茄子西兰花

㈠ 茄子黄瓜西兰花的做法

凉拌黄瓜茄子的做法

食材：黄瓜 一个、小米辣 2个

大蒜 半头、生抽 2勺、醋 2勺

香油 一勺、糖 一勺、辣椒油 一勺

盐 适量、鸡精 适量

做法步骤

→ 准备食材备用；

→ 茄子洗干净切成滚刀块；

→ 茄子摆入盘中皮朝上放，目的是使茄子不变黑，放入蒸锅蒸15分钟熟透；

→ 蒸好取出来把中的水分挤出来然后晾凉备用；

→ 黄瓜洗干净拍碎；

→ 再切成段放入碗中；

→ 大蒜捣成蒜泥，加入小米辣；

→ 加入一2勺生抽；

→ 加入一勺醋；

→ 加入一勺辣椒油；

→ 加入适量盐；

→ 加入适量的鸡精；

→ 加入一勺糖；

→ 搅拌均匀；

→ 再把料汁倒入入黄瓜和茄子上面；

→ 拌均匀即可食用。

西兰花拌黄瓜的做法

食材：西兰花 200克、黄瓜 100克、油 适量

味极鲜 适量、生抽 少许、香油 少许

盐 少许、麻椒 少许

做法步骤

→ 西兰花切小块；

→ 黄瓜斜着切片；

→ 西兰花焯水开锅一分钟捞出来，用凉水冲洗干净；

→ 把西兰花和黄瓜片放在一起，加上少许盐、味极鲜、生抽、鸡精、搅拌均匀；

→ 锅内加入少许油，放入几个麻椒，这是四川麻椒很麻所以不敢放多了；

→ 锅中麻油凉了以后把麻椒捞出来，麻油倒在菜上面！搅拌均匀就好了；

→ 撒上点辣椒装饰一下！

小贴士

西兰花过水时间不能长。

㈡ 西兰花和茄子能一起吃吗

西兰花和茄子是可以在一起吃的，因为西兰花和茄子都是属于温性的食材，所以吃到胃里以后是不会起到任何的不良反应。

1 西兰花的营养价值
西兰花中含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙元素、磷元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等成分。

2 二硫酚硫酮
西兰花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，对肌肤有很好的美白效果。

3 维生素C
西兰花中含有丰富的维生素C，有防治坏血病和抗衰老的作用。

4 维生素K
西兰花中含有大量的维生素K，维生素K能维护心血管的韧性，增强血管的弹性，使血管不容易发生破裂，能改善心血管功能。

5 膳食纤维
西兰花中含有丰富的膳食纤维，能降低糖分的吸收，减缓血糖的升高，克辅助治疗糖尿病。



6 类黄酮
西兰花中含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风的危险。



7 增强血管任韧性
西兰花中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。



8 增强免疫力
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

㈢ 茄子和西兰花可以一起给宝宝吃吗

茄子和西兰花这两种食材，没有有相冲与相克，是完全可以一起食用的。小宝宝多大了，要注意宝宝是不是有牙齿能咬碎了。