百合炒虾仁

1. 新鲜百合炒虾仁做法

西芹百合虾仁

芹菜我们选择粗一点的，好切好炒。我记得山东有个地方叫马家沟的芹菜，细细的非常好吃，脆、香，有种特殊的蔬菜的味道，这样的芹菜做成凉拌特别爽口。

春节各地的气温都比较寒冷，易出现呼吸道的疾病症状，比如咳嗽、咽喉疼痛、咽喉干痒等中医讲白色的食物养肺润肺。那么我们可以选择一些清肺润肺的百合来搭配。百合属于药食同源的食材，用干的或者新鲜的百合都可以。炒菜、炖汤都很好，养肺。

优质蛋白质的食物包括瘦肉、虾仁、鱼肉、豆腐、牛奶、鸡蛋等食物，那么我们可以选择易消化，又方便烹饪的虾仁。虾仁，我们建议白灼，水煮一下虾，而后用调料搭配吃，这样可以避免很多脂肪的摄入。

这道菜看似简单，但做到虾仁鲜滑、百合清甜、西芹爽脆也不容易。生活也不过如此，如何做才能让日子过得青翠欲滴？

西芹百合虾仁

原料：虾仁100克，新鲜百合200克，西芹100克，红椒50克。调料：精盐2克，苏打粉1克，味精2克，蛋清1个，生粉2克，色拉油250克，绍酒2克。

做法：

1．虾仁抽去泥肠，沥尽水，加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆。

2．百合取瓣洗净，西芹切粒，红椒切菱形片。

3．锅放油烧至四成热，小火将虾仁滑2分钟至熟盛出。

4．锅中留少许油，烧至六成热后下西芹、红椒片大火炒半分钟。

5．放入绍酒、精盐、味精，勾薄芡，放入百合、虾仁一起炒匀即成。

这道菜不仅适合一般人吃，更适合三高人群吃。

2. 虾和百合能一起吃吗

百合是一种富含多种元素的东西，对人们也有好处。这两个是可以一起吃的。百合滋阴专润肺不含大属量维生素c虾蛋白质丰富，两个在一起对身体有好处，不冲突。虾不能与维生素c高的食物同时吃，比如南瓜与虾相克：同食会引起痢疾。果汁与虾相克：同食会腹泻。海鲜不能和水果一起吃。
可以的。百合滋阴润肺，虾蛋白质丰富，两个在一起对身体有好处，不冲突。

3. 蜜豆炒虾仁的做法，百合蜜豆炒虾仁怎么做好

食材
主料
虾仁适量
蜜豆适量
百合适量
杂菜粒适量
辅料专
姜丝适量
胡椒粉适量
盐适量
糖适量
步骤属

1.准备原材料

2.虾仁洗净开边，加少许胡椒粉腌片刻

3.锅中烧开水，加少许油，将蜜豆、杂菜粒倒进锅中煮两分钟捞出

4.锅中注油，加姜丝炒出香味，然后加入虾仁炒五分钟盛出

5.锅中留少许油，加入蜜豆、杂菜粒炒片刻

6.倒入虾仁炒匀

7.加入百合，放调味料搅匀关火即可

8.百合不要炒太久，加了百合就可以关火了

4. 百合炒什么好吃

一、百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，葱末、食盐、水淀粉各适量。
做法：
1、先将黑木耳泡发洗净去蒂，干百合泡发洗净；
2、然后将油锅烧热，放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻；
3、接着再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味；
4、最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。
好处：这道菜可促进代谢废物排泄，降低脂肪吸收，有助于减轻体重，还能起到润肠通便的作用。

二、百合炒牛肉
材料：
主料——鲜百合200克，猪肉300克，青椒、红椒、葱白、蒜片各适量；
辅料——太白粉、米酒、酱油、色拉油、糖、蚝油、食盐各适量。
做法：
1、先将百合掰开洗净，青、红椒切小块；酱油、蚝油、糖拌均匀。
2、然后将猪肉切片，加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀；
3、接着在平底锅里倒入少许油烧热，放入葱白、蒜片，猪肉拌炒至变色；
4、最后倒入拌均匀的调味料，起锅前洒点米酒即可。
好处：这道菜可增强营养、提高身体免疫力。身体虚弱的准妈妈适宜食用，以帮助缓解疲劳、减轻孕吐。

