牡丹火锅

Ⅰ 为何日本吃火锅还会分“三六九”等

当我第一次到达日本时，我在一些小店外面看到了写着“红叶锅”和“牡丹锅”的牌子。我听说过日本饮食的美味，但我不知道他们还喜欢吃花。日本朋友笑着说:“红叶锅和牡丹锅不是吃花的，而是鹿肉锅和猪肉锅。”这位朋友还解释说，日本的火锅经常用暗语来表达。过去，日本人不吃牛肉，因为牛自古以来就是日本重要的交通工具和农业设备。历代皇帝都禁止吃牛肉。直到江户时期结束，这种习惯才变得淡薄。牛肉火锅在明治初期才出现，但当时人们仍然忌讳吃“牛肉火锅”，像其他动物肉一样使用“暗语”。兵库县的“牡丹锅”非常有名。火锅的主要成分是红白相间的猪肉，看起来像盘子里盛开的牡丹花。“樱花锅”是指马肉火锅，由马肉切片而成，让人想起樱花的花瓣。“红叶锅”源于诗《深山踏红叶，鹿鸣悲秋声》。斋戒的僧侣有一颗仁慈的心，用“红叶”作为鹿肉的代号。

日本人对火锅的一些锅底是相当的重视的，他们的食材种类还特别多，还分出许多锅种来食用。可见日本人对吃是真的很讲究。

Ⅱ 有哪些好吃的涮火锅食材

这个看个人喜好啦，一般来说这些是常见的比较合适的涮火锅食材。
1、肉类
如牛羊猪肉、猪内脏、猪舌头、猪肝、培根、午餐肉、毛肚、黄喉、鸭肠、鸡翅、脆皮肠、鹌鹑蛋、火腿肠、香肠、肝蹄筋、牛蛙等。
其实，任何肉都适合放在火锅里。牛肉、猪肉和羊肉最好事先切成薄片（可以在超市购买现成的），这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了。午餐肉、火腿肠等切厚片。
牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。
羊肉。羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上的肉）。一般超市都可以买到。
如果喜欢吃内脏的话。猪内脏、猪舌头、猪肝这些食材最好放在盐水或酒中去腥味之后再放入火锅中。如果能在菜市场买到鸭肠的话放在火锅中煮的时候，谨记“七上八下”这个方法，筷子夹住鸭肠放到锅中烫一到两秒然后拎起来，重复八次，这样煮出来的鸭肠入口爽脆。
2、海鲜
如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。
鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。
贝壳类。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮（虾的头拔不拔掉都可以）。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净。
鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。
鱼丸和鱼饼。这类食材在超市都可买到，鱼丸的口感Q弹爽滑。因为鱼丸本身就已经是熟的，所以不用煮太久（冷冻的鱼丸除外）。
2、海鲜
如蟹肉、鱼丸、鲜贝、牡蛎、鱿鱼、海虾、鳕鱼片等。
和肉一样，火锅里能放的海鲜也是多种多样。这里的海鲜分为两种：一种是新鲜的海鲜，一种是像鱼丸这样的半成品海鲜。
鱼一般都是切成薄片，因为它很快熟，所以最好放在滤勺之后，再放到火锅里。现放现吃。
贝壳类。如说虾、扇贝、螃蟹、牡蛎、蛤、贻贝、虾是最常见的配菜，通常虾和贝壳会一起煮（虾的头拔不拔掉都可以）。贝壳类的食材要记住提前放到水盆里，让它们把沙子吐干净。
鱿鱼和墨鱼。新鲜的和干的都用。可以给火锅汤增加独特的鲜味。如果用新鲜的墨鱼的话，一定要确保已经清理干净了。干鱿鱼更麻烦一点，用之前需要用水浸泡24小时。
鱼丸和鱼饼。这类食材在超市都可买到，鱼丸的口感Q弹爽滑。因为鱼丸本身就已经是熟的，所以不用煮太久（冷冻的鱼丸除外）。
3、蔬菜类
如白萝卜、胡萝卜、番茄、冬笋、莴笋、韭菜、土豆、山药、海带、藕、黄瓜、冬瓜、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、香菜等。
海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整。蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感。火锅里你可以加任何蔬菜，我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材。叶类蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了了，煮个两三分钟就好了。这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃，如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油，吃起来会比较辣，如果你喜欢吃辣的话可以试一下。
4、菌菇类
如蘑菇、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇，鲜菇、凤尾菇、草菇、茶树菇等。
香菇这类大一点的菇最好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟。金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了。

Ⅲ 北京海底捞火锅(牡丹园店)味道怎么样

对于这家海底捞可谓是慕名而来,过去经常来牡丹园吃饭,但是每次见到这里门口排的长队就只好选择其他的店吃饭了。今天同事请客算是第一次来。首先说环境,很热闹,门口排着长长的队,屋里非常有气氛,吃火锅就是要吃热闹嘛,而且还算干净。再说味道,火锅这个东西说实话很难拼出来个谁上谁下,海底捞的味道可以说是中规中矩,没有特别的亮点,食材都挺干净挺新鲜挺好,这一点不错;服务,海底捞最大的招牌就是服务了吧,但是这次让我非常失望,过来招呼的全部都是实习生,一个人看好几桌不说还经常犯错误,比如往凉茶里加柠檬水什么的,感觉这种服务质量和其他火锅店没啥特别的区别。另外最让人气愤的就是抻面了,连续抻了三根都断了,有一根还重重地抽到了我的脸上,服务员就简单的一句对不起了事。所谓的送手机袋送眼镜布等等现在已经被各大火锅店争相效仿,算不上什么独特的了,即使你是最早这么做的,但是顾客只会选择最好的,而不会选择最早的。有无线网,但是连上之后基本没什么速度,连个微博都打不开。总之这么大这么火的一家门店服务态度、响应速度什么的已经算是十分一流了,对于大的门店做到这一点比一般的中小火锅店要困难好多,但是从绝对感觉来说还是差了...那么一点点。相比我们8个人吃了将近900的账单,感觉真的不太值。以后应该不大会来了。全文

Ⅳ 海底捞火锅欢乐牡丹卡里有多少钱

100元

Ⅳ 洛阳的一个29元自助火锅在哪里哇 好想是牡丹桥那边的。。。29元自助小火锅 一个人29元的那个。

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Ⅵ 北京牡丹园附近好吃的火锅店

自助推荐汉丽轩，不过这不适合情侣，哥们重逢比较好。午饭38，晚饭45吧。
情侣推荐分小锅的天和顺，边炉很地道。人均50左右吧。
地点的话网络就可以。

Ⅶ 有人陪我去尚尧吃火锅吗坐标菏泽牡丹区胡集镇尚尧酒店，他家火锅我爱的要命，可惜没人分享

个人竟然听过，尚尧火锅城对吧，这么火吗？不过离个人有点远，等个人去的时候，再联系你，哈哈