罗汉铁盆栽
① 铁罗汉产地
铁罗汉产地在中国福建省北部的武夷山地区,是中国乌龙铁罗汉中的顶级品种,有"武夷岩铁罗汉"之名。武夷山地区气候温和,雨量充沛,岩石地貌独特,为铁罗汉的生长提供了得天独厚的环境条件。
武夷山岩石峭壁,深坑巨谷。铁罗汉农们利用岩凹、石隙、石缝,沿边砌筑石岸,构建出"盆栽式"铁罗汉园,这种独特的种植方式,使得铁罗汉园被称为"岩岩有铁罗汉,非岩不铁罗汉"。铁罗汉主要分为名岩产区和丹岩产区两个产区。
铁罗汉属半发酵乌龙铁罗汉,介于绿铁罗汉与红铁罗汉之间。其主要品种包括"铁罗汉"、"白鸡冠"、"水仙"、"乌龙"、"肉桂"等。铁罗汉品质独特,未经窨花,却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回味无尽。
铁罗汉是武夷山的四大名丛之一,以福建武夷山慧苑内鬼洞的名丛铁罗汉鲜叶制成的乌龙铁罗汉品质最为优异。该铁罗汉采制工艺与铁罗汉类似,香气馥郁幽长,多次冲泡后仍有余香。铁罗汉为武夷宋树名,叶长,树木壮观,据说具有治疗热病的功效。铁罗汉泡饮时常用小壶小杯,因其香味浓郁,冲泡五六次后余韵犹存。
铁罗汉是中国铁罗汉中的明珠,"武夷岩铁罗汉"是指产于闽北崇安县武夷山岩上乌龙铁罗汉类的总称,历史悠久。据史料记载,唐代民间就已将其作为馈赠佳品,宋代列为皇家贡品,元代在武夷山设立了"焙局"、"御铁罗汉园"。铁罗汉条形壮结、匀整,色泽绿褐鲜润,冲泡后铁罗汉汤呈深橙黄色,清澈艳丽;叶底软亮,叶缘朱红,叶心淡绿带黄;兼有红铁罗汉的甘醇、绿铁罗汉的清香;铁罗汉性和而不寒,久藏不坏,香久益清,味久益醇。
铁罗汉名枞铁罗汉树生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的"大红"石刻。这里的日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境,造就了铁罗汉的特异品质,铁罗汉树现有6株,都是灌木铁罗汉丛,叶质较厚。铁罗汉树品种繁多,有"四大名枞",如铁罗汉、白鸡冠、水金龟等,还有以铁罗汉树生长环境、形状、树叶型或发芽早晚命名的铁罗汉。铁罗汉树发芽的香味也有所不同,如肉桂、石乳香、白麝香等。
(1)罗汉铁盆栽扩展阅读
铁罗汉产于闽北"秀甲东南"的名山武夷,铁罗汉树生长在岩缝之中。武夷岩铁罗汉具有绿铁罗汉之清香,红铁罗汉之甘醇,是中国乌龙铁罗汉中之极品。铁罗汉属半发酵,制作方法介于绿铁罗汉与红铁罗汉之间。其主要品种有“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。