三、百合炒虾仁
材料：
主料——百合60克，虾仁300克，鸡蛋60克；
辅料——植物油15克，高汤、胡椒粉、淀粉、料酒、味精、食盐各适量。
做法：
1、先将虾仁洗净挑去虾线，用食盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；
2、然后将百合洗净后入沸水锅中焯熟，接着在锅中倒入植物油，烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散；
3、再另起一锅，放适量油烧热，放入百合炒匀，再加虾仁翻炒；
4、最后加食盐、味精、胡椒粉、料酒调味，再用高汤勾薄芡即可。
好处：这道菜可通乳、滋阴、健胃、补肾，对肾阳不足、体虚乏力、乳汁不下有一定的食疗作用。

5. 百合银耳炒虾仁的做法，百合银耳炒虾仁怎么做

用料
主料

虾300克

百合50克

芦笋100克

辅料
鸡蛋清
1个
生粉
1/2汤匙
调料
食盐
1/2茶匙
味精
1/2茶匙
姜版
1小块
蒜
2瓣
料酒权
1汤匙
植物油
2汤匙
水
适量
百合炒虾仁的做法
1.将虾去壳去虾线用料酒和盐腌15分钟入味，虾中加一些蛋清，搅拌上劲后静置10分钟，焯水后备用
2.芦笋洗净，切成段后焯水（水中加适量食油和盐）至5成熟

3.锅中倒油，烧热后，放入姜片和蒜瓣炒香后倒入虾仁煸炒至微微变色
4.加入剥好洗净的百合和芦笋段一起翻炒至熟，倒入生粉水勾芡

5.出锅前放一点点盐和鸡精调味即可

6. 西芹百合炒虾仁的家常做法大全

我们在喜筵上经常能吃到西芹炒百合，这道菜味道清淡，但是寓意很特别，专包含着百年好合的美属好祝福。春节家宴菜也少补了它：西芹百合寓意勤勤恳恳、工作顺利、家庭和睦。

食材明细
西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清、姜片、盐、鸡精、水淀粉、白糖。

1、材料：西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2
调味：姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。

2、西芹洗净去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗净；红彩椒洗净切片。

3、鲜虾去壳、虾线洗净，放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。

4、锅置火上油烧热，爆香姜片，倒入西芹翻炒。

5、再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。

6、将新百合放入锅中，调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。

7、淋入少许水淀粉勾芡即可。

7. 百合炒虾仁怎么做

主料： 虾仁 300克 百合 60克
辅料： 红辣椒 15克 鸡蛋 60克版
调料： 植物油 15克 胡椒权粉 1克 淀粉(玉米) 10克 料酒 15克 盐 2克 味精 1克 各适量
百合炒虾仁的做法：
1.虾仁洗净，挑去泥肠；
2.虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；
3.百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；
4.锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散；
5.锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀；
6.加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。

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8. 百合西兰花炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃

用料

虾仁

西兰花

百合

盐

水淀粉

百合西兰花炒虾仁的做法

• 鲜虾剥壳去虾线，水淀粉打个内薄芡容。

  

小贴士

本着不浪费食材的原则，剥虾壳之后保留了部分虾头，所以炒出来带着红色

9. 玉米百合炒虾仁怎么做

百合炒虾仁食材
虾仁300克，百合60克
辅 料
辣椒(红、尖)15克 鸡蛋60克
调料：植物油15克 胡椒粉专1克 淀粉(玉米)10克 料酒15克 盐2克 味精属1克。

做法
1、虾仁洗净，挑去泥肠；
2、虾仁用盐、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉拌匀，腌制10分钟；
3、百合、西芹与红辣椒分别洗净后焯水，西芹与红辣椒切小段；
4、锅内倒油烧热至三成热，将虾仁放入锅中滑散；
5、锅内留适量油烧热，放入百合、西芹、辣椒炒匀；
6、加虾仁翻炒，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，用高汤勾薄芡即可。