西兰花颜值

㈠ 西兰花变身成圣诞树，好吃又好看，孩子都不舍得吃了

西兰花变身成圣诞树，好吃又好看，孩子都不舍得吃了

圣诞节虽然是西方的节日，但是这种文化已经慢慢渗透到亚洲国家。

这个节日的代表性特征就是圣诞树，上面挂满了礼物和灯泡，温馨的气氛立马就烘托出来了。

圣诞节除了看之外，在吃上面也可以下功夫，将圣诞树搬到盘子里面来。

用常见的食材做一个可以吃的"圣诞树"，不怕你没有食欲。

这道 美食 完全就是为小朋友量身打造的，制作方法简单。

周末时带上小朋友一起做，让孩子也感受到烹饪的乐趣。

这样的动手经验，孩子别提有多高兴了。

芝士土豆泥圣诞树

食材清单：西兰花，芝士片，小番茄，胡萝卜，黑胡椒粉，盐，土豆

烹饪步骤：

- step1 -

要先准备一个大的新鲜土豆，当然食材的量不是固定的，自己掌握好。这样食材不仅不会浪费，也能满足具体的食量。

- step2 -

先将土豆上面的泥土洗干净，再用刨子将土豆皮去掉，这样会更加方便。去皮后的土豆切成片，再用清水冲洗干净。切好的土豆片放入锅里隔水蒸，蒸熟之后的土豆片取出来备用。

- step3 -

准备一颗新鲜的西兰花，不新鲜的话就太干了。去掉它的根部，接着将西兰花切成小朵状。

- step4 -

胡萝卜洗干净之后去皮切成小丁，另外再刻一个胡萝卜花，用来点缀用的。

- step5 -

西兰花洗净之后还要焯水。锅里倒入适量的水，水开之后将西兰花倒进去，稍微烫一下就可以了，但是要保证西兰花完全熟了。

- step6 -

西兰花根茎去皮后切成小丁，和胡萝卜丁一起焯水。焯水后的食材都捞出来备用。

- step7 -

芝士片选择哪种品牌自己决定，取出两片芝士片。其中一片芝士切成丁和土豆泥混合起来，再加少许的盐和胡椒粉来调味。

- step8 -

直接将土豆泥搅拌入味，另外一片芝士片切成长条状。洗两个小番茄，去蒂之后将番茄对半切开，用来装饰用。将焯水后的西兰花插在土豆泥上面，切好的长条芝士片围绕西兰花摆放，间隙中加番茄来点缀。之前刻好的胡萝卜花用牙签固定在西兰花上面。这样一道"圣诞菜"就完成了，看着绿油油的很香树，节日里准备这道菜很恰当，不一定非是圣诞节吃，其他的节假日也可以发挥想象，制作各种形象的食材。

美味分享：

小番茄和胡萝卜花起到点缀作用，西兰花颜色碧绿，"颜值"高口感好。

小贴士

芝士片可以选择儿童款的，这样会更加适合小朋友吃。

西兰花焯水的时间掌握好，焯水后保证菜熟了，但是也不要时间久，不然西兰花就烂糊了，直接影响到口感和卖相。

小番茄洗净对半切开，喜欢的话可以多准备几个。

土豆泥拌好调味之后放在大碗里，要将土豆泥团好，这样更容易插上西兰花，做出来的造型也会更加好吃。

【文章编辑】目食海小兔子

㈡ 西兰花得做法

西兰花怎么烧

西兰花炒肉
原料：西兰花切丁、肉切丁
配料：油、盐、少许酱油
做法：锅内热油，放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁，加适量的盐翻炒，加入两汤匙水稍煮，至西兰花熟且入味，加入酱油炒匀即可，我加了干椒粉。
凉拌西兰花
制作方法：
1.将西兰花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；
2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；
3.切适量的葱丝和蒜末；
4.将 上述材料混在一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。
上汤西兰花
配料：西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、食盐、味精、芡粉
1、先将西兰花剪好、洗净备用
2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用
3、起油锅（西兰花比较吸油，可适量多方一些），待油温热后将洗干净的西兰花倒入，翻炒5分钟。加一些开水，盖上锅盖烧一会。待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精（如有上汤料，也可以同时加入）。
4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块，一同翻炒，由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的，稍微炒一下就可以起锅装盆了。喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。

蚝油西兰花
原料：西兰花一小棵，蚝油

步骤：1。西兰花一朵一朵切开，放水里泡会儿，把残留农药泡泡掉。（主要是心理作用……）
2。锅里水烧开，西兰花放进去，煮开后数到十立马用漏勺捞出。（要点：不可以煮太久！！从下水到出水，最多一分钟。否则就软了黄了不好吃了）
3。装盘，上边浇一点蚝油。

