹的时候一定要多包上几层，确保西兰花完全被包裹住才可以，不要有漏着的地方。
用保鲜膜包裹。这个做法主要是能够降低西兰花的呼吸强度，用保鲜膜完全把西兰花缠绕起来，这样使里面缺氧，就会造成呼吸降低，也就会延长它的保质期，大概能够保存一周左右，西兰花取出来还是表面非常翠绿，用来摆盘还是可以的。
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