蛋糕西兰花

A. 1个西兰花2鸡蛋，随便一蒸营养翻倍，清爽开胃，孩子爱吃长高个

西兰花与鸡蛋的营养搭档，蒸出清新美味，开启孩子的生长密码

西兰花，养生餐桌上的绿色宝石，其丰富的纤维素和维生素C犹如大自然的馈赠，能强化肝脏解毒功能，被誉为"胡萝卜素冠军"。特别是富含的维生素C，不仅能抗氧化，还能点亮肌肤，爱美人士的美白神器，无论是清炒还是搭配肉类，都是餐桌上的美味佳肴。

今天，我将带您探索一道创新的西兰花料理——西兰花蒸蛋。这道菜品不仅保留了西兰花的清新，还与鸡蛋的嫩滑相结合，营养全面且易于消化，是孩子们的健康小助手。所需的食材包括：300克新鲜西兰花、4个鸡蛋、小米辣、大蒜、白芝麻以及一些辣椒粉。

西兰花的处理

首先，选用嫩绿色的西兰花，用剪刀切成小块，去除根部老硬的部分。接着，加入一勺盐进行浸泡，然后冲洗干净。为了保持颜色翠绿，我们在焯水时添加食用油。水开后，加入适量的盐和油，将西兰花快速烫一分钟，捞出晾干，切成更细小的块，以提升口感。

营养丰富的小秘密

西兰花被誉为"蔬菜之王"，富含蛋白质、糖、脂肪、多种维生素和胡萝卜素，是营养价值极高的蔬菜。它对生长发育、牙齿骨骼健康以及视力保护和记忆力提升都有显著帮助。

蛋液的准备

4个鸡蛋轻轻打入碗中，加入一勺盐搅拌均匀。在另一个碗中，调制淀粉水，加入蛋液中，使蛋糕更加嫩滑。记得在蒸之前，用油涂抹碗底，防止粘连。

蒸制过程

在玻璃碗中铺上西兰花，倒入蛋液，用保鲜膜盖住，留几个小孔透气。中火蒸10分钟，蛋液凝固即可出锅，西兰花蛋糕的清香诱人。

酸辣蘸料的调制

蒜末、葱花和小米椒的加入为这道菜增添了层次感。调配的蘸料中，热花椒油、醋、生抽、白糖和盐的完美融合，让每一口都酸辣可口，回味无穷。

蒸好的西兰花蛋糕微微冷却后，倒扣脱模，切成小块，一盘营养美味的佳肴就完成了。无论是搭配蘸料还是直接享用，都能带给家人满满的幸福感。

记住，选择新鲜的西兰花，蛋液中加点淀粉，火候控制得当，就能让你的蒸蛋糕如丝般嫩滑，是健康餐桌上的日常小确幸。我是蓉儿，期待在下一次的分享中遇见您，一起享受美食的乐趣！

B. 鸡蛋糕西兰花做法

首先把西兰花掰成小朵，用开水焯一下，然后剁碎，用适量的西兰花和鸡蛋搅拌在一起蒸熟即可。

C. 西兰花和酸奶可以一起吃吗

一、西兰花和酸奶能一起吃吗
酸奶可以和西兰花一起吃。而且味道还不错哦。
酸奶西兰花蛋糕具体做法如下，
1.首先准备材料：西兰花：130g、鸡蛋：1个、砂糖：15g、盐：1g、奶粉：10g、酸奶：90g、橄榄油：20g、低筋面粉：100g、泡打粉：1tsp。
2.西兰花洗净，放入锅中煮熟，然后捞出来切碎备用。
3.将鸡蛋打散，加砂糖、盐搅拌均匀，然后分4次加入酸奶搅拌匀匀。
4.加入适量的橄榄油搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉，奶粉和泡打粉，然后混合搅拌均匀。
6.加入切碎的西兰花，然搅拌均匀。
7.模具刷油，然后倒入搅拌好的西兰花面糊。
8.烤箱预热170度，然后把西兰花面糊，放入烤箱，烤33分钟即可。

二、价值
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。