捞兰花蚌

A. 三杯酱兰花蚌的常见做法

食材：兰花蚌1盒、九层塔适量、糖1小匙、蚝油1大匙、姜片适量、辣椒酱1小匙、地瓜粉1大匙、米酒2大匙、盐1小匙

做法与步骤：

• 1

  兰花蚌洗净后,加入腌料腌10分钟

B. 兰花蚌可以做汤吗

兰花蚌可以抄做汤喝，口感清香鲜美，营养价值也很高。
1、将兰花蚌自然解冻，冲洗干净；入开水锅里秒烫（一秒钟）马上捞起，沥干水份装盘；
2、砂锅放入适量清水，放入切碎的葱姜、陈醋、白糖和兰花蚌，大火烧开转小火煮五分钟加盐调味即可。

C. 兰花蚌怎么吃

兰花蚌怎么做好吃？
1、蒜香兰花蚌
（1）解冻洗净之后的兰花蚌放在漏勺里待用。
（2）在开水锅里秒烫，烫一秒钟，马上捞起来，口感脆爽弹牙，时间太久会影响口感。
（3）锅里放油、蒜泥爆香，加点水、生抽、砂糖、香油。
（4）将料汁浇在摆好的兰花蚌上，蒜香加上生抽的鲜甜以及兰花蚌本身原有的海洋味道，口感弹牙，美味可口。
2、辣炒兰花蚌
（1）将兰花蚌过油备用。
（2）芦笋切段。
（3）加水300cc，大火滚开后加入1茶匙糖，将芦笋汆烫后备用。
（4）热锅，加入少许油将炒辣椒酱爆香后，加入兰花蚌、芦笋及调味料。
（5）用大火快炒约1分钟，再加入九层塔起锅盛盘上桌。

D. 兰花蚌怎么做好吃

兰花蚌是一道特色海鲜菜肴，下面是一个简单的做法，可以使兰花蚌更加美味：

材料：
- 兰花蚌 500克
- 姜蒜适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 兰花蚌清洗干净，将蚌肉和蚌壳分离开。
2. 锅中加入适量的水，烧开后放入兰花蚌壳，加入适量的盐和料酒，煮5分钟，捞出备用。
3. 热锅凉油，将姜蒜切末放入锅中爆香。
4. 将兰花蚌肉放入锅中翻炒片刻。
5. 加入适量的酱油和白胡椒粉继续炒匀。
6. 加入适量的酱油，调入适量的盐和料酒，炒至兰花蚌肉变色。
7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

这样制作出来的兰花蚌保持了其鲜嫩的口感，搭配酱油、蒜末和胡椒粉的调味，更加美味可口。

E. 兰花蚌海鲜粥怎么做

用料

梭子蟹适量、花蛤蜊适量、蛏子适量、带子适量、墨鱼适量、基围虾适量、大米适量
食盐适量、葱适量、姜适量、植物油适量、胡椒粉(白)少许、水适量

海鲜粥的做法
梭子蟹切块，墨鱼切条，花蛤和蛏子洗净（如有泥沙需要提前浸泡几小时吐尽泥沙）。
2.姜切丝，葱切末

3.大米加水煮成米粒开花开始变得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）

4.粥内加入少许油搅匀

5.加入蛏子、墨鱼

6.加入鲜带子

7.加入梭子蟹

8.加入花蛤

9.加入基围虾

10.加入姜丝

11.加入葱花，搅拌匀，煮至海鲜变色，熟透

12.调入适量盐

13.加入少许白胡椒粉，搅匀即可

烹饪技巧

1、煮粥的海鲜，一定要选择十分新鲜的才行，因为没有重味调料的遮掩，若是不够新鲜的食材就会显得特别腥。
2、大米可以提前浸泡一会儿，这样可以缩短烹饪时间，也更容易粘稠。
3、加入少许油可以使粥更香滑，也可以不加。
4、葱末姜丝可以多放一些，可帮助去腥；白胡椒粉也能去腥和提味，最好不要省略。
5、海鲜的种类随意，随你喜好。
6、海鲜入粥，不是很容易煮老，可以略多煮一会儿，使海鲜的味道充分融入粥内。