简单吧！而且超级营养，超级好吃！不信你试试
清炒西兰花

先把它切成小块，放在开水里烫半分钟，这样可以去除上面残留的脏东西。然后捞起来准备下锅炒。只放了蒜，盐和味精，，其他的什么也没放，这样才能吃出它的清香味。西兰花是小菜里面含维生素特别高的菜，长期吃可以防癌
清炒番茄西兰花
西红柿两三个，西兰花一两棵。把西兰花和西红柿洗净，西兰花掰成小朵，新鲜脆嫩的根茎部分也不要浪费，切成小块；西红柿切成半月状。

这道菜操作简单，油五六分热时就可以把西兰花和西红柿放进去炒，然后加点盐和鸡精，炒熟即可。要的就是这个清爽，所以其他什么调料都不必放，连葱花爆锅都省了。

蒜蓉西兰花
原料：
西兰花，蒜，植物油，盐
作法：
步骤一：西兰花冲洗干净，将茎部老皮剥去，用刀裁成小块；
步骤二：蒜去皮洗净拍扁切片；
步骤三：锅里放水加盐烧开，西兰花放入焯一下即起；
步骤四：炒锅放油烧热，放入蒜煸炒出香味，加入西兰花、盐少许轻炒片刻，出锅。
还是很简单的。不过有几件事情要注意，一是要想好吃，西兰花的茎部一定要剥皮，不可以偷懒；二是一定要焯，不焯就炒不易熟，不过时间不要过长，要保持一定的脆度才好吃；三是蒜要放两瓣以上才能出味，但千万别炒糊了。
营养瘦身 蒜蓉西兰花
餐厅里爱吃素菜的女人比比皆是，不只为了苗条的身材，各种绿色的蔬菜做出来的味道大都清爽，给人一种悠闲细腻的感觉。何况从营养的角度出发多吃蔬菜也是一个很好的习惯。
蒜蓉西兰花在素菜的菜谱里颇受欢迎，更是女人常点的菜。其实这道菜的做法非常简单，对厨技的要求也不高，如果敢于大胆尝试，你一定会得到不同一般的收获，开始做吧。
这样可以么？

㈢ 营养还解馋的西兰花新吃法，哪样烹饪比炒着吃香

春天少不了绿叶蔬菜，此时颜值高的西兰花成了我家餐桌的“常客”，它不仅颜色碧绿诱人，味道也深受家人的喜爱。西兰花最大的优点就是营养价值十分可观，还有人因此称它为“穷人的医生”，它除了含有丰富的蛋白质、膳食纤维外，还含有各种维生素，微量元素，同时它低脂低卡，还有很好的抗氧化能力，经常食用有美容减脂的效果，所以女性朋友们可以多吃一些哟！

1、清洗西兰花的时候千万不要直接用清水洗，要用盐水浸泡才能洗净。

2、在加入食盐前先加入香油锁住食材中的水分，可以避免制作过程中食盐杀出较多的水份，使丸子无法定型。

3、想要吃更加酥脆的口感可以将炸好的丸子高温复炸30秒，如果觉得炸制太过油腻，也可以将做好的丸子上锅蒸或用烤箱烤制。

㈣ 西蓝花，清水洗无法洗干净，你知道如何才能洗干净吗

西蓝花，清水洗无法洗干净，你知道如何才能洗干净吗？

西兰花多种营养及翠绿的容貌，而备受有很多人喜爱与青睐。

西兰花如碧玉一样的材质，在食材搭配中很容易出色，如果认为西兰花便是靠颜值吃饭，那就大错特错了。西兰花不但有亮丽的美貌，更具绝对的实力担任。在大多数食材里边，西兰花是维他命C成分最全食材，也打破辣椒的传统式影响力而纡尊降贵。除此之外，西兰花还含有维生素E、胡罗卜素、蛋白、膳食纤维素及钙、铁、磷、锌、钾等营养成分。据海外最新研究成果报导，西兰花还是一种提高身体免疫力及抗癌的高品质食物，在这里一类食物里边遥遥领先，这也越来越多了老年人余唯喜欢吃西兰花的关键因素。

西兰花也称为西蓝花、青花菜，是洋白菜的一个变异，与大家常吃的花菜、有机菜花是是血亲。西兰花基本没有抗虫性，在的生长过程中，要定期喷洒化肥。蜂窝状的花茎，给人们给予丰富多彩营养元素的前提下，也成为烟尘、幼虫及农残的重灾区。怎么清洗西兰花就成为了大家服用西兰花以前的关键难题，而备受越来越多人的高度重视。用温水可以把西兰花清理干净吗？西兰花应当怎么清洗呢？西兰花，冷水洗没法清洗干净，水里添加“3白”，幼虫脏污洗出来：

三、小苏打粉

这清理西兰花需要用到的最后一白，便是小苏打粉，化学名字叫碳酸氢纳，是一种酸性的食用添加剂，而广泛运用于中心点及西式糕点制作。常见的化肥基本上都是酸性，酸性的苏打恰好大展身手，根据酸碱中和而除去绝大多数的农残。冷水内放入一大半勺子小苏打粉，把西兰花小花放进，拌和几次，泡浸5min，就能消除西兰花含有的残余化肥。