海棠化学

A. 昆明山海棠的化学成份

根含雷公藤碱（wilfordine），雷公藤次碱（wilforine），雷公藤晋碱（wilforgine），雷公藤春碱（wilfortrine），卫矛碱（euonymine），雷公藤甲素（triptolide），雷公藤丙素（tripterolide），山海棠素（hypolide），山海棠内酯（hypoglaulide），黑蔓酮酯甲（regelin），雷公藤三萜酸（triptotriterpenicacid）C、A，山海棠萜酸（hy-poglauterpenicacid），齐墩果酸（oleanolicacid），3β-羟基-12-齐墩果烯-29-羧酸（3-epikatonicacid），齐墩果酸乙酸酯（oleanolicacidacetate），雷公藤内酯（wilforlide）A、B，雷酚萜醇（triptonoter-penol），雷酚萜甲醚（triptonoterpenemethylether），山海棠酸（hy-poglicacid），山海棠二萜内酯（hyndiolide）A，雷公藤二萜酸（triptoditerpenicacid），雷公藤二萜酸B（triptoditerpenicacidB），3-氧代-无羁萜烷-29-羧酸（3-oxofriedelan-29-oicacid），3β，22α-二羟基-12-齐墩果烯-29-羧酸（3β，22α-dihydroxy-olean-12-en-29-oicacid），3β，22α-二羟基-12-熊果烯-30-羧酸（3β，22α-dihy-droxy-ursan-12-en-30-oicacid），β-谷甾醇（β-sitosterol），还含十六酸（hexadecanoicacid），8，9-十八碳二烯酸（8，9-octadecadienoicacid），9-十八碳烯酸（9-octadecenoicacid）及9，12，15-十八碳三烯酸（9，12，15-octadecatrienoicacid），儿-表儿茶精（L-epicate-chin）等。

B. 为什么海棠很酸

海棠很酸，是因为其果实特性。

海棠是一种果树，其果实味道酸涩，主要是由于果实中含有的有机酸成分较多。下面详细解释海棠果实酸涩的原因：

一、海棠果实的化学成分

海棠果实的酸味主要来源于其中的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。这些有机酸在果实成熟过程中会积累，赋予海棠特有的酸涩口感。

二、海棠生长环境对其口感的影响

海棠的生长环境也会对果实的口感产生影响。如土壤质量、气候条件等因素都可能影响海棠果实的有机酸含量。在一些特定环境下，海棠果实的酸味可能会更加突出。

三、海棠果实的成熟度

海棠果实在成熟过程中，其有机酸含量会发生变化。在果实未成熟时，酸味可能更为强烈；随着果实的成熟，糖分等其他成分逐渐增加，口感也会有所改变。但总体来说，海棠的酸味是其固有的特性之一。

四、品种差异

不同的海棠品种，其果实口感也会有所差异。一些品种的海棠果实可能更酸，这与其遗传特性和生长环境都有一定关系。

综上所述，海棠很酸主要是由于其果实中含有的有机酸成分较多，并且受到生长环境、成熟度以及品种差异等因素的影响。虽然海棠的酸味可能让人初次尝试时感到不适应，但正是这种独特的口感，也让很多人对其印象深刻。